Unsaon Paghimo Truffles

01 sa 09

Unsaon Paghimo Chocolate Truffles

Wala kini mas simple o mas lamian kay niini. Ang itom nga tsokolate ug cream maghiusa sa paghimo sa balaanon, matunaw-sa-imong-baba nga itom nga chocolate truffles. Alang sa labing maayo nga mga resulta, gamiton ang kalidad nga itom nga tsokolate.

Gamita kini nga arko nga chocolate truffles recipe ug tipunon ang imong mga sangkap. Kinahanglan nimo ang usa ka linuto sa kalaha nga gitaoran og aluminum foil ug usa ka gamay nga saucepan.

Timan-i usab nga kining mga kendi, sama sa kadaghanan sa truffles, nagkinahanglan og usa ka dako nga panahon sa pagpaginhawa, busa siguroha ang pagbiya sa igo nga panahon sa paghimo niini. Naghimo sila og usa ka talagsaon nga gasa alang sa kusina o usa ka suluguon nga gasa alang sa usa ka partido.

02 sa 09

Pagputol sa Chocolate

Sa pagputol sa chocolate , gamit ang usa ka mahait, kusog nga kutsilyo sa kutsilyo (usa ka dako nga kutsilyo, kasagaran 8 ngadto sa 10 ka pulgada) ug magpadayon nga lig-on ug parehas sa tsokolate, magsugod sa mga eskina ug paliton ang kutsilyo nga gamay sa gawas. Pag-untol-untol ang tsokolate, nga nagtrabaho gikan sa mga eskina, hangtud nga ang tsokolate giputol ngadto sa gagmay, bisan mga piraso. Ibutang ang tinadtad nga chocolate sa usa ka dako nga luwas nga panaksan nga luwas.

03 sa 09

Simmer ang Cream

Ibutang ang cream sa usa ka gamay nga saucepan ug scald kini hangtud nga mga bula nga sa pagpakita sa palibot sa mga kilid sa pan. Bantayi kini pag-ayo, tungod kay dili nimo gusto nga kini makaabot sa hingpit nga hubag.

04 sa 09

Ibubo ang Cream sa Chocolate

Pag-ayo ibubo ang cream ibabaw sa tinadtad nga chocolate sa panaksan. Tugoti ang krema ug tsokolate nga molingkod sulod sa usa ka minuto aron mapahumok ug matunaw ang tsokolate.

05 sa 09

Pagpangitag Chocolate

1. Pinaagi sa paggamit sa usa ka whisk, hinayhinay pagpukaw aron ilakip ang cream ug chocolate. Sa sinugdan, ang sagol nga tan-awon makita nga lapukon ug hugaw apan padayon nga hagkot.
2. Sa dili madugay ang chocolate ug cream magtapok ug adunay usa ka homogeneous nga teyp. Kini nga sagol nga chocolate-cream gitawag nga "ganache." Gawas sa paghimo sa truffles, ang ganache mahimong gamiton sa mga frost nga mga torta o glaze sa linuto nga mga butang. Sa higayon nga ang imong timpla hamis, idugang ang vanilla ug pukawa hangtud nga kini maayo, apan ayaw pagpilit ang kusog o imong ilakip ang mga bula sa hangin.

06 sa 09

Tabuni ug Pun-i ang Ganache

Tabuni ang sagol nga truffle nga may cling wrap ug tuguti kini nga pabugnawon sa temperatura sa lawak. Sa higayon nga bugnaw, pag-refrigerate hangtud nga kini lig-on nga igpahiluna, mga 1 ngadto sa 2 ka oras depende sa imong refrigerator ug sa tsokolate nga imong gigamit. Samtang nagahulat ka sa ganache nga tugbaw, ibutang ang pulbos sa kakaw sa usa ka mabaw nga pie lata o plato.

07 sa 09

Gawas sa mga Ball of Ganache

Adunay daghang nagkalainlain nga pamaagi sa pagporma sa truffles. Ang duha sa labing komon naglakip sa pag-pipa sa humok nga ganache ngadto sa gagmay nga mga bungdo, dayon iduso kini ngadto sa mga bola, o mag-scoop sa gahi nga ganache ngadto sa gagmay nga mga bola ug magligid niini. Ang paagi nga gihulagway dinhi mao ang usa sa labing sayon ​​ug labing paspas nga mga paagi sa pagporma sa truffle, apan gipasidan-an, kini makadaut sa imong mga kamot!

1. Pinaagi sa paggamit sa usa ka gamay nga kutsara, kuhaa ang usa ka walnut nga gidak-on nga bola sa ganache gikan sa panaksan. Ang texture sa ganache kinahanglan nga lig-on nga igo aron mag-scoop, apan sa gihapon, gamay nga humok ug dili hingpit nga lisud. Kinahanglan nga kini moporma og usa ka bola sa panaksan sa kutsara nga dali ra ug dili matumba o mabungkag.
2. Ibutang ang bola sa ganache ngadto sa bungdo sa cocoa powder sa pie can, ug ipaalibut kini aron kini tabunan sa powder nga kakaw. Makahimo ka og usa ka truffle sa usa ka higayon, o makahimo og daghang mga bola matag higayon.

08 sa 09

Paligdi ang mga Truffles pinaagi sa Kamot

Karon nga ang mga bola sa ganache natigum, kini panahon na aron kini mapalibutan.

1. Dugangi ang imong mga kamot sa powder nga kakaw ug pagkuha sa gisulud sa bola nga ganache.
2. Hinayhinay paligiron kini sa tunga-tunga sa imong mga palad hangtud nga kini lingin, dayon ibutang kini sa foil-linaw nga linukot nga papel. Tungod kay ang bola naputos na sa kakaw sa pulbos ug medyo lig-on, kini sayon ​​nga pormahon ug dili magpabilin sa imong mga palad.
3. Usba uban ang nahabilin nga ganache ug cocoa powder.

Kung sa bisan unsang panahon ang ganache mahimo nga humok kaayo aron sa pagtrabaho uban, ibutang kini sa refrigerator aron mag-chill sulod sa pipila ka minuto.

09 sa 09

Pagdangat sa Paghikap alang sa Imong Truffles

Sa dihang giligid na, ang imong truffles andam na kaonon!

Alang sa labing maayo nga lami ug teyp, kini kinahanglan nga kan-on sa temperatura sa lawak. Kon dili ka makaalagad dayon, ibutang kini sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator, apan dad-a kini ngadto sa temperatura sa lawak sa dili pa mag-alagad. Mahimo nimo tipigan ang truffles sa refrigerator sulod sa usa ka semana.

Hinumdumi nga ang mga truffles sa tradisyonal nga paagi nagsilbi sa usa ka coating powder sa kakaw, apan mahimo ka mag-eksperimento pinaagi sa pag-roll kanila sa toasted nuts, lubi, powdered sugar, o bisan unsa nga mga coatings nga mahimo nimo damgo. Ang mga truffles mahimo usab nga ituslob sa tsokolate kung gusto nimo.