Ang klasikal nga jambalaya ingredients - manok, shrimp ug sausage - magtapok sa fettuccine pasta alang sa usa ka bag-o nga pagtuyok sa kini nga lamian nga specialty sa Louisiana.
Ang Jambalaya adunay daghan nga mga bersyon nga adunay mga magluto - ug kini naglakip kung kini usa ka Creole o Cajun jambalaya. Ang Creole jambalaya adunay karne ug ang classic "trinity" sa celery, campanilla ug sibuyas, uban sa seafood, kamatis, stock ug kan-on. Ang mga bersyon sa Cajun naglakip sa gisudlan nga karne, uban sa trinity, bugas ug stock. Busa kini nga resipe naghiusa sa mga aspeto sa duha ka mga mayor nga matang sa jambalaya apan mibiya sa celery sa trinity.
Kini nga bersyon gamay lamang nga halang. Kung gusto nimo kini nga init, dugangi ang pepper sa dahon o dugangi ang init nga sarsa sa Louisiana. Ibutang ang humay alang sa pasta kon gusto nimo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 teaspoon kosher asin
- 1/2 teaspoon nga pepper pepper
- 1 teaspoon nga paprika
- 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
- 1/2 nga sili nga sibuyas nga sibuyas
- 3 boneless, skinless chicken dairy halves (mga 3/4 pound), giputol sa 1-pulgada nga cubes
- 1/2 pound medium
- pasayan , gipanitan ug gihulagway
- 1/2 pound fettuccine pasta
- 2 ka kutsara
- lana sa oliba
- Ang 1/2 pound aso ang kielbasa
- sausage , hinay-hinay nga 1-pulgada ang gibag-on, unya ang matag tipik putlon ngadto sa ikaupat
- 1 medium
- tomato , diced
- 1 gamay nga campanilla nga pepper, nga hinay-hinay ngadto sa 1/4-inch nga mga gilis
- 1 ka gagmay nga puti nga sibuyas, ginunting nga 1/4-inch nga mga piraso
- 1 1/2 ka copa nga sabaw nga manok, gibahin
- 4 ka cloves
- ahos , maayong pagkaputol
- 1/4 tasa puti nga bino
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-agas sa tingub ang asin, sili nga pepper, paprika, serbisiyo sa ahos ug powder sa sibuyas.
- Isablig ang mga manok sa manok uban sa mga ikatulo ka bahin sa panimpla sa panimpla ug isabwag sa sinina.
- Sa usa ka linain nga panaksan, himua ang samang gamit sa shrimp, gamit ang laing ikatulo nga bahin sa seasoning mix.
- Sugdi pagluto ang pasta.
- Ibutang ang usa ka dako, lawom, bug-at nga panakot sa medium-high heat.
- Sa diha nga ang kaldero init, idugang ang 1 ka kutsara sa lana sa oliba ug magbag-o aron magsul-ob sa pan.
- Idugang ang manok sa kaldero ug pasabta dayon kini sa duha ka kilid, mga 3 ka minutos, dayon dugangi ang udlan ug tabla ang matag kilid 30 ka segundo.
- Kuhaa ang manok ug shrimp sa usa ka panaksan.
- Idugang ang nahibilin nga 1 ka kutsara sa lana sa oliba sa pan ug ihulog sa kielbasa sausage , kamatis, kampanilya ug sibuyas.
- Isablig ang sausage ug mga utanon uban ang nahibiling ikatulo nga bahin sa panakot nga panakot ug magluto sa taas nga kainit hangtud nga ang mga utanon tamnan ug mahumok.
- Idugang ang katunga sa stock sa manok ug ipadayon ang pagluto sa taas nga kainit hangtud nga ang kadaghanan sa stock mawala.
- Idugang ang ahos ug bino, pagpalihok sulod sa 2 ka minutos.
- Idugang ang nabilin nga stock sa manok, uban ang gitipigan nga manok ug shrimp.
- Pag-agas, pagkiskis sa mga browned bits gikan sa ubos sa skillet, ug simmer sa laing 3 ka minutos o hangtud nga ang likido gamay nga pagkunhod.
- Pag-alagad sa jambalaya sa linuto nga fettuccine.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 385 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 796 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 27 g |