Ang Beef Braciole Recipe: Italian Genius

Ang Braciole mao ang usa sa mga resipe nga akong gipasabut sa pagsulay sulod sa daghang katuigan, apan wala pa gayud nakab-ot hangtod nga midagan ako sa usa ka review sa restaurant nga nagubot sa Braciole - nan kinahanglan kong sulayan kini. Ug karon nakuha ko kini, usa kini sa pinakamaayo nga mga butang nga akong na-kaonon - puno sa duga ug dulot nga kahumot sa nindot nga presko nga mga nota gikan sa mga hilba, ug kini usa ka hingpit nga pagkapukan o tingtugnaw.

Gi-edit ni Joy Nordenstrom, Expert sa Romantiko nga Pagkaon

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 lb. Round steak
• 1 15-onsa nga mahimo sa dughan nga kamatis
• 3 ka ahos nga ahos; coarsely tinadtad
• 2 Tbsp nga lana sa oliba
• 1/2 nga tasa nga matinud nga tinadtad nga sinagol nga mga utanon (thyme, oregano, parsley, lavender, sage)
• 1/4 nga tasa grated pecorino romano
• 1/3 tasa pula nga bino
• 2 - 4 ka manipis nga mga hiwa
• prosciutto

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hud nga hurno sa 350 F.
2. Guntinga ang tambok sa mga duldok sa round steak ug pound ngadto sa 1/2 "nga gibag-on. (Kon wala ka'y ​​mallet nga karne, usa ka bug-at, lut-od, naglabay nga lagdok, o bisan sa botelya nga buhat.)
3. Panahon sa asin ug paminta.
4. Linya uban sa prosciutto, unya isablig uban sa 1/4 tasa mixed mga utanon. Isablig sa pecorino. Paligira ug ihigot ang lubi.
5. Pag-init sa lana sa medium nga kainit sa usa ka medium nga Dutch nga hurno (itandi ang mga presyo). ( Kon wala ka sa Dutch nga hurnohan, tan-awa sa ubos .)

1. Idugang ang sinugba ug kape sa tanang bahin.
2. Pagdugang og bino ug pagpakunhod, pag-scrape sa browned bits. Pagdugang og kamatis, ahos, ug pagpabilin nga mga utanon. Tabuni ug ibutang sa oven. (Hinumdumi: Ang mga sangkap kinahanglan nga moabut mga 1/2 nga bahin sa kilid sa karne.)
3. Magluto alang sa 2 ka oras, pagsusi sa usa o duha ka beses aron maseguro nga adunay daghan nga likido diha sa kolon. (Idugang ang tubig kon kinahanglan nimo nga pun-on ang likido.)
4. Kuhaa ang sinugba gikan sa sabaw ug tugoti nga magpahulay sulod sa 15 minutos sa dili pa makuha ang lubid ug pagkulit.

• Kung wala ka nga Dutch nga hurnohan:

1. Pag-init sa lana sa medium nga kainit sa usa ka dako nga skillet.
2. Idugang ang sinugba ug kape sa tanang bahin.
3. Pagdugang og bino ug pagpakunhod, pag-scrape sa browned bits.
4. Pagbalhin sa karne ug likido sa usa ka hinay-nga-cooker o usa ka lawom nga casserole. Pagdugang og kamatis, ahos, ug pagpabilin nga mga utanon. (Hinumdumi: Ang mga sangkap kinahanglan nga moabut mga 1/2 nga bahin sa kilid sa karne.)
5. Kon naggamit sa usa ka casserole, tabuni hugot sa foil ug ibutang sa oven. Kon ang paggamit sa usa ka hinay-cooker, gibutang sa taas.
6. Magluto alang sa 2 ka oras, pagsusi sa usa o duha ka beses aron maseguro nga adunay daghan nga likido diha sa kolon. (Idugang ang tubig kon kinahanglan nimo nga pun-on ang likido.)
7. Kuhaa ang sinugba gikan sa sabaw ug tugoti nga magpahulay sulod sa 15 minutos sa dili pa makuha ang lubid ug pagkulit.

Nga nahibal-an kung nganong ang imong luyaan mausik? Susiha kining mga tip sa hingpit nga sabaw, stews, ug brais.