Ang sabaw nga sibuyas sa patatas nagbuhat sa Irish-Style

Ang kasingkasing ug pagpuno, kini nga patatas nga sabaw makadawat og lami gikan sa mga sibuyas ug mga utanon. Ang Bacon ug chives gigamit ingon nga garnishes. Ang alternatibong gisugyot nga garnishes naglakip sa tinadtad nga mga prawns o diced nga lobster.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka kutsara nga mantikilya
• 2 ka medium nga dahon nga sibuyas, gipanitan ug ginunting
• 2 ka libra nga patatas, gipanitan ug ginunting
• 3 ka tasa nga gatas
• 5-1 / 2 ka copa nga gama sa manok nga manok o gamiton nga canned
• 1/4 nga tasa nga tinadtad nga presko nga mga chives
• 1/2 teaspoon nga mga liso sa celery
• 1/4 ka kutsarita nga uga nga thyme, tibuok
• 1 tasa light cream
• Salt ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
• 1/2 nga kopa nga tinadtad
• presko nga mga chives
• 6 mga hiwa nga maniwang nga bacon, pinirito nga pinirito ug tinadtad

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init og 6 ngadto sa 8-quart stockpot, idugang ang mantikilya ug sibuyas, ug magluto nga hinay. Ayaw ibutang ang brown nga sibuyas. Idugang ang gipanitan ug ginunting nga patatas , gatas, ug stock sa manok . Pagdugang 1/4 tasa nga chives , mga liso sa celery, ug thyme . Tabuni ug kusog nga magluto sulod sa usa ka oras.
2. Pag-andam sa usa ka roux: tunawon ang butter sa usa ka gamay nga saucepan ug sa whisk sa harina. Himoa ang balsamo ug mantika nga mantikilya (roux) nga bula sulod sa 2 ka minutos sa medium-ubos nga kainit, kanunay nga pagpalihok. Pagdugmok uban sa roux, pag-iro nga maayo aron malikayan ang mga bugdo. Magluto sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minutos ug dayon putli ang sulod sa blender sa pagkaon .

1. Idugang ang cream ug hinayhinay nga ipainit pag-usab, apan ayaw paglata. Panahon sa asin ug pepper . Pag-alagad uban sa dugang nga 1/4 tasa nga tinadtad nga mga bag-ong chives ug ang crisply fried bacon ingon garnishes.
2. Mahimo usab kini uban sa tinadtad nga puti nga bahin sa 5 o 6 ka dako imbis nga mga sibuyas. Ang mga dugang nga garnishes nga imong magamit imbis nga bacon ang mga tinadtad nga prawns o usa ka gamay nga dice sa.

Source: ni Jeff Smith (William Morrow & Co)
Gipublikar nga may pagtugot.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	325
Total Fat	20 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	54 mg
Sodium	638 mg
Carbohydrates	29 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	8 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)