Walay butang nga makit-an sa lugar sa malamig nga tingtugnaw nga gabii nga mas maayo kay sa meatloaf, ug ang usa ka bugnaw nga meatloaf sandwich sa usa ka mainit nga panahon sa tingpamulak adunay lugar usab niini. Kini usa ka Italyano nga bersyon sa pagkaon sa sikat nga classic. Gigamit niini ang duha ka karne sa yuta ug yuta nga karne nga may lami nga sibuyas , ahos, tam-is nga kampanilya, utanon ug keso sa Parmesan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound ground chuck beef
- 1 pound ground pork
- 3 ka dagkong mga itlog, gibunalan og maayo
- 1/2 ka tasa nga mga breadcrumb sa Italy
- 1/2 ka tasa nga minasa nga sibuyas
- 1/3 nga tasa granahan ang Parmesan nga keso
- 1/4 tasa nga tinadtad nga green bell pepper (matam-is nga capsicum)
- 3 ka dako nga mga clove nga ahos, gimingaw
- 1/4 nga tasa nga tinadtad nga presko nga parsley
- 1 ka kutsarang tinadtad nga presko
- oregano o 1 teaspoon nga uga
- 1 ka kutsarang tinadtad nga presko
- basil o 1 ka kutsarita nga uga
- 1 teaspoon kosher asin
- Itom nga 1/2 ka kutsaritang yuta
- pepper
- 3 ounce (mga 1/4 ka tasa) nga tomato paste
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 375 F.
- Ibutang ang yuta nga karne ug ang baboy sa usa ka dako nga panaksan. Ibabaw sa mga itlog, mga breadcrumb, matam-is nga sibuyas, keso sa Parmesan, kampanilya nga pepino, ahos, parsley, oregano, basil, asin, ug pepper.
- Paggamit sa usa ka dako nga pagkulit nga tinidor sa pagsagol sa meatloaf , pagpilo sa mga sambog. Ibira ang mga tinidor nga tinidor pinaagi sa pagsagol samtang imong ibalik ang panaksan. Pag-amping nga dili mag-overmix, o ang meatloaf mahimong lisud.
- Scrape ang sinagol ngadto sa usa ka tinapay nga pan ug pahapsay sa ibabaw. Ayaw hugsa kini nga hugot. '
- Ipakatap ang tomato paste ibabaw sa ibabaw sa meatloaf.
- Ibutang ang tinapay sa usa ka linuto sa kalaha aron makuha ang bisan unsang drips nga adunay bula. Pagluto sulod sa 1 ka oras ug 15 ka minutos. Himoa nga makapahulay ang meatloaf sulod sa 15 minutos sa dili pa magputol sa pagserbisyo.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o:
- Makadugang ka og mga utanon alang sa usa ka kalainan, sama sa mga tipik sa celery o karot. Pag-una kanila sa usa ka gamay nga lana sa oliba aron sa pagpahumok kanila ug pagsiguro nga sila magluto sa proseso sa linuto sa kalaha.
- Ginarekomenda ko ang paggamit sa chuck beef alang sa kini nga resipe tungod kay ang karne sa baka kinahanglan adunay igo nga tambok nga sulod aron mapugngan ang tinapay gikan sa pagkalutaw samtang nagluto. Ang pagdugang sa baboy sa yuta kinahanglan nga magbalanse sa usa ka leaner cut sa karne kung gusto nimo gamiton kana sa baylo.
- Ganahan kong gamiton ang tomato paste kay sa ketchup isip topper tungod kay kini adunay mas grabe nga lami nga tomato. Mas tam-is kini bisan wala kini dugang nga asukar.
- Kung nagsunod ka sa usa ka diyutay nga pagkaon sa ubos nga karbata, mahimo nimong laktawan ang mga breadcrumb, apan ang tinapay dili usab magkapundok. Mahimo usab nimong laktawan ang tomato paste,
- Bisan tuod dili kini teknikal nga "Italyano," ang ubang mga tigluto gusto nga makadugang sa usa ka gamay nga sarsa sa Tabasco o Worcestershire ngadto sa sinagol nga meatloaf alang sa dugang nga zing.
- Ang pagpahulay sa tinapay sa dili pa ang pag-alagad magpugong sa tanan nga mga lamian nga mga duga gikan sa paghubas sa dihang imong putlon kini.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 386 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodium | 534 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 38 g |