Ang steak sa estilo sa steak gihimo sa duha ka paagi nga proseso. Una ang mga steak gisabwag sa taas nga kainit, dayon kini giasal sa hurno hangtud nga gitinguha nga doneness. Niini nga paagi sila adunay caramelized nga tinapay, ug usa ka malumo ug duga nga sulod. Ang steak sa hulagway gi-ubanan sa mga patatas ni Amy.
Kining talagsaon nga resipe hingpit alang sa espesyal nga okasyon. Pangutan-a ang karne alang sa labing maayo nga mga steak; mahibal-an niya kung hain ang mga husto nga tigulang ug andam sa pagkaon.
Siguroha nga imong tugotan ang mga steak nga mobarug human sila mogawas gikan sa oven. Sa diha nga ang karne gipainit, ang tanan nga mga duga mobalhin ngadto sa gawas. Kini nga oras sa pagbarug nagpahid sa mga duga sa pag-apod-apod sa tibuok nga karne aron ang matag lami maanindot ug dugaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 filet mignon o rib eye steak
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- 3 ka kutsara nga mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Preheat hurno sa 425 degrees F.
2. Pag-init og kainit og usa ka hulma nga panuto nga hulmahan, mas maayo nga cast-iron nga may gipataas nga mga ridgard sa grill, sa taas nga kainit. Idugang ang lana sa oliba ug himoa ang kainit sulod sa 2-3 ka minutos.
3. Isablig ang mga steak sa asin ug paminta sa duha ka kilid.
4. Ibutang sa skillet ug sear alang sa 3-4 minutos sa una nga bahin hangtud nga ang mga steak sayon ra gikan sa kalaha ug adunay usa ka mangitngit nga brown nga tinapay. Pabalikon ug mag-igo alang sa 3-4 ka minuto sa ikaduha nga bahin.
5. Ibutang ang usa ka patik sa mantekilya sa ibabaw sa matag steak, ug ibutang ang pan sa hurnohan.
6. Pagluto sulod sa 8-13 minutos hangtud nga gitinguha nga doneness; labing menos 140 ° F alang sa talagsaon. Kuhaa ang kalaha gikan sa hudno, tabonan uban sa foil, ug himoa nga ang mga steak mobarug alang sa 10 minutos sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 354 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 28 g |