Kining yano, tasty black-eyed nga mga mag-uuma hinay nga naluto ngadto sa kahingpitan sa tubig ug mga sibuyas, ug dili kinahanglan nga pre-soak sa mga mag. Ang mga gisantes giluto nga wala ang pagdugang sa karne, apan ang gisagol nga linuto nga bacon o hamon mahimong idugang kung gusto nimo. Tan-awa ang mga tip ug mga kalainan alang sa dugang mga ideya.
Ang mga gisantes ug mga liso, sa bisan unsang rason, usahay magpabilin nga lig-on sa hinay nga cooker. Daghan ang nagtuo nga ang humok nga asin ug acidic nga mga sambog makapahinay sa pagpahumok. Aron maseguro ang linghod nga itom nga mata nga mga mag, idugang ang asin o ang usa ka tinimpla nga asin nga kombinasyon human kini malomo ug dayon ipadayon ang pagluto sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos.
Ang mga gisantes lamian nga gisudlan sa init nga linuto nga bugas o idugang kini sa sabaw o mga liso. Naghimo sila og usa ka talagsaon nga pagkaon uban sa bag-ong naluto nga cornbread ug bugas o mga liso ; kini usa ka importante nga bahin sa usa ka kasaulogan sa Bag-ong Tuig . Giingon sila nga nagsimbolo sa mga sensilyo samtang ang mga liso naghawas sa papel nga salapi. Ang pagkaon sa duha sa Adlaw sa Bag-ong Tuig unta magdala sa luck ug kauswagan sa umaabot nga tuig.
Kini nga mga mani usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa canned black-eyed nga mga mag, ug ang pagpangandam dili sayon! Himoa ang usa ka dako nga batch ug ibutang kini sa freezer bags alang sa umaabot nga mga pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kilo nga uga nga itom ang mata nga mga mag
- 1 ka dako nga sibuyas, gibahin ug gibahin
- 2 cloves nga ahos, minced
- 1/2 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
- 6 ka tasang tubig
- 1 teaspoon nga kosher asin, o sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
Hugasi ang mga itom nga mata nga mga mag sa usa ka colander sa ilawom sa katugnaw nga tubig. Pilia sila ug kuhaa ang bisan unsang nadaot o daotan nga mga mag. Ibutang ang mga gisantes sa hinay nga cooker uban sa sliced sibuyas ug minasa nga ahos. Idugang ang bag-o nga yuta nga itom nga pepper ug ang tubig.
Pagtabon sa hinay nga cooker ug magluto sa ubos sulod sa 5 ngadto sa 6 ka oras (mga 3 ka oras sa taas). Tilawi ug idugang ang asin o usa ka tinimpla nga asin nga kombinasyon, ingon nga gitinguha.
Padayon sa pagluto sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos.
Pag-alagad uban sa mainit nga linuto nga cornbread, bugas, ug luto nga mga luto.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Black-Eyed Peas With Vegetables - Idugang ang mga 1 ka copa sa tinadtad nga mga carrot ug celery ngadto sa mga gisantes uban sa mga sliced sibuyas. O pagdugang sa canned diced nga kamatis kon imong idugang ang asin.
- Kon gusto, idugang ang diced nga linuto nga bacon, hamon, o sausage sa mga gisantes kon imong idugang ang asin.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 106 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 401 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |