Ukrainian Tinapay sa Pasko Kolach Recipe

Kini nga resipe alang sa tinapay sa Pasko sa Pasko o kolach usa ka gamay nga tam-is nga lebadura nga tinapay nga gisul-ob ug giporma ngadto sa usa ka luag nga tinapay, usa ka lingin nga panit, o tulo ka lahi nga mga panapton nga giputos sa usa nga ibabaw sa pikas. (Tan-awa ang Pahinumdom, human sa direksyon sa resipe sa ubos, kon plano nimo nga himoon ang gi-stack nga bersyon.)

Sa kaso sa usa ka stacked kolach, ang kandila gibutang sa tunga ug usa ka importante nga bahin sa panihapon sa Pasko ( Sviata Vechera ). Ang tinapay dili kaonon hangtud sa Adlaw sa Pasko tungod kay kini naglangkob sa mga itlog ug mga Orthodox nga Kristiyano nga paspas alang sa Adbiyento, lakip ang Bisperas sa Pasko.

Si Kolach usa ka simbolo sa maayong suwerte, kahangturan, kauswagan, ug usab gipakita sa serbisyo sa paghandom alang sa mga patay.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 (1/4-onsa) nga pakete
• aktibo nga uga nga lebadura
• 1 teaspoon nga asukar
• 3 ka dako nga itlog (temperatura sa lawak)
• 2 ka kutsara nga asukar
• 2 ka kutsara nga lana
• 1 ka asin nga asin
• 5/6 nga tasa nga tubig (lukewarm)
• 4 ka tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
• 1 itlog yolk nga gibunalan sa 1 ka kutsaritang tubig alang sa glaze

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang lebadura, 1 teaspoon nga asukar ug 1/3 nga suga nga daga nga daga. Himoa nga 15 minutos o hangtud sa bubbly.
2. Sa usa ka dako nga panaksan o sa usa ka mixer sa tumindog, gibunalan ang 3 ka itlog hangtud sa baga. Pukpok sa lebadura nga lebadura, 2 ka kutsara nga asukar, lana, ug asin.
3. Dayon dugangi ang 1/2 nga suga nga lukewarm nga tubig ug isagol hangtud nga hingpit nga ilakip.
4. Dugangi ang 2 ka harina nga harina ug maayo ang pag-mix. Idugang ang nahibilin nga 2 ka harina nga harina ug magpa-as hangtud nga ang minasa hapsay ug mapula.

1. Ibutang ang minasa sa usa ka sinawon nga panaksan. Pagtabon uban sa greased plastic wrap ug ipataas ang 1 ka oras o hangtud doble.
2. Guntinga ang minasa ug mobangon pag-usab hangtud madoble. Pag-unlan pinaagi sa kamot sa pipila ka mga higayon ug unya ngadto sa usa ka lightly floured board
3. Bahina ang minasa ngadto sa tulo ka parehas nga mga piraso ug sinaput . Himoa nga usa ka oblong nga tinapay ug ibutang sa usa ka panit nga gisulatan sa panit. O paghulma sa usa ka lingin, pag-apil sa mga tumoy, ug ibutang sa usa ka greased 10-inch tube pan.
4. Pagtabon uban sa greased plastic wrap ug himoa nga mobangon sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga hapit doble.
5. Heat oven ngadto sa 350 F. Magreerbang 50 ngadto sa 60 minutos o hangtud nga ang instant-read thermometer mag-registro sa 180 degrees.
6. I-brush ang tinapay nga adunay 1 ka itlog nga yolk nga gibunalan sa 1 ka kutsarang tubig sa katapusang 5 minutos nga pagluto o hangtud nga ang instant-read thermometer naga-registro og 190 degrees.
7. Kuhaa gikan sa hudno ug ibalhin gikan sa mga kalaha aron bug-os nga bugnawon sa usa ka wire rack.

Hinumdomi: Kini nga resipe maghimo sa 1 ka pinutos nga luag nga tinapay o 1 ka panit nga lingin. Aron sa paghimo sa tulo ka mga hugpong nga sinalida nga mga tinapay nga giputos sa usag usa, triple ang resipe. Ang tulo ka mga tinapay kinahanglan nga lutoon sa 3 tube nga mga pans nga nagkunhod ang gidak-on, 12-pulgada, 10-pulgada, ug 8-pulgada mamahimong perpekto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	226
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	226 mg
Sodium	441 mg
Carbohydrates	25 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	10 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)