Ang mga carrot mao ang usa sa labing komon nga mga utanon sa kusina ug usa sa labing nag-unang mga sangkap sa mga culinary arts. Dali nga usa sa labing daghan nga mga utanon, ang mga carrots mahimong blanched, steamed, sautéed, giasal-o kan-on nga hilaw. Sila usab usa ka importante nga timpla sa panimpla alang sa mga stock, mga sauces, ug mga soup.
Ang mga carrot usa ka gamut nga utanon, nga nahisakop sa lapad nga gihubit nga kategoriya sa tubers -nga naglakip usab sa parsnips, radishes, beets, turnips ug uban pa.
Pila ka mga klase sa karot ang naa?
Ang mga carrot mahimong mapuno sa bisan unsang gidaghanon sa mga kolor gikan sa puti ug dalag ngadto sa madulom nga purpura. Apan ang labing komon nga kolor sa karot mao ang hayag nga kahel.
Ang mga carrot mahimo usab nga magkalahi pinaagi sa porma. Ang labing komon nga mga carrots medyo taas ug taper sa usa ka punto. Ang uban pang mga matang mas adunay silindro ug mahimong mubo kaayo ug stubby. Ang uban nga mga matang halos hapit.
Unsa ang mga Carrot sa Bata?
Ang tinuod nga carrot sa bata ginganlan sa ingon tungod kay sila na-ani og sayo. Kining mga batan-on nga mga carrot gagmay ug malumo ug kasagaran dili kinahanglang ipanitan-usa ka maayo nga banig kinahanglan igo na. Apan kining mga batan-on nga mga carrot dili malibog sa gitawag nga "baby" nga mga carrot nga miabut nga giputos sa mga bag. Kini ordinaryo lamang nga mga carrots nga nagsugod sa pagkalibang o adunay lain nga mga depekto sa kosmetiko ug yano nga gikulit ngadto sa mas gagmay, mas daghang mga panagsama.
Ang mas dugay nga mga carrot nagpadayon sa pagtubo sa wala pa ang pag-ani, labi nga sila nagkatam-is ug nagpalambo sa usa ka woody texture.
Kining mas magulang nga mga carrots kinahanglan nga ipanitan sa dili pa gamiton kini. Maayo usab nga gamiton ang mga tigulang nga carrot alang sa mirepoix sa paghimo og stock .
Unsa ang Labing Maayong Paagi sa Pagluto Karot?
Ang mas batang mga karot kinahanglan nga lutoon sa madali, nga adunay taas nga kainit, mas maayo sa gagmay nga mga batch. Ang steaming o sautéeing mao ang maayong pamaagi sa pagluto alang sa pag-andam sa mas bata nga mga carrot.
Ang mas tigulang nga mga carrots, nga mas lig-on ug mas makina, mahimo nga lutoon o mapul-anon, ug maayo usab alang sa paghimo sa sabaw, stews, ug sauces.
Kung maayo ang pagluto, ang mga carrots kinahanglan nga magpabilin nga hayag nga orange, bisan pa ang ilang kolor mahimong mag-anam sa pagkalutaw. Ang overcooking mahimo usab nga hinungdan sa pagkawala sa nutrient.
Sayon ba Nion sa Pagpakaon sa mga Karwahe?
Ang pagpahiyom usa ka labing maayo nga paagi sa pagluto sa mga carrot, tungod kay ang taas nga temperatura makatabang sa pag-caramelize sa mga sugars sa mga carrots ug pagpalambo sa uban nga mga compounds nga makahatag og mas komplikado nga mga lami. Sa diha nga ang mga carrots nga nagakaon, sila maayo nga naghiusa sa uban nga mga gamut nga mga utanon sama sa parsnips ug mga turnips, maingon man mga patatas, sibuyas ug ahos. Pagputol lamang, pagputol sa gidak-on nga gidak-on, pag-itsa uban sa lana sa oliba, panahon uban sa Kosher nga asin ug sinugba sa 450 F sulod sa tunga sa oras. Ug tan-awa sa ubos alang sa mga sugyot alang sa uban pang mga complementment nga porma sa palami.
Sa unsang Paagi Nakaapekto ang Pagluto sa Carrot Color?
Dili sama sa lunhaw nga mga utanon, ang mga carrots kadaghanan dili maunlod sa mga kausaban sa kolor nga mahitabo gumikan sa pagluto sa usa ka likido nga adunay taas nga content nga acid. Kana tungod kay ang ilang kahel nga kolor (nga makita usab sa mais, kamatis, ug mga pula nga sili) mao ang lig-on.
Unsang Pagkaon ang Maayo sa mga Karot?
Ang mga carrots kombinasyon nga maayo sa orange juice, luy-a, butter, parsley, dill, fennel, tarragon, coriander, mint ug nutmeg, maingon man mga mag, celery, ug zucchini.
Ania ang tulo ka mga resipe nga nagtimaan sa mga carrot: