Kini nga sili nga crabmeat naghimo sa usa ka lami nga main dish o appetizer . Ang mga tipik sa crabmeat nakig-uban sa nagkalainlaing presko nga mga utanon, ahos, ug lemon juice. Ang kombinasyon naghimo sa usa ka delicately flavored topping alang sa toast points , presko salad greens, o puff pastry shells. O kutsara ang usa ka gamay nga kantidad sa mga panit sa baguette ug i-serve kini gikan sa tray nga hors-d'oeuvre. O gamiton kini ingon nga pagpuno alang sa gagmay nga mga kamatis alang sa usa ka espesyal nga paniudto.
Ang Jumbo lump-aka colossal-crabmeat usa ka maayong pagpili alang sa sauté, ilabi na kung kini mahimong usa ka pangunang plato. Ang mga tipak dako ug tam-is sa lami ug hingpit alang sa espesyal nga pagkaon. Kung gigamit nimo ang crab saute isip usa ka appetizer, hunahunaa ang regular nga lump-o backfin-crabmeat o ikatulong grado, espesyal. Ang duha ka grado sama ka saba sama sa jumbo lump. Ang lump crabmeat adunay gagmay nga mga lumps kay sa jumbo lump, ug ang "espesyal" nga grado naglakip sa mga gagmay nga mga tipik sa lump crabmeat ug flaked nga karne gikan sa lawas. Dugang pa, ang lump crabmeat ug ang espesyal nga crabmeat pareho nga mas barato kay sa jumbo lump.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/4 pound butter
- 1/2 clove nga ahos
- 1 green nga sibuyas (scallion)
- 1 kilo nga fresh crabmeat (mas maayo nga jumbo lump o lump)
- 1 ka kutsarang chives (minced)
- 1 ka kutsara nga parsley (minced)
- Juice nga 1/2 nga lemon (mga 1 ka kutsara)
- Opsyonal: mga toast point, puff pastry shell, salad greens, kan-on, o croutons
Unsaon sa Paghimo Niini
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga panagang sa kainit sa ubos nga kainit.
- Mince ang ahos ug berde nga sibuyas. Idugang kini sa skillet ug magluto sulod sa mga 3 minutos. Ayaw himoa ang brown nga ahos. Pag-agda kanunay.
- Idugang ang crabmeat sa skillet ug isabwag ang ahos ug berde nga sibuyas. Magluto samtang hinayhinay hangtud nga mainitan.
- Isablig ang sambog sa crabmeat sa tinadtad nga mga chives ug parsley. Drizzle uban sa juice nga lemon.
- Pag-alagad sa crabmeat sauté sa usa ka salad o lab-as nga mga utanon, sa mga toast point o linuto nga puff pastry shell, o kutsara kini sa init nga linuto nga bugas.
Mga tip
- Gawas kon ikaw mamalit og mga preskong alimango, lagmit imong gamiton ang pasteurized crabmeat, nga anaa sa mga sudlanan nga silyado. Kanunay nga susihon ang "pinakamaayo pinaagi" nga petsa sa diha nga ikaw mopalit sa pasteurized crabmeat. Ang Pasteurization nagpasabot lamang nga ang crabmeat gipainit ug gipabugnaw gamit ang usa ka espesyal nga proseso aron sa paglaglag sa bisan unsang makadaot nga mga pathogen. Ang Pasteurized nga crabmeat adunay taas nga estante, apan kini kinahanglan nga ibutang sa refrigerated, mas maayo nga 39 F o mas ubos. Sa higayon nga kini giablihan, hinoon, kini kinahanglan nga kan-on sulod sa 2 ka adlaw. Kon ang crabmeat naluto na, pasabta ang mga salin ug kaon sulod sa 3 ka adlaw.
- Ang bili sa crabmeat nagdepende sa grado. Ang Jumbo lump mao ang pinakamahal nga grado, nga adunay lump, espesyal, ug kuyamoy nga nagsunod sa ubos nga presyo sa presyo.
- Ang istante nga stable nga crabmeat kasagaran mas ubos kon itandi sa bag-o o pasteurisado. Ang Miller's Select brand nagtanyag og canned jumbo lump, special white, ug claw, ug ang ilang mga produkto makakuha kanunay og maayo nga pagribyu. Kung ikaw adunay usa ka paborito nga brand sa canned crabmeat, ayaw gamita kini imbis nga pasteurized o presko.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 248 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 17 g |