Wala'y nag-ingon nga "ting-init" ang paagi sa usa ka baso sa Vinho Verde , uban sa iyang tart ug bulaon nga kahayag! Dili nga ang paghunong sa mga Portuguese gikan sa pag-inom niini sa tanan nga uban nga mga panahon sa tuig usab.
Kini nga bag-ong bino nagsugod na sa pagkab-ot sa radar sa American drinkers. Sumala sa Portugal Global Trade & Investment Agency, ang mga Amerikano mipalit 5.5 milyones nga botelya niini sa 2012. Bisan pa nga dili kini duol sa ubang mga gipamalit nga pagpamalit og bino, sa dihang imong hunahunaon nga kini usa ka gamay nga kapin sa usa ka milyon nga botelya sa mubo nga panahon ug kini gikan sa usa ka gamay kaayo nga rehiyon sa usa ka gamay kaayo nga nasud, usa kini ka nindot nga numero!
Unsa ang Vinho Verde?
Ang literal nga hubad ni Vinho Verde mao ang "lunhaw nga bino," apan ang tinuod nga gipasabut mao ang "batan-ong bino." Ang kini nga bino espesipikong gituyo nga usikon samtang kini bata pa, kasagaran sulod sa mga usa ka tuig.
Ang Vinho Verde mahimong bisan unsang kolor: pula, puti o rosas, bisan kini ang puti nga labing sayon nga pangitaon ug kasagarang gipalit dinhi sa Estados Unidos. Ang puti nga Vinho Verde kasagaran usa ka maluspad nga lemon o kolor sa dagami. Ang alkohol nga sulod anaa sa taliwala sa 8.5 ug 11%.
Bisan unsa ang kolor niini, kini gimarkahan sa usa ka light effervescence, nga nagkalahi gikan sa ubasan ngadto sa ubasan. Sa dili mokubos sa usa ka bar sa CO2, kini dili na kuwalipikado nga usa ka semi-sparkling nga bino, nga nagpakita kon unsa ka gaan ang bula.
Ang personal nga pagsulti, nakita nako ang iyang tart ug hinay nga bubbly nga kinaiya ang labing maayo sa puti nga matang. Wala pa nako gisulayan ang rosas nga bersyon niini nga bino, apan ako adunay mga pula ug dili moatiman kanila.
Apan, kana ang akong personal nga pagtilaw ug ako nakaila sa mga tawo nga nalingaw sa pula.
Unsang mga klase sa parasan ang gigamit?
Adunay ubay-ubay nga nagkalainlaing matang sa ubas nga gigamit sa paghimo sa Vinho Verde, ug ang matag tigpananom adunay ilang kaugalingon nga partikular nga kombinasyon.
Ang mga puti sa kasagaran gisagulan gikan sa Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso, ug Azal nga ubas.
Ang mga pula gihimo gamit ang Vinhão, Borraçal, o Amarel, ug ang mga rosas gikan sa Espadeiro ug Padeiro nga ubas.
Diin Kini Nagtubo?
Aron legal nga ma-classified ang Vinho Verde ug gimarkahan sa Denominação de Origem Controlada (DOC), ang bino kinahanglan maggikan sa Entre-Douro-E-Minho nga dapit sa Portugal, nga naghubad sa "tali sa Douro ug sa Minho." Kini anaa sa ibabaw nga amihanan-kasadpan nga bahin sa Portugal, nga gitiman-an sa Minho River sa utlanan sa Espanyol sa ibabaw, ang Dagat Atlantiko sa kasadpan, ang Douro River sa Habagatan ug ang mga kabukiran sa Sidlakan.
Sulod niining rehiyon adunay 9 sub-rehiyon: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva, ug Sousa.
Adunay mga 30,000 ka gagmay nga mga grower nga naghimo sa Vinho Verde sa rehiyon. Ang usa sa makapaikag nga mga kinaiya sa niini nga mga ubasan mao nga ang mga ubas nga gipatubo sa taas kaayo nga mga sapaw, ug usahay bisan sa mga pole sa telepono! Ang rason alang niini mao ang paglikay sa pagkadunot sa base sa mga tanum (kini usa ka umog nga rehiyon), apan usab paghatag og luna alang sa pipila niini nga mga gagmay nga mga tigpananom aron sa pagtanom og mga utanon alang sa ilang mga pamilya aron kaonon.
Unsa ang maayo nga pagtan-aw ni Vinho Verde?
Ang puti nga Vinho Verde mao ang maayo sa sama nga mga pagkaon nga adunay bisan unsang light white white wine nga makauban. Daghan kaayo ang pagka-dagat sa listahan, siyempre.
Sulayi kini uban sa Fuchal Fish Stew , pananglitan. Maayo usab kini ingon nga usa ka brunch nga ilimnon inay sa champagne o prosecco .
Ang mga pula ug mga rosas maayo usab sa seafood. Kung gusto nimo nga magkaon sila, mas maayo nga mag-ipon sila sa mas hinay nga mga pinggan, sama sa usa ka chef salad o usa ka sinugba nga steak.
Sukdanan sa Presyo
Giluwas nako ang pinakamaayo nga kasayuran mahitungod ni Vinho Verde alang sa katapusan! Ang dakung balita mahitungod niini nga mga wines mao nga kini nga mga super nga barato . Mahimo nimo ang pagpalit sa kadaghanan nila alang sa ubos sa $ 10 ug ang pipila bisan ubos pa kay sa $ 5. Sa termino sa kalidad, wala pa ko gipalit sa usa ka dili maayo nga botelya sa mga butang ug wala makakita sa usa ka correlation tali sa presyo ug sa pagtilaw sa ingon sa halayo.