Unsaon Pag-freeze ang mga Beet, Blanched o Inihaw

Ang mga beet, uban sa ilang lig-on nga yuta, usa ka sayon ​​nga utanon nga motubo ug mahimong lutoon ug mabagtason sulod sa 8 ka bulan.

Ang mga red beet mao ang labing komon, apan lagmit makakita ka og uban pang mga kolor sa daghang mga tindahan sa grocery ug mga merkado sa mag-uuma. Gawas sa yellow-orange nga mga golden beet , tingali makakita ka og puti nga beet o multicolored beet. Ang beetro sa Chioggia usa ka matang sa gilis, usa ka maayo nga pagpili alang sa mga salad .

Ubos sa mga panudlo, makakaplag ka og mga tip sa paggamit sa mga beet greens ug pipila ka dugang nga pagpangandam ug mga tip sa pagluto.

Unsaon Pag-Freeze Beets

1. Guntinga ang mga utanon gikan sa mga beet, nga magbilin mga 1 ngadto sa 2 pulgada nga punoan.
2. Ang pagputol sa taas nga ugat matapos, nga magbilin mga 1 ngadto sa 2 ka pulgada.
3. Hugasi ang tibuok nga mga beets ug scrub sa usa ka brush sa utanon.
4. Pun-a ang usa ka dako nga panaksan uban sa yelo ug tubig; gigahin.
5. Pun-a ang usa ka dako nga stockpot sa tubig; dad-a ngadto sa usa ka hubag.
6. Kung ang mga beet susama ang gidak-on, ibutang kini sa tanan sa nagbukal nga tubig sa samang higayon. Kay kon dili, pasagdan kini sumala sa gidak-on. Ang dagko nga mga beet mokabat ug 1 ka oras sa pagluto, medium beets, mga 45 minutos, ug gagmay nga mga beet, mga 25 ka minutos.
7. Sa diha nga ang mga beets linghod, ibubo kini sa usa ka colander ug diha-diha dayon ibubo kini sa tubig nga yelo aron ihunong ang pagluto.
8. Sa diha nga ang mga beets ang mga cool, pagputol sa mga stems ug sa mga gamot sa mga tumoy ug slip sa mga panit sa. Kon dili sila madali nga mawala, gamita ang usa ka panit sa utanon, apan gamita ang hayag nga paghikap. Ang duga sa beet kinahanglan sayon ​​nga mahugasan, apan mahimo ka nga magsul-ob og mga gwantis alang sa mga lakang sa pagpangandam.

1. Guntinga ang mga beet (mga 1/4-pulgada ang gibag-on), giputol ang mga kwarto, o mga dice. Biyai ang gagmay (1-pulgada) nga mga beet nga tibuok, kon gusto.
2. Pakuhaa ang mga beets sa mga sudlanan sa freezer o heavy duty bag nga freezer, isulat ang ngalan ug petsa, ug freeze sulod sa 8 ka bulan.

Unsaon Pag-freeze ang sinugba nga Beets

1. Sunda ang mga instruksiyon 1 hangtod sa 3, sa ibabaw.

1. Init ang hurno sa 400 F (200 C / Gas 6).
2. Ipahiangay ang mga beets sa usa ka dako nga panit nga pagluto o pagluto pan. Idugang ang mga 1 ka kopa sa tubig, o sa giladmon nga mga 1/2-inch.
3. Tabuni ang pan sa hugut sa foil.
4. Inihaw ang mga beets sulod sa 45 minutos ngadto sa usa ka oras, depende sa gidak-on, o hangtud nga malomo. Kon lainlain ang gidak-on, gamita ang gagmay nga mga sanga samtang kini mahimo nga malambo.
5. Padayon sa mga lakang 8 hangtud 10, sa ibabaw.

Mga Sugyot sa Pagpili ug Paggamit sa mga Beet

• Pagpili og mga lab-as nga beet uban sa ilang mga utanon nga gilakip. Kon dili ka magluto sa sulod sa usa o duha ka adlaw, kuhaa ang mga utanon, ibilin ang pipila ka mga pulgada sa mga punoan nga gilakip. Ibutang kini sa refrigerator sulod sa 1 ka semana.
• Kon ang mga utanon lab-as, ayaw kini isalikway! Ibuhos o alisngaw ang mga utanon sama sa spinach ug drizzle sa usa ka gamay nga suka. O guntinga kini ug idugang kini sa usa ka salad.
• Sa diha nga ang pagpalaya sa mga utanon sa mga bag nga freezer, pagkuha og hangin kutob sa mahimo. Ang usa ka vacuum sealer usa ka maayo nga pamuhunan kon ikaw adunay daghan nga kaging. Ang dili kaayo hangin diha sa mga bag nagkahulogan og dili kaayo kahigayunan nga masunog ang mga freezer ug pagkawala sa kalidad.
• Kung wala ka nga vacuum sealing system, gamita ang usa ka uhot aron makuha ang hangin gikan sa bag nga freezer. Pag-zip sa bag, nga gibilin ang usa ka pultahan nga igo nga igo aron ipasulod ang usa ka uhot. Paggamit og usa ka uhot aron pagsuyop sa katapusan nga hangin, ug unya kuhaa ang uhot ug dayon ipilit ang bag.

• Aron mapugngan ang pula nga mga beet ug pakunhoran ang "pagdugo," pagdugang usa ka kutsara o duha ka lemon juice o suka ngadto sa tubig sa pagluto.
• Paggamit sa usa ka pressure cooker sa pagluto sa mga beets sa dili kaayo panahon. Sunda ang mga instruksyon alang sa imong pressure cooker.