Usa ka lami nga karne nga gisudlan sa slow-cooker nga gama sa linghod nga mga tipik sa karne ug usa ka pula nga sabaw sa chile nga may mga sibuyas ug ahos. Kini nga resipe nagkinahanglan og mga 20 ka minutos nga trabaho sa pag-andam apan mahimo nimo kini kadaghanan sa gabii sa wala pa, sama sa pagputol sa mga sibuyas ug ahos.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 nga uga nga pula nga chiles
- 2 lbs chuck roast
- 1 medium puti nga sibuyas
- 4 ka ahos nga ahos
- 1 ka kutsara nga lana sa pagluto
- 2 bay nga mga dahon
- 1 teaspoon nga thyme (uga)
- 1 ka kutsara nga yuta nga cumin
- 1 ka kutsarang oregano (uga)
- 6-8 apog nga wedges (tinadtad nga sibuyas, tinadtad nga cilantro ug mainit nga tortilya alang sa kilid)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa pula nga mga chiles pinaagi sa pagputol sa mga tumoy ug pagkuha sa tukog. Ganahan kong mogamit sa mga gunting tungod kay ang uga nga mga chile mahimong lisud. Dayon, pagputol sa usa ka slit sa kilid sa chile aron kini mabuak. Ang kadaghanan sa mga liso mouyog dayon. Gamita ang imong mga tudlo o usa ka kutsara sa pagkutkot sa bisan unsang dugang nga mga binhi ug pagkuha sa bisan unsang uga nga mga ugat. Ibutang kini sa usa ka panaksan ug tabonan kini og init nga tubig. Ang chile kinahanglan nga magbabad sa 20-30 minutos depende kon unsa ka baga kini.
Gamita ang usa ka kutsara nga usahay iduso kini sa ilawom sa tubig kon kini adunay daghang dagway. Human sa imong paghumol sa chile ang tubig mahimo nga usa ka brownish nga kolor nga sama sa lasaw nga kape. Depende sa chile, kini mahimong mapait o kini mahimo nga ang mga chiles nga palami niini, nga mahimo nga susama sa lami sa laslas nga kape. Kon ang tubig mapait, isalikway kini. Kon ang tubig adunay usa ka maayo nga lami niini, mahimo nimo kini gamiton uban sa sabaw sa karne alang sa dugang nga lami. Pagputol sa chile ngadto sa maayo nga mga tipik. Paggamit sa usa ka processor sa pagkaon o blender kon gusto nimo.
Guntinga ang karne ngadto sa 1-pulgada nga mga tipik. Nakita nako kini nga mas sayon kon ang karne partially frozen. O mahimo nimong ipabuhat ang imong mangingihaw.
Panit ang sibuyas ug ibalhin ang panit nga panit sa panit. Pagputol o dice ngadto sa maayo nga 1/4 pulgada nga mga bahin o mas gamay. Panit ang mga ahos ug dugmoka kini o haps Sa dako nga kalaha, dugangi ang lana ug sugdi ang mga sibuyas sulod sa usa ka minuto aron mapahumok kini. Ibutang ang kainit ngadto sa taas ug idugang ang karne ngadto sa kolon ug ibalik ang mga piraso sa kanunay hangtud ang tanan nga karne is browned ug magsugod sa pagkuha sa usa ka gamay nga crispy sa mga sulud (dili igsapayan kon kini lutoon sa tanan nga paagi pinaagi sa.) Idugang sa ahos ug padayon sa pagluto sa sagol sa laing minuto. Pagbalhin sa linuto nga karneng baka nga sagol sa imong bag-ong cooker ug idugang ang karne sa karne.
Idugang ang pula nga chiles, bay dahon, thyme, cumin, ug oregano. Magsugod ako sa 1/2 ka teaspoon nga asin ug dugangan pa ang ulahi kon gikinahanglan. Pabalikon ang hinay nga cooker sa ubos ug ipaluto kini sulod sa mga 6 ka oras. Tilawi ang linaga ug dugangi ang dugang nga asin o panimpla kon gikinahanglan. Kuhaa ang dahon sa bay.
Pag-alagad sa stew uban sa presko nga tinadtad nga sibuyas, tinadtad nga lab-as nga cilantro, ug usa ka stack sa steering hot tortillas. Pag-alagad sa matag panaksan sa usa ka apog sa apog.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 745 |
| Total Fat | 37 g |
| Tulas nga Tambok | 13 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodium | 444 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 68 g |