Ang mas gamay ang mas maayo kutob sa akong pagkabalaka! Kung ang isda dili moabot og 2 ka pulgada ang gitas-on, dili kini kinahanglan nga gutted; gikan sa 2-3 ka pulgada ang gitas-on, ilang gibuhat, ug bisan unsa nga butang nga dako kaayo kon kini usa ka picarel. Ang Whitebait smelt (ang kinagamyang smelt) usa ka madawat nga kapuli, hangtod sa 5-6 ka pulgada ang gitas-on, maximum. Kini ang hingpit nga mMarithes (sa Greek: μαρίδες, gilitok nga mah-REE-thess) nga resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 7 ngadto sa 8 picarel (o gamay nga pagtimpla kada tawo alang sa meze, 15-20 matag tawo alang sa pangunang plato)
- asin sa dagat sa pagtilaw
- pepper sa pagtilaw
- 1 nga harina sa tasa (kapin kun kulang kung gikinahanglan alang sa dredging)
- Oil (alang sa frying)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kung ang isda 2 ka pulgada ang gitas-on o labaw pa (o kung gamiton ang pagtunaw), mogamit og hait nga kutsilyo ug kuhaa ang tiyan ug mga tinai. Ayaw pag-adto sa tanan nga paagi. Tan-awa ang closeup photo alang sa mga detalye . Kung gamiton ang pagtunaw, kuhaa ang mga himbis gamit ang kutsilyo.
- Hugasan ang maayo nga isda ug habwahe. Pagsagol sa harina, asin, ug pepper sa usa ka plato.
- Diha sa usa ka bug-at nga pan nga frying o skillet, init ang 1/3 ngadto sa 1/2 pulgada sa lana sa medium-high heat. Pag-usisa sa mga isda pinaagi sa pag-roll sa harina ug pag-uyog sa sobra, ug pag-fry hangtud nga maayo nga brown nga kolor sa duha ka kilid.
- Pahuway sa absorbent towing ug mag-alagad sa lemon wedges.