Gikan sa Aztec Aphrodisiac to American Obsession
Ang giugmad nga avocado ( Persea americana ) nagsugod sa talan-awon sa culinary sa Mesoamerica sa mga 500 BC Ang mga Espanyol nga mga conquistador nakakat-on mahitungod sa creamy nga bunga gikan sa Aztec sa ika-16 nga siglo, nga nakamatikod sa iyang lokal nga kahimtang ingon nga usa ka delicacy ug usa ka aphrodisiac. Sa kadugayan gidala sila sa Europe. Ang abokado nakakuha sa iyang ngalan gikan sa Nahuatl nga pulong nga ahuacatl , nga nagpasabut nga "testicle." Ngadto sa Aztec, ang mga avocado, nga nagkadaghan, maoy simbolo sa gugma ug pagkamabungahon.
Ang Alligator Pear
Usa ka 1696 nga katalogo sa mga tanom sa Jamaica ang naghisgot sa abokado, nga nagtumong niini isip usa ka punoan sa kahoy nga pear. Si Henry Perrine, usa ka horticulturist, nagtanom og mga avocado sa Florida niadtong 1833. Apan wala sila mahimong cash crop hangtud sa ulahi.
Sa sayong bahin sa 1900, ang mga mag-uuma sa California nagsugod sa pagtubo sa mga pork sa komersyo. Apan bisan tuod ang komon nga Iningles nga ngalan nagtumbok sa pebbly berde nga panit niining dili maayo nga unsweet nga bunga, ang bag-ong naporma nga mga asosasyon sa growers wala motuo nga mahimo nila nga malampuson ang pagbaligya niini ingon niana. Sila mibalik ngadto sa lumad nga moniker, ahuacatl , nga nahimo nga aguacate sa Espanyol nga mga tigpamulong ug abokado sa Iningles.
Hinay nga Pag-uswag sa Kaylap nga Pag-apelar
Sa gawas sa California, Florida ug Hawaii, ang tulo ka mga estado nga adunay komersyal nga mga tigpananum, ang abokado hinay nga nadakpan. Hangtud sa katapusan sa ika-20 nga siglo nga ang mga konsumedor sa tibuok nasud nagsugod sa pagpangita sa talagsaon nga lami nga bunga, nga sa pagkatinuod usa ka single-seeded berry.
Ang mga pagpugong sa pag-import sa pag-import sa mga abo sa Mexicano nga mga avocado sa mga 1990 nakatabang sa fuel demand pinaagi sa paghatag igong suplay sa stock grocery stores gawas sa California.
Ang kaylap nga pagpasalamat alang sa avocado miabot gayud sa ika-21 nga siglo. Sumala sa Hass Avocado Board, sulod sa 15 ka tuig ang gidaghanon sa mga avocado nga gibaligya sa Estados Unidos upat ka pilo, ngadto sa sobra 2 bilyon ka libra sa 2015.
Ang Super Bowl sa Dominggo sa 2016 nakakita sa mga Amerikano nga mokaon og dul-an sa 140 milyones ka libra nga avocado sa usa lang ka adlaw, kasagaran sa porma nga guacamole.
Ang Case for Avocados
Ang abok nga abo nga Avocado, nga gipatubo sa Southern California ug imported nga gikan sa Mexico, mao ang labing komon sa mga merkado sa US, gisundan ni Fuerte, usa ka nipis nga panit, mas magaan nga bersyon. Ang taas nga potassium ug ang gitawag nga "maayong tambok," ang mga avocado nahimong nahigugma sa mga nutrisyonista. Mahimo nga sila mahimong mas maayo nga tigdala sa sukaranan kay sa mansanas alang sa kaalam sa usa ka adlaw sa pagpalayo sa doktor. Gawas sa cholesterol mismo, kini makatabang sa pagpaubos sa dili maayo nga cholesterol ug adunay 20 ka importante nga mga bitamina ug mga mineral, tanan alang lamang sa 50 kaloriya kada pag-alagad. Sila usab adunay usa ka talagsaong gidaghanon sa protina, talagsaon alang sa usa ka bunga.
Gawas sa klaro nga paggamit sa guacamole ug ginunting sa mga salads o sandwiches, ang mga avocado makabarog alang sa mayonnaise, pag-ilis sa mantequilla sa linuto nga mga butang ug mahimo pa nga mahimong creamy base alang sa ice cream o smoothies. Mahimo nimo kining isugba, ibutang kini, batter ug iprito kini o ibutang kini nga frosting. O ibutang lang kini sa usa ka plato, tun-i ang pipila ka lab-as nga duga sa apog sa ibabaw ug idugang ang pagkasabwag sa uga nga mga tipik sa chili.
Dugang pa sa Avocados
Natandog sa nagkalainlain nga lami niini nga lami nga prutas?
Susiha ang uban pang mga kapanguhaan sa avocado aron makat-on pa:
• Pagtipig sa Avocado ug Pagpili
• Avocado Varieties, Facts and Usage