Nangita alang sa usa ka Indian nga dinasig nga vegan nga pinggan, mahimo nimo sa balay? Kini nga curried tofu scramble uban sa resipe sa spinach nagkinahanglan og usa ka batakang vegetarian ug vegan tofu scramble nga resipe ug mga lamas niini. Kini nga pinggan, nga nadasig sa mga lami sa India ug puno sa himsog nga berde nga spinach ug presko nga kamatis, dali, sayon, himsog ug puno sa palami.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka lana sa lana sa oliba, lana sa canola o laing lana sa taas nga init
- 1 sibuyas, gisintang
- 3 ka cloves nga ahos, minced
- 1 nga kompidensyal nga sudlanan o dugang nga lig-on nga tofu, napugos ug nahugno
- 1 teaspoon nga curry powder
- 1/2 ka teaspoon nga turmeric
- 1/2 teaspoon nga cumin (opsyonal)
- asin ug paminta, aron makatilaw
- 2 ka kamatis, dughan
- 1 hugpong nga presko nga spinach
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sautee ang ahos ug sibuyas sa olibo o lana sa canola sa usa ka dako nga skillet. Tugoti ang pagluto sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minutos, o hangtud nga ang sibuyas magsugod nga humok.
- Idugang ang nahugno nga tofu ug hatagi kini og dali nga pagpalihok.
- Idugang ang curry powder, turmeric, cumin ug asin ug pepper sa skillet, maayong pagkalutaw aron masiguro nga ang mga panakot magsuksok sa maayo nga tofu.
- Magluto sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos, unya dugangi ang dughit nga mga kamatis, ug tugoti ang kainit, palihug kanunay alang sa laing 3 ka minutos o labaw pa, hangtud ang tofu init ug gamay nga masudlan sa gawas. (Mahimo nga kinahanglan ka magdugang og dugang lana kon gikinahanglan sa panahon sa pagluto.)
- Idugang ang spinach, tabuni ang kaldero ug magluto sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minutos, hangtud nga malaya ang spinach, maayo ang pagkutaw.
Sama niini nga resipe?
Naghigugma kini nga vegetarian ug vegan tofu nga resipe? Ania ang pipila ka mga talagsaon nga mga butang nga imong mahimo sa tofu:
- Vegetarian nga tofu nga mga fries
- Mga resipe gamit ang silken tofu
- Usa ka kompletong listahan sa mga tofu nga resipe
- Unsa ang nutritional value sa tofu?
* Mga Nota ni Cook:
- Ang mga high-heat nga mga lana mao kadtong adunay taas nga us aka aso, nga nagpasabot sa punto nga ang usa ka lana magsugod sa pagpanigarilyo ug paglumpag. Kung ang aseite magsugod sa pagpanigarilyo, mahimong mawala ang pipila sa iyang nutritional value ug makatilaw sa pagpanigarilyo. Dugang pa, dunay pipila ka ebidensya nga ang mga lana sa pagluto sa ilang mga punto sa aso mahimo nga makagawas sa posibleng makadaot nga mga radicals. Ang mais, soybean, peanut ug lana sa lana tanan adunay taas nga mga punto sa aso, ug busa maayo nga mga pagpili alang sa pagpasiga ug pagpalihok sa taas nga kainit.
- Indi magamit ang gamay nga spinach, depende sa imong alingagngag sa utan.
- Ang dugang nga mga utanon, sama sa broccoli o uhong, makapauswag sa pinggan.
Mga Tinubdan:
Achitoff-Gray, N. (2014). Mga Luto sa Pagluto 101: Unsa ang Aso nga Pula ug Nganong Importante? Gikuha niadtong Nobyembre 20, 2016, gikan sa http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
Zeratsky, K. (2016, Enero 23). Unsang matang sa lana ang akong gamiton alang sa pagluto nga adunay init nga kainit? Gikuha niadtong Nobyembre 20, 2016, gikan sa http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 438 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 291 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pagkaon sa Fiber | 10 g |
| Protein | 34 g |