Kining tasty nga manok usa ka tibuok nga pagkaon sa usa ka pinggan, nga himoon kini nga sulundon alang sa usa ka busy nga hinapos sa semana o pagkaon sa adlaw-adlaw. Kini makagasto usab. Guntinga ang usa ka broiler-fryer chicken ngadto sa halves o quarters ug ihawon kini uban sa mga utanon. Ang ahos, lana sa oliba, ug pangunang panimpla nga lami sa manok ug mga utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Ang Manok:
- 1 (4 ka libra) nga manok (gilain o gibahin)
- 1 clove nga ahos (mashed ug minced)
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- Pinch sa bag-o nga itom nga pepper
- Alang sa mga utanon:
- 1 1/2 to 2 pounds nga patatas (giputol sa 1-pulgada nga mga tipak)
- 4 ngadto sa 6 nga mga carrots (giputol ngadto sa 2-pulgada nga mga piraso, gilain, o gitang-an nga gilabay kon tuman ka baga)
- 3 ngadto sa 4 ka gusok nga celery (giputol sa 2-pulgada nga mga piraso)
- 2 ka kutsara
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 3 ka cloves nga ahos (mashed ug minced)
- 1 tasa
- manok sabaw
- Pinch sa asin ug paminta
Unsaon sa Paghimo Niini
- Heat hudno hangtud 425 F.
- Ang lana nga lana usa ka pan.
- Gabunon ang 1 ka clove nga tinadtad ug minced nga ahos sa mantikilya ug usa ka gamay nga itlog nga itom. Paina ang panit sa manok ug guntinga ang pipila ka mantikilya ug ahos sa panit sa matag usa sa mga piraso sa manok. Ibutang ang manok sa pan nga giluto.
- Pagsagol ang mga patatas, carrot, ug celery sa usa ka panaksan. Ihabian ang lana sa olibo ug 3 ka cloves nga tinadtad nga ahos.
- Arrange ang mga utanon sa palibot sa manok ug isablig ang manok ug mga utanon nga adunay asin ug paminta. Ibubo ang sabaw sa manok ngadto sa kaldero.
- Ibutang ang manok, nga usahay mag-bake, alang sa mga 1 1/4 ngadto sa 1 1/2 ka oras, o hangtud nga kini magrehistro labing menos 165 F sa usa ka thermometer sa pagkaon nga gisal-ut ngadto sa karne nga bahin sa paa. * Pagdugang og sabaw nga manok, kon gikinahanglan.
* Sumala sa foodsafety.gov, ang manok kinahanglan nga lutoon ngadto sa dili mokubos sa 165 F sa usa ka thermometer sa pagkaon nga gisal-ut sa usa ka baga nga bahin sa manok, dili makahikap sa bukog o tambok.
Unsaon Pagputol sa Usa ka Manok
- Sa pagputol sa usa ka manok ngadto sa mga bahin, pagputol sa backbone (i-discard kini o i-freeze kini sa stock o sabaw). Gikan sa tunga sa dughan aron paghimo'g duha ka bahin.
- Alang sa mga bahin, ibulag ang paa ug paa gikan sa manok; pagwagtang sa hawak. Dayon putla ang backbone ug i-hiwa ang dughan sa katunga. Magabaton ka sang duha ka bug-os nga mga tiil (nga may mga paa) kag duha ka dughan nga may mga pakpak.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 695 |
| Total Fat | 28 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodium | 506 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 43 g |