Gatas nga Madanihon Dijon Turkey Breast

Kon nahigugma ka sa turkey ug dili gusto nga maghulat alang sa Thanksgiving aron maangkon kini, nan kini ang hingpit nga resipe alang kanimo. Ang proseso sa pagpalig-on makatabang sa pagpalambo sa lami ug kalumo sa karne. Kini nga pinggan mahimong ihalad uban sa dughan nga kamatis o bunga salsa. Pagsalasa ug pag-alagad sa salad, sa pasta, o paggamit sa mga sandwich ug wrap.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 dughan sa pabo, (walay panit, walay boneless, ug giputol ang katunga)
• 1/4 tasa / 60 ml. asin (kosher)
• 1/4 tasa / 60 ml. asukar
• 2 tbsp./30 ml. Ginger (minced)
• 2 tbsp./30 ml. itom nga pepper (yuta)
• 1 tbsp./15 ml. cinnamon
• 3-4 ka ahos nga cloves (minced)
• Tungod sa Honey Dijon Glaze:
• 3 tbsp./45 ml. dugos
• 2 tbsp./30 ml. Dijon mustard
• 1 chipotle chile sa adobo sauce (minced)
• 2 tsp./10 ml. balsamic vinegar

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Gabunon ang asin, asukal, pepper, cinnamon, ug ginger uban ang 1 ka kopa sa tubig sa usa ka dako nga kaldero. Dad-a ngadto sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug sa pagdugang sa 3 tasa sa bugnaw nga tubig aron sa paghimo sa Turkey brine.
2. Ibutang ang turkey sa usa ka baga nga sudlanan o plastik nga bag, idugang ang minced nga ahos ug brine, selyo ug tugoti nga magpahulay sa refrigerator sulod sa 24 ka oras (tan-awa ang Brining Turkey Step by Step).
3. Preheat grill alang sa medium nga kainit.
4. Pagsagol sa dugos, chipotle, mustard, ug suka sa usa ka panaksan.

1. Kuhaa ang pabo gikan sa refrigerator ug isalikway ang pagsagol sa brine. Ibutang ang turkey sa grill rack ug magluto sulod sa 25-30 ka minutos, nga kausa ka higayon.
2. Baste nga adunay honey-Dijon glaze sa panahon sa proseso sa pagluto.
3. Ang Turkey kinahanglan nga tali sa 165-175 F kung nahuman. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga pahulay alang sa 5-10 ka minuto sa wala pa pag-adorno.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	717
Total Fat	24 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	301 mg
Sodium	5,276 mg
Carbohydrates	30 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	93 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)