Tinuud kini usa ka harianon nga panam-is, sumala sa gipangalan niini nga ngalan, ang shahi tukra o shahi tudra usa ka dato nga pan nga pudding nga adunay mga prutas, nga may lami nga cardamom. Kini simple nga himoon ug usa ka talagsaon nga panam-is alang sa mga panahon nga ikaw nagdali. Kini nga dessert sa India usa ka paborito nga Mughlai nga naghiusa sa pinirito nga mga hiwa sa pan nga gibasa sa init nga gatas ug mga panakot lakip na ang cardamom ug saffron. Kini susama sa double ke meetha, nga adunay mga gamot sa Hyderabad, Telangana.
Popular Indian Desserts
Adunay ubay-ubay nga mga panghitabo nga kasagaran sa India. Daghang mga dessert sa India ang naglakip sa cream ingon man mga panakot sama sa saffron ug cardamom. Dayon adunay asukar, nga kaniadto dalisay sa India.
- Gulab Jamun: Kini nga resipe nagsagol sa khoya nga pinirito ug gituslob sa usa ka syrup nga gibubo sa asukal.
- Gajrela: Kini sama sa pudding nga ginama gikan sa mga carrot ug ghee nga giluto sa asukar, gikonsentrahan ug gatas nga caramelized, ug nagdala (khoya). Ang uban nga matang naglakip sa keso.
- Cham cham: Kini gihimo gikan sa flat paneer , nga usa ka matang sa curdled solid nga gatas nga gipakatam-is sa usa ka syrup.
- Modak: Modak usab mogamit saffron uban sa lubi ug nutmeg ngadto sa matam-is nga mga dumplings nga harina nga sagad gigamit sa panahon sa pista sa Ganesh Chaturthi.
- Ras Malai: Ang mga bola sa minasa gibasa sa usa ka cream-flavored cream ug naluto sa usa ka sugar syrup.
- Gajar Ka Halwa: Sa Pakistan, kini usa ka komon nga pagkaon sa tingtugnaw nga gihimo gikan sa gatas nga gatas, nuts, golden varq ug grated carrots.
- Sandesh: Ang Cottage keso, safron ug kardamom magkahiusa sa niini nga cookie-sama sa hinam-is.
- Payasam: Usa ka creamy rice ug milk pudding nga naglakip usab sa pasas ug carrot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4-1 / 2 ka tasa (1 litro) nga cream
- 1 mahimo o mga 1-3 / 4 ka tasa (400 gramos)
- sweetened condensed milk
- 1 teaspoon nga cardamom
- Unom ngadto sa walo ka hiwa sa pasas nga toast / tinapay
- 1/2 tasa nga pasas / sultanas
- Ghee alang sa lawom nga pagprito
- 1/4 tasa blanched almond slivers (sa garnish)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sagola ang gatas ug ang gatas nga gipaubos sa usa ka baga nga panaksan ug lutoon kini hangtud kini makunhoran hangtud sa katunga sa orihinal nga volume niini. Pag-agda kanunay aron malikayan ang pagsunog sa gatas.
- Sa diha nga kini nahuman na idugang ang cardamom, pag-mix maayo ug kuhaon gikan sa kainit.
- Guntinga ang mga tinapay gikan sa mga hiwa sa tinapay / pasas nga toast ug tagsa ang mga hiwa.
- Pag-init sa ghee sa usa ka medium nga kalayo. Hugasi ang mga piraso sa tinapay niini hangtud nga kini malaya ug bulawan. Ipain kini sa mga tisyu sa papel.
- Sa samang ghee, tungaa ang mga pasas hangtud nga sila magpaburot. Kuhaa gikan sa ghee ug tun-i pag-ayo sa mga tualya nga papel.
- Ibutang ang usa ka layer sa tinapay nga mga piraso sa ubos sa usa ka patag nga pag-alagad sa pinggan ug sa ibabaw kanila uban sa thickened gatas sagol nga. Padayon sa pagdugang sa mga lut-od sa tinapay ug sa sagol nga gatas nga magkalain samtang maglakaw ka, hangtud nga ang tanan nga panagsagol sa tinapay ug gatas gigamit.
- Gindayandayan ang pinggan sa pasas kag mga almond slivers, pag-init sa isa ka oras kag mag-alagad.