Uban sa kahimsog sa panglawas sa ingon ka taas nga punto niining mga panahona, daghan nga mga tawo ang wala kaayo magkaon nga mga pagkaon. Apan usahay ang mga pinirito nga pagkaon mao lang ang imong gusto! Kon imong kan-on ang mga kaloriya, siguroha nga ang pagkaon hingpit nga sinugba uban niining lawom nga tambok nga mga tipanan.
Ang lawom nga tambok nga frying mao ang usa ka uga nga init nga pagluto nga pamaagi . Nahibal-an ko nga kini katingad-an, apan kini giisip nga uga tungod kay walay tubig nga gigamit, dili sama sa pagpanguha, paglabay sa microwaving, o simmering.
Ania kung giunsa kini pagbuhat:
- Sa pagsugod, pilia ang imong lana sa pagluto. Ang mga lana nga adunay taas nga 'mga punto sa aso' , sa laing pagkasulti, kadtong dili maguba sa lawom nga temperatura sa paggiok , labing maayo. Ang lana sa peanut, lana safflower, lana sa sunflower, ug lana sa canola maoy pipila nga maayong pagpili.
- Pagpili sa usa ka lawom, bug-at kaayo nga karne nga gamiton. Idugang ang lana sa bugnaw nga pan, gibilin ang usa ka headspace, o luna sa ibabaw sa kaldero, nga labing menos duha ka pulgada. Kini nagtugot sa usa ka gilay-on sa kaluwasan sa diha nga ang lana mobulon samtang ang pagkaon idugang.
- Siguraduhon nga ang pagkaon nga imong kaonon mamala. Ang pagtugot niini nga maglingkod sa mga tualya sa papel, o pag-ilis kini sa harina o mga mumho sa tinapay usa ka maayong paagi sa pagsiguro niini. Himoa nga ang gilatid nga pagkaon magalingkod sa usa ka wire rack sulod sa 20-30 ka minuto aron ang panit nga dries ug set.
- Sugdi pagpainit ang lana sa taas nga kainit. Kon ikaw adunay lawom nga tambok nga gikuha ang thermometer, gamita kini! Ang labing maayo nga temperatura mao ang 350 ngadto sa 375 degrees F. Kon wala ka sa thermometer, andam ang lana sa diha nga ang 1 ka "cube sa puti nga tinapay nahulog ngadto sa mga lana sa browns sulod sa 60 segundos nga ang temperatura sa lana mahimong mga 365 degrees F.
- Ayaw sobra sa pan; Pag-ayo sa pagdugang sa pagkaon, magbilin og daghang luna sa palibot sa matag piraso aron ang pagkaon magluto nga parehas. Kung magdugang ka pagkaon sa usa ka higayon, ang temperatura sa lana mubuy-on ug ang pagkaon mo-absorb sa tambok imbis nga dali nga magamit.
- Pag-obserbar sa pagkaon nga maampingon samtang kini magluto, pag-regulate sa kainit kung gikinahanglan aron ang temperatura sa lana anaa sa taliwala sa 350 ug 375 degrees F. Sa diha nga ang pagkaon nga browned sumala sa panahon sa resipe, kini gibuhat. Kuhaa kini uban sa usa ka slotted cuchara o usa ka bug-at nga stainless steel sieve nga adunay usa ka taas nga kuptanan. Ihulog kini sa mga tualya sa papel aron mahubas.
- Ang mga pinirito nga pagkaon mahimong mapainit sa usa ka 200 degrees F. nga hurno hangtud nga ang tanan nga kalan-on mao ang fried.
- Ang lana ug tubig DILI PAGHIMO !! Ipalayo ang tubig gikan sa init nga lana. Kon magbubo ka sa tubig sa lana, ang sagol mosubang. Kung ang lana nag-smok o nakasakmit sa kalayo, takpan kini sa pan pan o cookie sheet. Mahimo nimo gamiton ang baking soda aron mapalong ang bisan unsang mga sunog sa grasa, apan pag-amping nga dili mo ipalutaw ang mga siga sa palibot.
- Kanunay nakong ibutang ang usa ka fire extinguisher diha sa akong kosina, sa kaso lang. Hibal-i kon unsaon paggamit kini KARON, sa dili pa nimo kinahanglan kini.
- Ayaw gamita ang lana sa pagluto. Ang ubang mga tinubdan nag-ingon nga mahimo nimo kini palabihan ug gamiton kini pag-usab, apan ang lana nagsugod na sa pagguba sa kainit, ug ang dili maayo nga mga compound sama sa trans fats naporma. Himoa nga bugnaw ang lana, dayon isalikway nga luwas.