Ang Pinot Blanc (o Pinot Bianco) usa ka semi-dry white wine nga sagad itandi sa Chardonnay. Kini kasagaran nga malipayon ug makarepresko ug, depende kung asa kini gihimo, mahimo kini nga tam-is o adunay nutty flavors. Kini komon kaayo alang sa mga winemaker nga gamiton ang Pinot Blanc grape sa paghimo usab sa sparkling ug sweet sweet dessert wines.
Makita nimo nga ang Pinot Blanc usa ka makalingaw nga gamay nga bino nga wala'y daghang pagtagad apan mas daghang bino kay sa imong gihunahuna.
Unsa ang Pinot Blanc?
Sa Pransiya, kini nailhan nga Pinot Blanc ( PEE-no blahnk ), ug sa Italy, kini ang Pinot Bianco. Bisan unsa nga pangalan ang imong gigamit, kini nga varietal sa puti nga bino nga grape makahatag og usa ka medium-uga nga uga nga puti nga bino nga pamilyar sa tibuok kalibutan.
Ang Pinot Blanc nga grape nagsugod gikan sa Alsace nga rehiyon sa France. Giusab kini gikan sa Pinot Grigio grape , nga usa ka kausaban sa Pinot Noir grape . Kini nga relasyon tali sa duha ka puti nga mga bino ug ang gibantog nga pula nagpatin-aw sa giambitan nga ngalan.
Kung itandi sa Pinot Grigio ug Pinot Gris, ang Pinot Blanc mao ang rounder ug kasagaran dili kaayo acidic. Ang mga lami sa prutas ni Pinot Grigio usab mas hayag.
Sa kinatibuk-an, ang kahoy nga oak wala gigamit sa proseso sa pagpaturok sa Pinot Blanc. Kasagaran kini usa ka bino, bisan pa nga kini kasagaran usa ka base alang sa sparkling wine (ilabi na sa Italy ug California) o ingon sa usa ka matam-is nga dessert nga alak sama sa mga wine ice Canada.
Ang bino sa Pinot Blanc gihimo sa tibuok kalibutan ug lainlaing mga rehiyon adunay pipila nga mga kinaiya:
- Alsace, France - Kasagaran nga puno sa oak, ang Pinot Blanc gikan dinhi adunay kahumot nga almendras ug usa ka timaan sa mansanas ug panakot. Mahimo usab kining gamiton alang sa sparkling nga Cremant d'Alsace nga mga wines sa rehiyon.
- Burgundy, France - Ang Burgundy usab nag-angkon nga mao ang pinuy-anan sa Pinot Blanc bisan kini talagsa ra nga mitubo didto. Mahimo nimo kini makita diha sa usa ka nagsagol nga bino nga kombinasyon.
- Italy - Ang Pinot Bianco gikan sa Italya nahibal-an nga hilabihan ka hayag ug kahayag. Usahay, gigamit kini sa mga bino nga gisagol ug kini ang nahimong hinungdan sa nagkidlap nga bino, Franciacorta.
- Germany ug Austria - Nailhan sa rehiyon nga Weissburgunder (" White Burgundy "), ang German nga mga biniyaan maoy kahayag. Sa Austria, kini gigamit sa paghimo sa Trockenbeerenauslese (TBA alang sa mubo), nga usa ka matam-is nga bino tungod kay ang mga ubas wala mag-ani hangtod nga kini mag-uyog ug ang mga asukal nga gikonsentrahan (susama sa mga wain sa ice nga walay pag-freeze).
Ang Pinot Blanc kasagaran usab makita sa Argentina, Canada, Estados Unidos, ug Uruguay.
Pinot Blanc Flavor Profile
Ang Pinot Blanc susama gayud sa usa ka Chardonnay tungod kay kini adunay usa ka medium hangtud sa hingpit nga lawas ug kahayag nga lami. Kini usa ka kinaiya nga taas sa acididad nga nagpahulam niini nga usa ka maaslom nga ihalas nga profile. Kini usa ka buhi nga bino.
Ang mas magaan nga lami sa Pinot Blanc naglakip sa citrus, melon, pear, apricot, ug tingali smokey o mineral undertones.
Pinot Blanc Food Pairings
Kining mas mahinungdanon nga mga kinaiya sa puti nga bino naghimo niini nga maayong pagkaparis alang sa mga pagkaon nga susama sa profile. Ang bino mawad-an sa pagkaon nga hinimo sa flavorful o spicy nga mga pagkaon, busa himua ang kahayag sa pagkaon nga kahayag ug hangin.
Ang pipila ka maayong mga kapilian alang sa pagpaapil sa Pinot Blanc naglakip sa pagka-dagat , mga lami sa panit, kahayag ngadto sa mga medium nga sarsa (ilabi na ang puti ug mantikilya nga mga sarsa), ug ang mga pagpili sa keso nga lami sa panimpla.