Kon Unsaon Pagluto sa lamiang Pagluto sa Culinary
Ang Lavender nabantog ingon nga usa ka lami sa culinary alang sa limpyo, talagsaon nga pahumot ug pagparis sa floral, kanunay nga gamay nga lami sa minty. Kini usa usab sa pinakalisud nga panamit sa pagluto, tungod sa potensyal niini nga sayon nga makadaug sa mga pinggan. Gamita kining giya nga pakisayran aron makadiskobre sa mga pahinumdom nga pahinumdom sa palami ug makat-on sa mga propesyonal nga mga laktud sa pagluto sa lavender.
Pagpalit sa French Lavender
Siguraduha nga mopalit sa culinary lavender buds nga labi nga gimarkahan alang sa pagluto.
Ang mga tanom sa lavender sa lokal nga nursery mahimong maanindot tan-awon, apan sila mahimong dunay mga pestisidyo ug uban pang dili maayo nga kemikal. Kon hatagan og kapilian, kanunay nga moadto sa organiko sa pagpili sa mga bulak sa pagluto o motubo ang imong kaugalingon.
Pagluto nga may Lavender
Ang labing gaan nga pagwagtang sa lavender layo kaayo sa kusina. Gamita ang lab-as o pinaugang mga putot apan pagbantay, ang diwa makabaton og mas lig-on ug labaw nga gikonsentrahan samtang kini nagakaon. Gamita ang usa ka hayag kaayo nga paghikap o risgo sa paghatag sa tibuok nga pinggan uban sa kapaitan o sa usa ka oddly sabon sabon. Sa diha nga ang pagluto uban sa uga nga lavender, pagpakunhod sa kantidad nga 2/3 kon ang resipe naghimo sa bag-ong mga putot. Pananglitan: 1/2 kutsarita nga gipauga = 1 1/2 teaspoons nga lab-as.
Kahumot nga mga Pairings nga may Lavender
Ang lami, mahumot nga lami sa lavender naghatag sa nagkalainlain nga mga pagkaon, parehong matam-is ug lamian. Ang mga lavender sagad maayo: strawberry, blueberries, pears, lemon, orange, honey, sage, rosemary, oregano, thyme, black pepper , ug chocolate.
Lainlaing mga Paagi sa Pagpahimulos sa Lavender
Ang mga linuto nga mga pagkaon, mga herbal nga mixes , salad dressings, beurre blanc, ice cream ug sorbet, Provencal style soups ug stews, ug dry rubs tanan maayo nga gamit alang sa lavender buds.
Mga Limbong sa Paggamit sa Lavender Aron Maseguro nga Dili Kini Napukan
Alang sa mga tam-is: Ang mga bulak sa bulak sa lavender nagdula og maayo sa mga berry ug citrus sa mga lutoon nga pan.
Imbis nga magdugang og gamay nga gidaghanon sa aktwal nga mga bulak nga mamala ngadto sa mga resipe, sulayi ang paggamit sa lavender-infused sugar alang sa pagpalambo sa tam-is nga mga pinggan uban sa gamay nga timailhan sa pagkamaayo sa bulak. Ibutang kini pinaagi sa paghulog sa mga uga nga bulak ngadto sa krema alang sa ganache, whipped cream, creme brulee , ug crème anglaise, o ngadto sa simple nga syrup alang sa nagkalainlaing mga panam-is, iced tea, ug cocktail.
Alang sa mga savouries: Hinay nga pag-toast ang lavender sa usa ka liso sa panit nga gitunol sa kainit nga kainit, kanunay nga pagpukaw, aron mapalalom ang kakomplikado niini ug kuhaon ang pinahumotan nga mga nota. Ang pagkuha sa usa ka hiyas nga naghimo sa lavender nga talagsaon dili makapahingangha nga talagsaon kini nga lami, apan hinoon naghatag sa mga diner sa kasinatian nga naghunahuna "unsa ang talagsaon nga lami; dili nako ibutang ang akong tudlo niini" imbis nga magisi sa pahumot nga bulak.