Ibabaw kini nga cheesecake sa lami nga karamel pecan sauce, o i-serve kini sa usa ka dollop sa whipped cream. Kini usa ka talagsaon nga cheesecake aron sa pagluto alang sa usa ka espesyal nga okasyon o bisan kon ikaw mobati lang og peckish pagkahuman sa usa ka taas nga semana. Makahimo kini og usa ka talagsaon nga panam-is alang sa usa ka holiday menu, o dad-on kini sa usa ka potluck nga panihapon o espesyal nga panghitabo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Crust:
- 1 1/2 ka copa
- graham cracker crumbs (pinong)
- 1/3 tasa pecans (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 5 ka kutsarang mantikilya (natunaw)
- 1 ka kutsara
- brown sugar
- Alang sa pagpuno:
- 3 mga pakete
- cream cheese (mahumok; 8 onsa matag usa)
- 1 1/4 ka tasa brown sugar (kahayag o itom, giputos)
- 4 ka dako nga itlog
- 8 ounces nga sour cream
- 2 teaspoons vanilla extract
- Alang sa Caramel Pecan Sauce:
- 5 ka kutsara nga mantikilya
- 3/4 cup pecan halves
- 3/4 tasa kahayag brown nga asukal (giputos)
- 1 tasa nga bug-at nga cream
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang ubos sa usa ka 9-inch nga springform pan nga adunay 3 o 4 ka layer sa heavy-duty foil.
- Pagsagol sa mga sangkap nga crust; Pat sa springform pan, patting sa hinay nga bahin sa mga kilid sa pan. Ibutang sa refrigerator o freezer samtang imong ihanda ang pagpuno.
- Hud oven ngadto sa 450 F.
- Pukpok ang cream cheese hangtud nga hapsay ug mahumot; Pagputol sa brown nga asukar hangtud sa kahayag ug maayo ang pagkasagol. Hinay-hinay nga gibunalan ang mga itlog, dayon ang sour cream ug vanilla. Giputol hangtud nga maayo ang pagkasagol.
- Ibubo ngadto sa giandam nga tinapay. Ibutang ang panaksan nga giputos sa foil sa usa ka dako, mabaw nga kaldero. Ibutang sa oven ug idugang ang mga 1/2 pulgada sa init nga tubig.
- Bawasan ang kainit sa 325 F ug magaluto alang sa 45 ngadto sa 55 ka minuto, hangtud nga ang cheesecake lig-on libut sa mga kilid apan sa gihapon gamay nga jiggly sa tunga.
- Ibalik ang hudno ug biyai ang cheesecake sa hudno sulod sa 30 minutos. Ibutang ang cheesecake sa usa ka gantang aron sa pagpabugnaw sa temperatura sa lawak. Kuhaa ang mga kilid.
- Pag-andam sa sarsa.
- Init ang 5 ka kutsara nga mantikilya ug pecan halves sa usa ka saucepan sa kainit nga kainit.
- Magluto, magadukot hangtud nga ang mantequilla gaan nga browned ug pecans aromatic. Idugang ang brown nga asukar ngadto sa mantikilya ug magluto, mag-stir, hangtud matunaw ang asukar.
- Pag-agas sa cream hangtod nga maayo ang pagsagol ug pag-init. Pag-alagad uban sa tinapay nga pudding, cheesecake, o pound cake.
- Palambuon ang leftover cheesecake ug sarsa. Haina ang gamay nga sarsa ug nipis nga gikinahanglan gamit ang gamay nga cream.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1014 |
| Total Fat | 75 g |
| Tulas nga Tambok | 38 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 287 mg |
| Sodium | 417 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 13 g |