Ang English nga toffee usa ka pananglitan sa classic nga toffee . Kini adunahan ug matam-is, nga adunay usa ka malig-on nga pagkapakyas ug usa ka malaglagon nga pagkasagol nga dili magpabilin sa imong ngipon. Siyempre, kini lamian sa iyang kaugalingon, apan kini tinuod nga nagdan-ag sa dihang kini gipares sa usa ka baga nga panit sa itom nga chocolate ug usa ka sprinkling sa nuts.
Ang English nga toffee mahimo nga usa ka gamay nga temperamental sa paghimo, mao nga dili mawad-an og paglaum kon kini magdala kanimo og pipila nga naningkamot sa pagkuha niini sa husto.
Ayaw ibutang ang margarine alang sa mantikilya- dili kini magtrabaho niini nga resipe .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3/4 tasa nga mga almendra (tibuok)
- 1 pound / 2 ka tasa mantikilya (unsalted)
- 18 2/3 ounces / 2 2/3 tasa nga asukar (granulated)
- 1/3 nga tasa nga tubig
- 1/4 tasa nga mais nga mais (kahayag)
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 pound chocolate (semi-sweet o bittersweet)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ihatag ang mga nuts pinaagi sa pagpakatap niini sa usa ka sheet nga cookie ug ibutang kini sa usa ka 325 F nga hurno sulod sa gibana-bana nga 10 minutos. Pag-aghat kanila sa matag tulo ngadto sa 4 ka minutos, ug kuhaa kini sa higayon nga sila mangitngit ug mahumot. Himoa nga ang mga nuts cool, unya chop kini sa matahum nga sa usa ka kutsilyo o sa pagkaon processor.
- Pag-andam og usa ka 12x16 inch cookie sheet pinaagi sa paglinya niini uban sa aluminum foil ug pag-spray kini sa spray sa nonstick cooking.
- Pagsagol sa mantikilya, asukar, tubig, mais nga syrup, ug asin sa usa ka dako nga bug-at nga kaldero sa kainit nga kainit. Pag-agas kanunay aron matunaw ang asukar ug matunaw ang mantekilya. Pagsulod sa usa ka thermometer nga kendi ug dad-a ang kendi ngadto sa usa ka hubag, matag usa nga mag-brush sa mga kilid sa basa nga pastry brush aron malikayan ang crystallization.
- Padayon nga lutoon ang kendi, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga moabut kini sa 300 F. Kon ang kendi mopatong (nga adunay usa ka layer sa nangatunaw nga mantekilya sa ibabaw) kusog nga kusog nga ipauli kini pag-usab. Tan-awa ang kendi samtang nagkaduol na ang 300 F tungod kay kini magluto dayon ug makaluto sa taas nga temperatura.
- Sa higayon nga ang kendi makaabot sa 300 F, kuhaa gikan sa kainit ug ibubo kini ngadto sa giandam nga linuto sa kalaha. Paggamit sa usa ka spatula o kutsara sa pagpakatap sa kendi sa usa ka bisan sa gibag-on. Tugoti ang toffee sa pagsugod sa pag-set, dayon pag-spray sa usa ka kutsilyo nga gamit ang nonstick spray spray ug i-iskor ang toffee ngadto sa gagmay nga mga kwadro o mga rectangles. Tugoti ang bug-os nga pabugnawan ang toffee.
- Sa dihang bugnaw na ang toffee, gibahin kini sa mga marka sa mga gagmay nga mga kwadro. Ang toffee mahimong gibiyaan nga yano, o ituslob sa tsokolate.
- Aron ituslob ang toffee sa tsokolate, magsugod pinaagi sa pagtunaw sa tsokolate. Ibutang kini sa usa ka panaksan nga luwas sa microwave ug ibutang kini sa usa ka minuto nga pag-usbaw, pagpadasig sa matag minuto aron mapugngan ang sobrang kainit.
- Ipakaon ang matag piraso sa toffee diha sa tsokolate, mahimo nga ilusbog kini sa bug-os o ituslob kana sa tunga-tunga, sumala sa imong gusto. Ang dapit nga gituslob sa mga piraso sa toffee sa usa ka linuto sa kalaha nga gitaoran og aluminum foil. Samtang ang tsokolate basa pa, isablig sa ibabaw nga madagayaon nga tinadtad nga mga nut. Usba uban ang nabilin nga toffee, tsokolate, ug mga nut.
- Ibutang ang toffee sa refrigerator aron ibutang ang tsokolate, mga 20 minutos. Sa higayon nga itakda, ang toffee mahimong ipahigayon diha-diha o ibutang sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator sulod sa usa ka semana.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 277 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 44 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |