Tandoori Marinade

Kining lamian nga tandoori marinade mao ang hingpit nga pagdayeg sa mga sinugba nga karne, pagkaing-dagat, ug mga utanon. Toast ang mga panakot alang sa dugang pa nga palami o pag-mix ug paggamit.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/4 tasa sibuyas (purong)
• 3 ka cloves nga ahos (minced)
• 2 teaspoons ginger (lab-as, minced)
• 1/2 tasa nga cilantro (tinadtad)
• 3 ka kutsara nga cumin powder
• 1 ngadto sa 2 ka teaspoons pula nga pepper (chili powder works)
• 2 teaspoons nga paprika
• 1 teaspoon nga curry powder
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
• 1/2 teaspoon nga kaningag
• 1/2 ka kutsara nga cloves
• 1 ka asin nga asin
• 1 lemon (juiced)
• 1 1/2 ka copa
• yogurt (yano)
• 1 ka kutsara
• tomato puree (o tomato paste)
• 2 ka kutsara nga lana sa utanon

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Heat oil sa pan. Idugang ang purong nga sibuyas, minasa nga ahos, ug luy-a. Magluto alang sa 1-2 ka minuto. Idugang ang mga panakot ug magluto alang sa laing 2 ka minuto. Kung ang sagol nga hilabihan ka uga, dugangi ang 1-2 ka kutsarang tubig. Ang mga panakot kinahanglan nga mag-paste. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug idugang ang duga sa lemon , yogurt, asin, cilantro, ug tomato paste. Mix maayo. Tugoti ang pagsagol nga pabugnawon sa temperatura sa lawak sa dili pa gamiton ingon nga marinade.

2. Kon mopili ka sa pagpangaon sa mga panakot, siguroha nga anaa kini sa ilang tibuok nga porma.

Pananglitan, ilisan ang black pepper nga may peppercorns, cumin powder uban sa mga liso sa cumin, ug gamiton ang tibuok cloves. Pagkaon sa usa ka gamay nga kalan-on sa medium nga kainit sulod sa 1-2 ka minuto, hangtud nga ang mga panakot mahimo nga mahumot. Pagbalhin sa mga panakot sa palibot samtang sila mag-toast o dili kini masunog. Kuhaa gikan sa kaldero ug maggaling pinaagi sa mortar ug pestle o ibutang sa usa ka galingan sa panakot sa usa ka medium-grind setting. Sunda ang ubang mga instruksyon sa ibabaw alang sa hingpit nga pag-atiman.

3. Paglawig karne, baboy, ug karnero sulod sa 6-12 ka oras, manok sulod sa 4-8 ka oras, isda, seafood ug mga utanon sulod sa 30 minutos ngadto sa 1 oras.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	879
Total Fat	47 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	27 g
Cholesterol	48 mg
Sodium	280 mg
Carbohydrates	101 g
Pagkaon sa Fiber	13 g
Protein	31 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)