Kini usa ka tradisyonal nga resipe sa London Broil . Kinahanglan nimo kini nga hinay-hinay tungod sa gibag-on sa puthaw. Ang usa ka taas nga temperatura mosunog sa nawong sa dili pa makahimo ang cook nga magluto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2-1 / 2 pounds / 1.1 kg London broil (2 ka pulgada ang gibag-on)
- 1 tasa / 240 mL dahon sa spinach (tinadtad)
- 4 ka cloves nga ahos (minced)
- 1/4 tasa / 60 mL parsley (tinadtad)
- 1 ka kutsara / 15 mL lemon nga panit (grated)
- 1 1/2 teaspoons / 7.25 mL asin
- 1 teaspoon / 5 mL
- itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Uban sa usa ka taas, mahait nga kutsilyo, giputol ang usa ka bulsita ngadto sa karne sa pahigot nga mga 3/4 sa agianan.
- Pagsagol sa ahos, spinach, parsley, lemon. 1/2 teaspoon (2.5 mL) nga asin ug itom nga pepper. Ipakaylap ang parehas nga kolor sa sulod nga bulsa.
- Wrap sa foil o plastic wrap ug refrigerate sulod sa 4-6 ka oras.
- Preheat grill.
- Kuhaa ang plastik nga karne, panahon nga 1 ka kutsarita (5 mil) nga asin ug pagpabilin sa 1/2 ka kutsarita (2.5 mL) itom nga pepper.
- Ibutang sa ibabaw sa mainit nga grill.
- Magluto sa kainit nga kainit sulod sa mga 20-25 ka minutos, nga usahay mag-usab.
- Siguroha nga maayo ang pagbantay aron malikayan ang pagsamok sa pagputos.
- Alang sa dugang nga palami add wood chips alang sa aso. Alang sa usa ka charcoal grill, ipakaylap ang tubig nga gibasa direkta sa mga uling. Alang sa usa ka gas grill, ibutang ang basa nga kahoy nga mga chips sa foil ug ibutang sa ilalum sa lut-od sa pagluto sa usa ka kanto.
- Sa higayon nga ang internal nga temperatura sa karne moabot sa 160-165 degrees, kuhaa gikan sa init ug himoa nga pahulay sulod sa 10 ka minutos. Pagsalasa ug pag-alagad.