Cheddar Beer Fondue

Si Fondue, nga popular sa US sa dekada 60 ug sayo sa dekada 70, nalingaw na, ug may maayong katarungan. Kini usa ka makalingaw ug lamian nga paagi sa pagdala sa mga higala ug pamilya. Usa ka fondue mahimong lamian o matam-is. Ang labing komon nga mga fondues gihimo uban sa keso o chocolate. Ang classic Swiss fondue kasagarang adunay Gruyere, alak, ug kirsch liqueur.

Kini nga bersyon adunay cheddar nga keso, panimpla, ug pipila nga beer. Alang sa serbesa, adtoa ang usa ka kahayag sa mga hops ug dili kaayo mapait. Usa ka Belgian nga saison o German bock ang duha ka maayo nga mga pagpili. O gamiti ang usa ka batakang serbesa nga Amerikano nga lager, sama sa Namaste nga Allagash White o Dogfish. Paglikay sa usa ka mapait o hoppy beer; kini makadaot sa mellow flavor sa keso.

Alang sa mga itlog, dunay daghang posibilidad. Pagpalit o pagluto og usa ka rustic artisan nga tinapay , ciabatta, minasang igpapatubo, o lugus nga tinapay sa Pranses ug putlon kini nga mga cubes. O mag-alagad sa fondue uban sa mga tipik sa humok nga pretzels . Ang bug-os nga mga uhong, broccoli o cauliflower florets (gaan nga humok o hilaw), mga panakot sa paminta, charred shishito peppers, cherry tomatoes, carrots, ug lutoon o gisugyot nga mga wedges sa patatas ang pipila ka mga kapilian sa utanon. Alang sa karne, hunahunaa ang mga cubes nga linuto nga ham, niluto nga mga meatballs, aso sausage, o turkey.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 clove nga ahos
• 1 ka kilo nga mahait nga cheddar cheese (shredded)
• 1 ka kutsara nga serbesa tanan nga katuyoan
• 1 1/2 teaspoons nga ground mustard powder
• Dash cayenne pepper (o pagdugang usa ka dash sa mainit nga sarsa sa tinunaw nga sagol)
• 3/4 nga tasa nga serbesa
• 2 ka kutsara nga sarsa sa Worcestershire

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panit ang ahos nga clove ug putlon ang katunga. Guntinga ang giputol nga mga kilid sa ibabaw nga bahin sa fondue pot.
2. Sa usa ka panaksan, isagol ang cheddar nga keso, harina, mustard ug yuta nga cayenne; pagsagol sa hingpit nga pagsagol.
3. Sa fondue pot, kombinasyon ang serbesa ug sarsa sa Worcestershire.
4. Ibutang ang temperatura sa 375 F ug kainit hangtud sa pagbulwak.
5. Sa hinay-hinay idugang ang sagol sa keso samtang padayon ang pagpalihok. Magluto hangtud nga matunaw ang keso ug ang sagol nga hapsay ug lump-free, kanunay nga pagpalihok.

1. Bawasan ang temperatura sa 200 F aron magpainit sa pag-alagad.

^{Pagpalit og Cuisinart Electric Fondue gikan sa Amazon}

Mga Tip sa Pagluluto sa Fondue

• Siguroha nga ang tanang mga utanon mahugasan ug dayon mamala pag-ayo. Kung basa sila, ang pagsagol sa keso dili mosunod.
• Pagtanyag og daghan nga gagmay nga mga palid ug mga panyo alang sa mga bisita.
• Paghupot ug usa ka slotted nga kutsara nga gamiton alang sa mga tipik sa pagkaon nga nahulog ngadto sa fondue.
• Kung ang panagsagol sa keso mahimong baga, pag-adto sa usa ka gamay nga gatas o cream nga magisi niini.
• Siguroha nga naglublo ka sa tanan nga imong mga bisita. O gamitig taas nga mga skewer sa kawayan.
• Kung wala ka usa ka electric fondue pot, ipain ang sinagol sa usa ka saucepan sa medium-low heat sa stovetop hangtud nga kini matunaw ug hapsay. Ibubo kini ngadto sa usa ka sudlanan sa crock ug ibalik kini ngadto sa ubos nga kainit o ang mainit nga dapit alang sa pag-alagad.
• Guntinga ang tinapay ngadto sa mga cubes mga 30 minutos ngadto sa usa ka oras nga abante aron kini adunay panahon nga mamala og diyutay.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	210
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	37 mg
Sodium	383 mg
Carbohydrates	11 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	10 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)