Gitawag kini nga Omelet (US) o Omelette (tinuud nga Pranses ug British), pareho ang tinuod, kini mao ang pinggan nga makapahayag sa labing hanas nga mga chef. Ngano? Nganong ang usa ka misteryo tungod sa seryoso, dili kana lisud. Sunda kini nga Classic French Omelet nga resipe sa tanan nga mga pahibalo ug mga tip aron mahibal-an kung ngano.
Kini nga batakang French nga omelet nga resipe mao ang sayon nga bersyon sa usa ka klasikong cafe ug pinaagi sa paggamit sa pipila ka yanong mga limbong, mahimo ka makamao sa teknik sa paghimo sa usa ka versatile omelette dayon ipasibo kini sa imong paborito nga pagpuno alang sa pamahaw, paniudto, o panihapon.
Ang kinatibuk-ang Pranses nga pagpuno usa ka tradisyonal nga keso ug pagpahumot sa mga hilba, o mahimo ka nga mamugna uban sa tinadtad nga hamon ug sinangag nga mga utanon, ug bisan unsang gidaghanon sa ubang mga kombinasyon alang sa maayo nga pagkaon.
Ang usa ka hingpit nga omelette dili kinahanglan sobrang pag-inom; ang itlog kinahanglan nga ibutang lamang aron ang omelette mag-uyog gamay kon kini matay-og. Hinuon, kini dili kinahanglan nga lunod-patay nga kini limpyo. Kini mao ang panginahanglan nga makabaton sa omelette nga mao ang nakapahadlok sa labing hanas nga mga magluto.
Mubo nga sulat ni Cook : Ingon nga ang dakung chef, Julia Child , usa ka higayon nga nakita, basaha ang tibuok resipe sa dili pa maghimo sa imong unang omelette. Ang mga resipe sa itlog molihok dayon ug walay panahon sa pagkonsulta sa imong resipe sa higayon nga imong gisugdan ang proseso.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba (kahayag)
- 1 ka kutsara nga mantikilya (bugnaw, matahum nga mga tinadtad ug dayon frozen)
- 3 ka dako nga itlog (lab-as nga libre)
- Dash sa asin sa dagat
- Dash sa black pepper (bag-o nga yuta)
- 2 ka kutsara Gruyere nga keso (ginunting)
- 2 teaspoons chives (lab-as, maayong pagkabuhat nga tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
Idugang ang lana sa oliba sa usa ka lut-od ug ipain kini sa medium-high heat - ayaw sobrang kainit ang lana, kung kini init kaayo ang itlog ibutang dayon human kini makaigo sa pan ug dayon mahimong lisud kaayo.
Pag-itlog sa mga itlog hangtud nga kini mamulak - mahinungdanon nga dili makadugang sa asin o paminta sa kini nga yugto sa resipe. Pagpalihok sa katunga sa bugnaw nga mantekilya ngadto sa mga itlog. Idugang ang nabilin nga mantekilya sa kaldero ug ibutang kini sa lana hangtud nga kini matunaw ug mahimo nga madag-um ug bubbly.
Ibubo ang mga itlog ngadto sa init nga kaldero ug magluto, paglihok sa usa ka kakuyaw sa madali pinaagi sa mga itlog sa gagmay nga mga bilog ug mga zigzag hangtud nga ang mga itlog mga 80% nga naluto nga itlog. Gamita ang ibabaw nga nawong sa mga itlog sa likod sa usa ka dako nga kutsara o usa ka gamay nga offset nga spatula.
Panahon sa mga itlog nga may asin ug paminta sa pagtilaw. Isablig ang ginunting nga keso ug tinadtad nga mga utanon sa mga itlog ug tabonan ang taklob. Kuhaa ang kainit ug tugoti ang omelette nga magpadayon sa pagluto sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos, depende kon unsa ka lig-on ang imong gusto sa imong mga itlog.
Ihikot ang kilid sa kilid sa usa ka piraso ug, gamit ang rubber spatula, pag-ayo palihug ang omelette gikan sa kaldero ug ngadto sa usa ka mainit nga pag-alagad nga plato . Hinayhinay ang pag-roll sa omelette ngadto sa tradisyonal nga tube nga porma. Pag-alagad uban sa usa ka lab-as nga lunhaw nga salad nga dili kaayo nagsul-ob sa French Dressing.
Ang nag-unang resipe nga omelette sa French naghimo sa 1 nga pag-alagad.
Gi-update ni Elaine Lemm
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 758 |
| Total Fat | 67 g |
| Tulas nga Tambok | 22 g |
| Unsaturated Fat | 34 g |
| Cholesterol | 953 mg |
| Sodium | 622 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 36 g |