Ang Special Ingredient Super Healthy ug Great sa Daghang mga Pagkaon
Sa kasagaran ang curry nga mga pinggan adunay bulok nga bulawan - nahibulong ba ka unsa ang naghatag niini nga hayag nga bulok nga hue? Ang tubag mao ang turmeric.
Unsa ang Turmeric?
Ang turmeric, nga nailhan usab nga curcuma sa pipila ka mga pinulongan, giila nga usa ka rhizome. Ang kahulugan sa botaniko mao ang mosunod, " usa ka baga nga punoan sa kahoy nga motubo sa ilawom sa yuta ug adunay mga saha ug mga gamot nga nagtubo gikan niini. " Ang turmeric adunay parehas nga klasipiko nga rhizome nga ginger ug kini sagad gigamit sa samang paagi.
Ang turmeric naggikan sa Indian ug kini popular kaayo sa mga lutu nga Asian ug tradisyonal nga medisina. Gg
Kon ang turmeric ug ginger roots sari-sari sila tan-awon sama sa gawas. Importante nga hatagan sila og maayo nga pagtan-aw sa usa nga dili mausab sa usag usa. Sa akong personal nga kasinatian, nakit-an nako ang presko nga turmeric sa kasagaran nga mas thinner ug adunay gamay nga panit nga panit. Ang liso sa gamut nga liso adunay usa ka kahayag nga dalagon nga brown nga kapula, samtang ang turmeric adunay orange nga kolor niini. Sa diha nga imong gipanitan ang turmeric kini nagpadayag sa iyang matahum nga kolor nga bulawan. Ang turmeric gibaligya nga hilaw o kini gilat-an ug gipauga sa wala pa iproseso ngadto sa nagkalainlaing mga porma nga atong makita diha sa panakot nga dahon sa mga grocery store.
Unsa ang Kinaiya sa Tinapay ug Tilamon nga Turmeric?
Ang kahumot sa turmeric maoy yutan-on ug labi ka lami kay sa luy-a. Ang pagtilaw adunay usa ka gamay nga kapaitan sa kini nga gisundan sa pipila ka yuta ug humot nga mga tono, apan sa kasagaran, ang lami mahimong giisip nga malumo.
Adunay dili kaayo usa ka kalainan sa lami tali sa hilaw nga turmeric nga gamut ug sa uga ug basa nga powder. Sa kinatibuk-an, ang kahumot ug lami sa turmeric makalipay kaayo.
Ang turmeric mismo dili mahilig sama sa chili pepper, ug wala usab kini nga kalaw-ay nga ginger; Apan kini hingpit nga nakapasibo sa luy-a, chili, ug uban pang mga tam-is nga mga sagol.
Samtang ang lami mahimong dili lig-on, ang turmeric makadugang sa usa ka nindot nga paghikap sa dili maihap nga mga pagkaon - kini dili lang sa curry.
Unsa ang Ginamit sa Turmeric?
Mga Paggamit sa Pagluto: Sa Indian ug daghan pang ubang mga lutu nga Asyano, gigamit ang turmeric isip usa ka luna alang sa mga pinggan ug mga ilimnon. Kini sagad nga sinagolan sa mga humot nga panakot aron paghimo sa usa ka nagkalainlaing mga panimpla nga panimpla, sama sa curry powder ug daghan pa. Kung maghimo ka sa imong kaugalingong curry mixes o pastes , ang turmeric sagad usa ka ingredient nga gikinahanglan. Daghang mga recipe sa curry ang dili lamang magamit sa paghimo sa curry spice mix o paste, apan dugang nga presko o yuta nga turmeric powder. Kini moresulta sa curry nga adunay bulawang kolor nga naghimo sa pinggan nga madanihon.
Apan nahibal-an ba nimo nga dili lamang ang curry nga makuha ang yellow color gikan sa turmeric? Ang bulawan nga gamot usa ka komon kaayo nga sangkap sa daghan nga mga pagkaon sa among grocery store. Gigamit kini sa kaylap tungod kay kini natural ug dili mahal ang naghatag sa mga pagkaon og madanihon nga kolor nga kolor. Sa pipila ka mga kaso, ang turmeric gigamit imbis sa safron tungod kay kini parehas nga kolor. Ang lansis mao ang paghatag pagtagad sa mga labels sa pagkaon aron dili ka magbayad sa presyo nga saffron alang sa dili kaayo mahal nga turmeric. Ang mosunod nga mga pagkaon mahimo nga ang tanan adunay mga turmeric nga idugang ngadto kanila aron makab-ot ang ilang signature shadow sa yellow: mustard, mayonnaise , yogurt, salad dressings, margarine, manok sabaw ug bouillon cubes , spice mixes ug daghan pa.
Dili nga kini usa ka dili maayo nga butang nga ang turmeric gidugang ngadto sa daghang mga pagkaon, sa pagkatinuod, ang turmeric maayo kaayo; kini mao ang kamatuoran nga ang usa ka tawo kinahanglan nga nahibal-an kung unsa ang ilang gibayad ug nagaut-ut.
Commercial Dye: Dugang sa mga dyeing nga mga pagkaon, ang turmeric gigamit sa pagkolor sa mga panapton ug mga yarn.
Mga Paggamit sa Medisina ug Kosmetiko: Sa tibuok Asya, ug sa daghang tradisyonal nga mga medisina sa Sidlangan, ang mga turmerik gipabilhan tungod sa daghang mga benepisyo sa kahimsog niini. Ang bulawan nga "milagro" nga panakot, ingon nga usahay gihisgotan, gigamit alang sa antibacterial ug antiseptic nga mga kabtangan, ingon nga antioxidant, aron makatabang sa pagpakig-away sa pagpanghubag, pagtambal sa artraytis, pagdistino, pagbalanse sa asukar sa dugo, sakit sa kasingkasing ug uban pa.
Ang turmeric gigamit usab sa mga regimens sa panit, kay kini makatabang sa pagtagad sa daghang mga problema sa panit ug usa ka cleanser ug anti-aging nga pagtambal.