Usa ka Easy Update sa Whipped Cream
Ang Crème fraîche usa ka kultibado o gamay nga hubag nga bug-at nga krema. Una nako kini nga tin-edyer nga estudyante sa France. Diin kini nga creamy manna sa tibuok nakong kinabuhi? Gikuha nako kini sa tinapay nga may jam isip usa ka snack afterschool kada adlaw. Samtang ang lut-od nga creme fraîche kahibulongan sa dapit sa sour cream sa daghan nga mga pinggan, ilabi na ingon sa usa ka garnish o topping, ang extra tang sa palami sa creme fraîche nga gibutang sa parehas nga maayo nga paggamit sa diha nga kini whipped ug dugang pa sa mga desserts alang sa usa ka gamay nga hit sa tangy creaminess.
Asa Makita ang Crème Fraîche
Mahimo ka makapalit sa creme fraîche sa specialty ug gourmet stores. Kini kasagaran bisan sa sunod sa sour cream o sa bahin sa keso, depende sa tindahan. O, himoa lamang kini sa imong kaugalingon :
- Pagsugod uban sa tunga sa usa ka pint o usa ka pint sa bug-at nga cream sa usa ka medium nga panaksan o garapon.
- Pag-agos sa usa ka kutsara nga sour cream o yogurt ingon nga usa ka ahente sa souring.
- Tabuni ug palingkawas sa temperatura sa lawak sa tibuok gabii-gamay ra kini nga mub-an ug usa ka bata nga nagduka. Kahumok sa gabii aron mapadako pa kini.
Gipalit nimo kini o gihimo kini sa imong kaugalingon, sama sa bug-at nga krema, ang labing mahait ug labing dali nga sugnod kon imo kining gisugdan ingon nga pinabugnaw. Ang usa ka bugnaw nga panaksan ug usa ka tugnaw nga whisk dili makadaot sa mga butang!
Ang Whipped Crème Fraîche Method
Aron paghagol sa crème fraîche, magpadayon sama sa whipped cream : siguroha nga maayo kini nga chilled, gamit ang chilled metal nga panaksan ug mga beaters o whisk, ug yano nga pag-itoy o pagpuspus hangtud maporma ang humok nga mga taluktok. Ganahan kong buhaton kini sa usa ka lababo, busa ang bisan unsang splatters medyo adunay sulod.
Ang creme fraîche kinahanglan nga igo nga gibag-on sa bisan unsa nga mga taluktok nga tungod kay imong gikuha ang whisk o beaters gikan sa mga timpla nga nagpabilin nga nagbarog sa ilang hagdanan, bisan ang mga tumoy kinahanglan nga droop sa usa ka gamay. Kini mao ang baga pa nga hinay nga texture nga nagtugot kanimo sa paghimo niini nga maayo.
Unsaon Pag-store Whipped Crème Fraîche
Ang whipped crème fraîche magpabilin, matabonan ug mabugnaw, sulod sa pipila ka mga adlaw-himoa lamang kini nga pipila ka mga hampak aron sa pagdala niini balik sa tanan.
Pag-alagad kini sa ibabaw, sa kilid, o sa layered sa mga tinapay, tart, pies, ug mga puddings sa tanang matang, o sa yano nga paagi uban sa presko nga mga berry sa ting-init sama sa tam-is nga mga blackberry nga gipakita dinhi.