Kini nga scalloped potato casserole naglakip sa diced ham ug usa ka basic white sauce nga adunay sibuyas, celery, ug optional bell pepper. Ang tunga sa tunga naghimo sa usa ka dato nga salsahan alang sa mga patatas, samtang ang pipila ka mga lab-as nga tinadtad nga parsley ug ang opsyonal nga pepper pepper makadugang sa usa ka dugang kolor.
Ang patatas mahimong matig-a ug usahay magdugay aron mahimo nga malumo, ilabi na kung gisulud sa usa ka casserole. Kung gusto nimo nga masiguro ang mga patatas nga gihimo sa gitakdang oras, hunahunaa ang pagbukal niini sa init nga tubig sulod sa usa ka gutlo sa dili pa nimo idugang kini sa sagol nga sarsa. Tan-awa ang mga tip sa ubos sa resipe alang sa mga detalye.
Ang topping sa keso opsyonal, apan kini makadugang sa usa ka nindot nga palami. O, isip usa ka alternatibo, tabi ang mga patatas isablig kini sa buttered toasted breadcrumbs 10 ngadto sa 15 ka minuto sa dili pa nimo makuha ang casserole gikan sa oven.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka libra nga patatas
- 2 ka copa nga gisintang nga linuto nga ham
- 4 ka kutsara nga mantikilya
- 1/2 nga kopa nga tinadtad nga sibuyas
- 1/2 nga tasa thinly sliced celery
- Opsyonal: 1/4 tasa nga matinud nga tinadtad pula o
- berdeng kampanilya
- 4 ka kutsara nga harina
- 2 tasa
- tunga-tunga ug tunga (o 1 ka tasa nga gatas ug 1 tasa nga bug-at nga cream)
- 1/4 ka teaspoon nga uga nga mustasa
- 1/8 ka kutsara nga pepper
- 2 ka kutsarang presko nga tinadtad nga parsley (o tinadtad nga mga chives)
- Hilaw nga asin, aron makatilaw
- Mahimong opsyonal: 1 tasa nga gisagol nga cheddar nga keso
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hurno sa kainit ngadto sa 325 F.
- Paggiok og 9-by-13-by-2-inch nga linuto sa kalaha nga linuto sa kalaha.
- Panit ang mga patatas ug ihiwa kini sa hinay.
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga kaldero sa medium-low heat. Sa diha nga ang mantequilla init, dugangi ang tinadtad nga sibuyas ug celery; magluto hangtud nga malumo, kanunay nga pagpalihok.
- Idugang ang campanilla nga pepper (kon gamiton) ug magluto alang sa 1 ka minutos. Idugang ang harina ug hikapon hangtud nga hapsay. Padayon sa pagluto alang sa 2 ka minutos, pagpadayon kanunay.
- Sa hinay-hinay, idugang ang tunga-tunga ug tunga ngadto sa harina ug mantikilya samtang gisagol ang kanunay. Idugang ang yuta nga mustard, pepper, parsley o chives, ug asin, aron makatilaw. Padayon sa pagluto, pagpalihok, hangtud nga matig-a.
- Pagdugang og mga hiwa nga patatas ug dughan nga hamon ngadto sa sambog sa sarsa ug pagpalihok aron sa pagsagol.
- Pagbalhin sa patatas sa patatas sa giandam nga linuto sa kalaha.
- Pagtabon sa linuto sa kalaha sa hugut sa foil ug pagluto sulod sa 45 ka minutos. Kuhaa ang foil ug magaluto alang sa mga 10 minutos na, o hangtud nga ang mga patatas malomo.
- Kung gusto, isablig ang ginunting nga cheddar nga keso sa ibabaw sa casserole ug pagluto sulod sa pipila ka minuto, o hangtud nga matunaw ang keso.
Mga tip
Aron mapamubo ang oras sa pagluto ug sigurohon nga ang mga patatas linghod, ihubas kini sa una nga magaluto. Panit ug ihiwa ang mga patatas. Ibutang kini sa usa ka saucepan ug tabonan kini sa bugnaw nga tubig. Pagdugang og 1/2 ka asin nga asin. Dad-a ang mga patatas sa usa ka hubag ug magpadayon sa pagluto alang sa 1 minutos. Ayaw pagluto nga dugay kay sa nga o sila mahimong magsugod sa pagkahulog. Hugasi ang mga patatas diha-diha dayon ug idugang kini sa giandam nga linuto sa kalaha uban sa ham ug sarsa nga sagol. Pagluto sumala sa gitumong.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1006 |
| Total Fat | 79 g |
| Tulas nga Tambok | 47 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodium | 972 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 25 g |