Ang mga homemade nood mas sayon buhaton kay sa imong gihunahuna; sila mga harina lamang ug mga itlog. Kung wala ka makahimo ug mga noodles kaniadto, siguruha nga susihon kining Gisundan nga Lakang sa Paghimo sa Homemade Egg Noodles aron mahibal -an kung giunsa ang tibuok nga proseso mag-abli.
Mubo nga sulat: Mahimo nimo kining pahuyangon hangtud nga bug-os nga mamala ug ibutang kini sa usa ka hugpong sa hangin sa temperatura sa lawak sulod sa usa ka bulan. Mahimong matintal ka sa pagtipig kanila sa fridge sa usa ka paningkamot nga kini "presko." Likayi kining tintasyon. Kini katingad-an apan tinuod nga sila mas maayo nga gipauga kay sa ilang gibuhat diha sa refrigerator, diin sila mokalot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga serbesa sa tanan nga katuyoan, dugang pa alang sa pagpalupad sa mga noodles
- 2 ka dako nga itlog
- 1/2 ka kutsarita nga asin sa dagat
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa harina ug asin sa usa ka dako nga panaksan o sa limpyo nga trabaho. Himoa ang usa ka atabay sa tunga, nga halos sama sa usa ka "panaksan" nga harina aron paghupot sa mga itlog, ug lutoon ang mga itlog niini.
- Gamita ang usa ka tinidor aron mabunalan ang mga itlog ug dayon anam-anam nga magsugod sa pag-ilog sa harina ngadto sa mga itlog (samtang imong gibunalan sila, kini hinay-hinay apan sa pagkatinuod magkuha sa usa ka harina gikan sa daplin sa diin ang mga itlog magsugat sa harina).
- Padayon ang pagpalihok ug pagbira sa dugang nga harina hangtud nga usa ka lig-on nga minasa nga porma. Ang minasa mahimong sticky. Ayaw kabalaka, magtrabaho ka sa dugang nga harina sa usa ka higayon. Daghan kaayo nga harina karon ug ang dugang nga harina nga gikinahanglan sa pagpagawas sa mga noodles mosangpot ngadto sa usa ka talagsaon nga uga kay sa linghod nga noodle sa katapusan.
- Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka maayong pagkalaraw nga trabaho. Uban sa maayong pagkaluspad nga mga kamot, pagmasa sa minasa, ilakip ang dugang nga harina ingon nga gikinahanglan aron dili kini masudlan sa bisan asa sa trabaho o sa imong mga kamot, hangtud nga ang humok gamay ug lig-on ug dili na sticky. Nagkinahanglan kini og 5 ngadto sa 10 ka minuto alang sa kadaghanan sa mga tawo.
- Ibutang ang minasa sa plastic wrap ug sabta kini sulod sa 30 minutos ug hangtod sa tibuok gabii.
- Bahina ang minasa ngadto sa 2 ka piraso ug pagtrabaho uban sa usa ka katunga sa minasa sa usa ka panahon. Diha sa usa ka maayong pagkalig-on sa ibabaw, paliton ang minasa ngadto sa gitinguhang gibag-on (bisan asa gikan sa 1/4 pulgada ngadto sa manipis nga papel-ang tawag inyoha!). Siguroha ang pag-rotate o pag-irog ang kinumot tali sa matag agianan sa rolling pin aron sa pagtipig sa minasa gikan sa pag-unong sa ibabaw sa trabaho. Isablig ang tanan uban ang harina-lakip ang pag-alsa sa minasa ug pag-ani pag-usab sa trabaho-kon gikinahanglan aron dili makagunit ang minasa. Kon ikaw adunay pasta roller, mahimo nimo gamiton kana inay sa rolling pin, kung gusto nimo.
- Paggamit og hait nga kutsilyo o pagputol sa pizza aron pagputol sa mga noodles. Mahimo nimong himoon nga hiktin o lapad ang gusto nimo apan hiwahii kini nga parehas kutob sa mahimo aron maseguro ang magkatakdo nga panahon sa pagluto.
- Ibutang ang noodles sa cooling o drying rack ug ipalingkod kini hangtud nga andam nga magluto. Balika ang pag-rolling ug pagputol sa nahibiling katunga sa minasa.
- Lutoa ang mga noodles sa maayo nga salted tubig hangtud nga malomo ang mopaak. Pag-ilalom ug pag-alagad uban sa mantikilya o keso, nga may lindog, o sa mga soup.
Naghunahuna unsay buhaton nila? Kung wala'y lain, sulayi sila sa Chicken Noodle Soup .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 187 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodium | 729 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 10 g |