Mga Sugyot sa Paghimo sa Luwas, Delicious Deep Fried Turkey
Ang lawom nga pagpasiga sa usa ka pabo usa ka dali nga pamaagi sa pagluto nga nakuha sa pagkapopular. Ang turkey mogawas nga basa kaayo ug tasty uban ang mangitngit nga, panit nga panit. Siyempre, dili ka mahilig sa tibuok nga pabo sa imong panaksan; aron sa pagsulay niini nga teknik kinahanglan nimo nga paliton ang usa ka lawom nga fryer.
Sa higayon nga imong mapalit ang imong turkey sa lawom , siguruha nga basahon pag-ayo ang libro sa pagtudlo ug sundon ang tanan nga panagana sa kaluwasan. Dayon sunda kini nga mga panudlo alang sa hingpit nga lawom nga fried meal!
Sa Dili pa Mo Cook Your Turkey
1. Pagpili sa imong pabo alang sa lawom nga pagprito. Ang labing maayo nga timbang mao ang tali sa 10 ngadto sa 20 ka libra.
2. Bug-os nga nalaya ang frozen nga pabo sa wala pa pag-fry. Ang usa ka 20-pound nga turkey mokabat og 4 ka tibuok nga adlaw aron mahumod sa refrigerator.
3. Kuhaa ang liog ug mga giblet gikan sa buho sa pabo . Pagbiya o paggamit alang sa giblet gravy o stuffing.
4. Ibutang ang pabo sa kalalim nga kolor nga fryer ug pun-i ang tubig nga tubo hangtud nga ang tubig moabut sa 1 ka pulgada ubos sa ibabaw sa pabo. Kuhaa ang pabo ug tan-awa kon diin ang lebel sa tubig moabut. Kini ang imong linya sa lebel sa lana. Pag-uga ang turkey ug ang kaldero.
Mga Tip sa Safety:
- Basaha pag-ayo ang mga instruksiyon nga gamit ang imong fryer sa pabrika sa dili pa gamiton.
- Pangitaa ang fryer nga dili layo sa atop sa atop.
- Ayaw paggamit sa usa ka deck, patio o sa usa ka garahe.
- Ayaw pun-a ang lana sa lana samtang kini naglingkod sa kan-anan.
- Ayaw gayud pagbiyai ang kolon nga wala maatiman.
Pag-andam sa Imong Turkey
Ang imong pabo kinahanglan nga uga ug adunay walay sulod nga lungag (karon nga gikuha mo ang liog ug mga giblet).
Karon, kini ang panahon sa pag-andam sa imong pabo sa pagluto. Mahimo nimong gamiton ang usa ka panit nga panit alang sa panit sa panit, apan gusto usab nimo nga ipa-inject ang turkey nga may usa ka ma-ayo nga pag-ayo aron makagama ang usa ka hilabihan ka moist ug tasty turkey.
- Sugdi pinaagi sa pagpalit o pag-andam sa usa ka sarsa sa marinade ug usa ka injector. Ang mga injectoror ug ang nagkalainlaing mga sarsa sa sarsa anaa sa kadaghanan nga mga grocery store sa mga herbal ug mga panakot nga aisle (itandi ang mga presyo).
- Siguroha ang pag-inject sa marinade parehason, busa ang matag mama sa turkey mahimong parehas nga tasty.
- Himoa nga ang turkey marinate sa refrigerator alang sa labing menos duha ka oras, gabii alang sa labing maayo nga palami .
- DILI biyaan ang pabo sa counter human sa pag-mariling ug dili magamit pag-usab ang bisan unsa nga sobra nga pag-inom.
Pag-andam sa Imong Fryer
Sa diha nga ang imong turkey nahuman na sa pag-marine, kini ang panahon sa pag-andam sa imong fryer. Sunda kini nga mga lakang alang sa tastiest ug pinakaluwas nga mga resulta.
- Ang imong Turkey nga lawom nga fryer naggikan sa usa ka pabo sa pabo nga isulod sa lungag sa lawas sa pabo. Ibutang ang lungag sa baruganan sa liog sa pabo ug mogawas agi sa lungag sa lawas sa mga bitiis. Ihigot ang mga bitiis uban sa usa ka pisi.
- Ibubo ang lana sa sulod sa kolon, gamit ang linya nga puno sa tubig. Paggamit sa taas nga kalidad nga lana sa pagluto nga adunay taas (450 ° F nga mas maayo) nga punto sa pagpanigarilyo , sama sa canola o peanut oil.
- Ibutang ang thermometer nga gilakip sa imong fryer sa turkey sa tumoy sa kaldero gamit ang clip.
- Kahayag sa cooker sa gawas, nagsugod sa ubos nga siga. Sa hinay-hinay dugangi ang siga hangtud nga ang lana makaabot sa usa ka temperatura sa taliwala sa 325 ngadto sa 350 degrees Fahrenheit.
DILI biyai ang cooker nga wala maatiman. Mahimo nimo nga usbon ang pagkontrol sa temperatura sa makadaghang higayon aron mahuptan ang lana sa saktong temperatura, ilabi na kon kini hangin sa gawas.
Mokabat sa tunga sa oras nga ang lana makaabot sa tukmang temperatura.
Deep Frying Your Turkey
Karon andam na ka sa main event: pagluto sa pabo. Ania kung giunsa:
- Sa higayon nga ang lana makaabot sa husto nga temperatura (350 degrees alang sa mga turkey nga mga 10-13 ka libra, 325 alang sa 14 ngadto sa 20-libong turkeys) pag-ayo ipaubos ang pabo ngadto sa nagbukal nga lana. Ibuhos ang pabo nga bahin, dayon iisa, ug usba 3 o 4 ka beses. Kini makatabang sa pag-seal sa mga duga ug pagpabilin sa lana gikan sa pagpabukal. (Kini mahimong makahugaw; ang lana mahimong magwagtang sa gamay. Maggamit og mga gwantis ug maningkamot nga mobarug gikan sa cooker.)
- Sa higayon nga ang turkey natubigan sa init nga lana, magluto sulod sa 3 ngadto sa 3 1/2 ka minuto matag usa ka libra. Gipangulohan ang mga turkey nga mga 10 ngadto sa 13 ka libra sulod sa 3 ka minuto kada kilo, ug alang sa mga turkey gikan sa 14 ngadto sa 20 ka libra, magluto sulod sa 3 1/2 ka minuto kada pound. Ang usa ka 10-pound nga turkey mokabat og mga 30 minutos. Ang usa ka 20-pound nga pabo nagkinahanglan og mga 1 ka oras, 10 minutos.
- Magluto hangtod ang temperatura sa sulod molungtad tali sa 180 ug 190 degrees Fahrenheit. HIMOHAN ang paggamit sa taklob samtang ang pagprito.
Sa Dihang Giluto ang Imong Turkey
Dugang sa pagsunod sa mga sugyot sa panahon sa ibabaw, imong mahibal-an ang imong pabo nga nahimo sa diha nga kini hilabihan ka itom nga brown nga adunay mga panit ug humay nga karne. Ang usa ka tukmang fried nga pabo dili matamnan og bation.
- Sa higayon nga ang turkey hingpit nga lutoon, magsul-ob og bug-at nga mga guwantis, ilakip ang kaw-it sa lifter. Hinay-hinay nga iisa ang pabo ug pasagding mobalik ang sudlanan sa lana. Ibutang ang pabo sa usa ka tisyu sa papel nga gitaud nga platter.
- Human makompleto ang pagluto, pabalika ang pabo nga "pahulay" sulod sa 10 ngadto sa 20 minutos sa dili pa ang pagkulit.
- Himoa nga bugnaw ang lana sa cooker, mga 3 ka oras. Ibutang ang tabon sa ibabaw sa kolon samtang nagpabugnaw, kon gusto.
- Sa higayon nga ang lana bug-os nga bugnaw, mahimo nimo pilitan ang lana gamit ang cheesecloth . Ang lana mahimong gamiton sa 3 ka beses. (Ang lana magsugod sa pagguba human sa 3 nga gamit.)