Ang pabo mao ang bug-os nga tipik sa usa ka tipik sa panahon nga gikinahanglan sa pagluto, nga moresulta sa usa ka brown ug crispy nga panit ug linghod nga karne. Dili gayod mogamit sa usa ka pabrika sa pabo sulod sa balay, ubos sa covered covered patio, o sa usa ka garahe tungod sa posibleng peligro sa sunog.
Pahinumdom Gikan sa Awtor:
"Ang bug-os nga fried Turkey mao ang pinakamaayo nga ilustrasyon nga nahibal-an ko kung unsa ka lamian ug walay lami nga pagkaon nga gipakaon, mao nga sa higayon nga imong gisulayan kini nga sinugba, dili ka gayud mobalik sa pagluto sa pabo . sa usa ka dako nga kolon sa lana aron makakaon sa usa ka butang, sama sa French fries . Mahimo nga mag-alagad sa turkey ingon nga sentro sa dako nga pagkaon, sama sa panihapon sa Thanksgiving; ang mga bisita maghimo sa turkey o club sandwiches, ug mag-alagad kanila uban sa mga fries. " -John Martin Taylor
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ngadto sa 5 ka galon nga lana sa utanon
- 1 tibuok
- pabo (12 ngadto sa 15 ka libras, sa temperatura sa lawak)
- Opsyonal: pinch cayenne pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kinahanglan nimo ang usa ka cooker sa gawas (gisugyot nga gidak-on mao ang 140,000 Btu) ug usa ka 10-gallon nga kolon, mas maayo nga usa nga adunay sulod nga sudlanan (anaa sa mga tindahan sa hardware ug mga tindahan diin gibaligya ang ekipo sa gawas). Ang pagsal-ot nagpugong sa langgam sa ilawom sa kaldero ug nagpasayon sa pagkuha niini gikan sa lana.
- Sugdi pagpainit ang lana sa usa ka 10-gallon pot sa ibabaw sa usa ka mainit nga propane nga kalayo sa gawas sa 390 degrees F. Ayaw ibutang ang burner sa kinatas-ang dapit, ingon nga kinahanglan nimo nga dugangan ang init human nimo idugang ang pabo. Mokabat sa mga 20 ka minutos aron ang init sa lana moinit.
- Sa kasamtangan, hugasan ang turkey nga maayo, pat-ut kini nga uga sa sulod ug gawas, ug ibutang kini sa katapusan sa usa ka lababo ngadto sa lababo.
- Sa diha nga ang lana makaabot sa 375 degrees F., patumba ang pabo nga uga pag-usab, ug isablig kini sa cayenne, kon gusto. Kon ang imong cooker adunay usa ka basket insert, ibutang ang turkey sa bukag ug ibutang kini sa ibabaw sa usa ka sheet nga linuto sa kalaha; kung dili, ibutang ang hudno sa ibabaw sa usa ka dako nga linukot, ibutang ang pabo sa ibabaw niini, ug dad-a kini sa gawas sa cooker.
- Susiha ang temperatura sa lana. Sa diha nga ang lana makaabot sa 390 degrees F., pag-ayo ug hinay-hinay nga ipaubos ang basket gamit ang pabo sa lana; o ipaubos kini sa paghupot niini pinaagi sa iyang mga bitiis o sa usa ka taas nga bug-at nga himan sama sa usa ka limpyo nga pugon sa poker nga gisulod ngadto sa lungag niini. Pagbantay! Sa gilayon susiha ang temperatura sa lana ug ipasibo ang siga aron ang temperatura dili ituslob sa ubos sa 340 degrees F. Gusto nimo nga ipadayon ang temperatura sa 365 degrees F. Samtang magluto kini, usahay ibalhin ang langgam sa lana aron dili kini makapagba (ang lana duol sa tinubdan sa kainit mahimong init).
- Ang tibuok nga mga turkey mokuha lang og 3 ngadto sa 4 ka minuto kada kilo aron mahimong usa ka perpekto: ang mga gagmay, mga 12 ka kilo, mokabat og 35 ka minuto; ang mga dagko, mga 15 ka kilo, mokabat og 1 ka oras. Kon kini nahuman na, ang kaldero molutaw sa ibabaw sa nawong nga usa ka hingpit nga crispy, brown nga panit. Kung dili ka sigurado, mahimo nimong sulayan ang karne alang sa doneness sa hiniusa nga bat-ang o ipasulod ang usa ka thermometer ngadto sa dughan; kini kinahanglan nga magparehistro 180 degrees F.
- Pinaagi sa paggamit sa basket insert kon adunay usa, o pinaagi sa pag-insert sa usa ka taas nga bug-at nga himan sama sa usa ka limpyo nga fireplace poker ngadto sa lungag niini, pag-ayo sa pagtangtang sa turkey gikan sa lana ug hupti kini sa kaldero sulod sa usa ka higayon aron sa pagtugot sa bisan unsang sobra nga lana sa pag-ilis balik sa kaldero, dayon ibutang ang langgam sa hudno.
- Hatagan kini og pahulay sulod sa 20 minutos sa dili pa ang pagkulit.
Resource Source: John Martin Taylor (Workman Publishing)
Gipublikar nga may pagtugot.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 440 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 216 mg |
| Sodium | 2,232 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 60 g |