Ang Turkey ug mga dumplings usa ka mainiton ug malipayon nga pagkaon nga puno alang sa paggamit sa mga natipigang Thanksgiving turkey. Sama ra kini sa estilo sa Cracker Barrel sa manok ug mga dumplings, diin ang mga dumplings gilukot ngadto sa usa ka panid ug gibitay ngadto sa mga kuwadrado. Gidugang nga bonus, ang dugang nga harina sa mga dumpling mapuno sa sabaw ug nagmugna sa perpekto nga creamy texture.
Ang pagbasa niini ug kini dili duol sa Thanksgiving? Dili usa ka problema! Kini nga resipe mahimong mogamit sa bisan unsa nga pabo sa manok o manok nga mahimo nimo ug naghimo sa usa ka dako nga pagkaon alang niadtong mas bugnaw nga mga gabii. Kon makahimo ka sa usa ka leftover nga stock sa homemade nga manok o manok, kini mas maayo pa, sama sa sabaw sa bukog nga puno sa mga sustansya ug nagmugna sa usa ka lamian ug punoan nga palami. Bisan unsa nga panahon sa tuig kini, kami naglaum nga malipay ka niini nga mutya!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasa sa tanan nga katuyoan nga wala matukob nga harina (dugang nga dugang alang sa pagwisik)
- 1/2 ka kutsara nga baking powder
- 1 pinch asin
- 2 ka kutsarang salted butter (bugnaw, cubed)
- 1 tasa buttermilk (o 1 tasa nga tibuok nga gatas nga adunay usa ka kutsarita nga puti nga suka)
- 2 litrong manok o turkey sabaw
- 3 ka tasang linuto nga pabo (puti ug / o itom nga karne)
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- Gidibuho: Tinagas nga parsley
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka dako nga panaksan nga nag-duyog sa harina, linuto sa kalaha ug asin.
- Idugang ang cubed, bugnaw nga mantekilya ngadto sa sinagol nga harina ug isagol gamit ang duha ka mga tinidor, o usa ka pastry blender, hangtud ang mantikilya mao ang gidak-on sa gagmay nga mga mag. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka processor sa pagkaon aron sa pagsagup usab sa mga sangkap.
- Ibubo ang buttermilk sa ibabaw sa harina ug mantikilya nga sagol ug ibutang sa usa ka spatula aron maghiusa hangtud kini mahimong usa ka humok nga minasa. Pag-amping nga dili magtrabaho pag-ayo sa minasa. Ang dili kaayo kini gisagol, ang labaw nga malumo ang mga dumplings.
- Human ikaw maghimo sa minasa alang sa mga dumplings, ipainit ang sabaw sa manok (o turkey) sa usa ka dako nga pugon sa habagatan o kolon hangtud nga pabukalan.
- Samtang ang sabaw gipainit, ang abug usa ka limpyo nga kosinilya nga adunay daghang duga nga harina ug ibutang ang minasa ngadto sa 1/4-inch nga baga nga panapton.
- Guntinga ang minasa ngadto sa gagmay nga mga kwadro gamit ang pizza cutter aron sa paghimo sa mga dumplings. Idugang ang mga dumplings pipila sa usa ka higayon ngadto sa Nagabukal nga sabaw nga manok nga nagsiguro nga dili abogon ang sobra sa dugang nga harina ingon nga kini makapaputol sa sabaw.
- Padayon sa pagdugang nga dumplings hangtud nga wala nay nahibilin. Magluto alang sa 8-10 ka minutos o hangtud nga ang dumplings mga linghod ug fluffy ug ang sabaw nga thickened.
- Idugang ang linuto nga pabo sa sabaw ug kainit hangtud nga kini mainitan. Add asin ug pepper sa pagtilaw ug sa pag-alagad sa usa ka isablig sa tinadtad parsley! Pagkalot sa!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 709 |
| Total Fat | 34 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 286 mg |
| Sodium | 705 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 86 g |