Kon ang imong mga panumduman sa Ingles nga Parsley Sauce mao ang mga paniudto sa eskwelahan sa bata pa, nan sama kanako, tingali dugay na nimo nga gibutang ang resipe nga parsley sauce nga dili maabot. Ang maong mga panumduman naglangkob sa usa ka baga nga sarsa, nga sagad lamang ang dagaang. Ang sarsa, dili ikahibulong, nahulog gikan sa pabor, ug tungod sa labing dugay nga panahon nawala gawas sa pipila ka pakete nga mga sauces sa merkado.
Ang usa ka kaulaw sama sa parsley nga sarsa sa pagkatinuod usa ka lami kaayo, dali ug yano nga sarsa nga mahimo ug mag-jazz sa daghang usa ka piraso nga isda, o linuto nga ham . Gisalikway kini sa akong repertoire ug ako malipayon nga motaho, nakita nako kini nga kanunay nga naghimo og comeback sa mga restawran usab.
Ang Parsley mao ang classic herb sa niini nga pinggan apan adunay ubang mga lami nga mga alternatibo, tan-awa ang mga nota sa ubos.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 25g./1 oz. mantikilya
- 25g./1 oz. harina (yano)
- Mahimong opsyonal: 1 1/2 ka kutsarita nga Ingles nga mustasa
- 250 ml./1 nga gatas sa tasa
- 1 ka dakung parsley (patag nga dahon, tinadtad)
- Dagat sa asin ug bag-o nga pepper sa lami
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka medium-sized nga saucepan, matunaw ang mantekilya sa usa ka medium nga kainit.
- Pag-agos sa harina ug mustasa kon gamiton. Pag-agas sa maayo ug usa ka baga nga papilit maporma apan ayaw kabalaka. Lutoa nga kusog alang sa dugang nga 2 - 3 ka minuto, tan-awa ang kainit aron sigurohon nga ang paso dili masunog.
- Sa hinay-hinay pagpukaw sa gatas. Gipalabi ko nga gamiton ang usa ka whisk ingon nga kini mas sayon apan usa ka kahoy nga kutsara maayo.
- Pagdala sa hubag, ipaubos ang kainit ug simmer sulod sa 5 ka minutos, kanunay nga pagpalihok aron sa pagsiguro nga walay mga lumps. Ang salsahan kinahanglan nga mahimong baga apan usa ka pagbubo sa pagkamakanunayon, kon sobra ka baga makadugang sa gamay nga gatas. Idugang ang parsley ug pagpalihok sa maayo.
- Pagdugang og maayo nga pinch sa asin sa dagat ug pipila ka mga lugas sa itom nga pepper, lami ug dugangi ang lami.
- Ipainit ang sarsa hangtud nga gikinahanglan. Kung kinahanglan nimo nga huptan ang sarsa nga dugay kay sa mga 15 ka minutos, girekomenda nako ang pagpatong sa usa ka piraso sa buttered greaseproof nga papel sa ibabaw aron dili maporma ang panit. Kung ang usa ka gamay nga panit ang maporma, himua nga maayo ug kini mawala. Ang salsahan magpabilin sa fridge sulod sa usa o duha ka adlaw apan dili na. Ang pagtagbaw dili girekomendar.
- Bisan tuod ang pagdugang sa parsley usa ka classic, adunay mga alternatibo sa pag-usab sa mga kausaban.
Mga alternatibo sa Parsley sa Sauce
Pagdugang og maayo nga tinadtad nga chervil o tarragon ug usa ka tsp nga bag-ong pinuga nga lemon juice, nga dagko sa mga isda.
Uban sa linuto nga o linuto nga ham, nagreserba sa pipila nga ilimnon nga ilimnon ug himoon ang sarsa nga adunay tunga nga gatas ug tunga nga stock.
Pag-agas sa 2 tbsp maayong pagkabuhat nga grated Parmesan nga keso ug paggamit sa mga lutoon nga utanon nga gulay .
Kini mao ang yano, matinuoron.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 121 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |