Ang cabbage usa ka kinatibuk-ang bahin sa lutuing Irish, uban sa bacon ug patatas. Ang mga mag-uuma sa umahan sa ika-17 nga siglo napugos sa pagbayad sa igo nga abang sa mga agalong yutaan, ug nagsalig pag-ayo sa ilang mga tanum nga dunay sustansyang cabbage nga nutrient ug kaloriya nga baga nga mga patatas, ang malisud nga mga utanon, aron makuha kini sa tuig ilabina sa tingtugnaw. Ang mas mauswagon nga mga mag-uuma usab mitubo nga mga baboy, mao nga nakahimo sa panahon sa ilang mga utanon sa mga bahin nga wala gikinahanglan sa pagbayad sa ilang binulan nga taripa.
Sa dihang naigo ang Great Potato Gutom sa Ireland niadtong 1845, nakabungkag sa kadaghanan sa patatas sa nasud, ang cabbage nahimong labi nga kritikal isip usa ka tinubdan sa pagkaon. Sa St. Patrick's Day, naandan ang pagkaon sa cabbage sa usa ka porma. Kini nagpabilin nga usa sa labing barato ug lig-on nga mga utanon sa palibot, usa ka kasaligang tinubdan sa usa ka butang nga lunhaw sa mas bugnaw nga mga bulan, ug kon ipares sa iyang daan nga compatriot bacon, mahimo kini nga mapainubsanon apan kini lamian. Usahay ang pinakasimple nga mga pinggan ang labing halandumon.
Dinhi ang bacon gibutang sa usa ka bug-at nga dako nga kolon, ug unya ang pipila ka mga sibuyas dali nga giputol sa usa ka gamay sa nahibilin nga tambok sa baboy. Dayon ang cabbage idugang, uban sa beer nga imong gipili, ug sulod sa 30 minutos ikaw adunay usa ka pinggan nga mahimong kasarangan sa gasto ug panagway, apan dako kaayo sa palami. Kini maayo kaayo sa corned beef, apan usab sa sinangag nga manok , salmon , steak , bisan unsang butang.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka piraso nga bacon (halved)
- 1 tasa nga tinadtad nga sibuyas
- 1 cabbage (gitagsa, gisul-ob, ug hinay-hinay)
- 1 (12 ounce) nga botelya sa serbesa
- Hilabihan nga asin ug bag-o nga sili sa lami
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang usa ka dako nga bug-at nga kolon o hudno sa Olandes sa kainit nga kainit ug magluto sa bacon hangtud nga lutoon, moliko kon gikinahanglan, 5 hangtud 6 ka minuto sa tanan. Kuhaa sa usa ka plato nga gitaoran og mga tualya nga papel.
- Ibubo ang tanan apan usa ka kutsara sa tambok gikan sa kalaha, ug mobalik ngadto sa kainit nga kainit. Idugang ang sibuyas ug sauté sulod sa 5 minutos, hangtud sa bulawan nga brown. Idugang ang cabbage ug palabya usahay diha sa kolon sulod sa 3 o 4 ka minutos hangtud magsugod ang cabbage ug maayo ang pagkasagol sa mga sibuyas.
- Ibubo sa beer ug dad-a sa usa ka simmer sa ibabaw sa medium nga hatag-as nga kainit. Bahin ang bahin sa kaldero, ipaubos ang kainit ngadto sa medium nga ubos, ug simmer sa mga 30 ka minutos, us aka paminsaron, hangtud nga ang cabbage malomo ug ang kadaghanan sa likido mawala.
- Gub-a ang gitipigan nga bacon ug ipapilit kini sa cabbage. Pag-alagad nga init o init.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 74 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 100 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |