Kini nga resipe alang sa Russian stuffed cabbage o golubtsi (usab ang golubtsy ) gihimo uban sa millet imbis nga bugas o buckwheat groats, carrots, ug asin nga baboy. Ania ang mas giputos nga mga resipe sa cabbage .
Naghimo sa mahitungod sa 18 Russian stuffed cabbages o golubtsi o golubtsy
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tibuok ulo cabbage (mga 4 ka libras)
- 1 ka tasa nga duga (gihugasan ug gihumol, apan giluto ang likido nga pagluto)
- 1 3/4 ounces nga asin nga baboy (tinadtad)
- 2 ka dagkong carrots (gipanitan ug pinahumok nga tinadtad)
- 1 ka dako nga sibuyas (gipanitan ug pino nga tinadtad)
- 2 ka dako nga itlog
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- Mahimong gamiton: mainit nga sili
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
- 4 ka kutsara nga tomato paste
Unsaon sa Paghimo Niini
- Heat oven ngadto sa 325 degrees.
- Kuhaa ang core gikan sa cabbage . Ibutang ang tibuok ulo sa usa ka dako nga kolon nga puno sa nagbukal, salted nga tubig . Pagtabon ug magluto sa 3 ka minutos, o hangtud nga mahumok ang igo aron makuha ang mga dahon. Kinahanglan nimo ang mga 18 ka dahon.
- Kon ang mga dahon igo nga makontrol, gamiton ang usa ka kutsilyo aron maputol ang baga nga punoan sa tunga-tunga gikan sa matag dahon, nga dili maputol ang tanan.
- Pagputol sa nabilin nga cabbage ug ibutang kini sa ubos sa usa ka pinggan nga casserole o oven nga Dutch.
- Sa usa ka dako nga panakot, pakudlit ang tinadtad nga baboy nga asin , mga carrot, ug mga sibuyas hangtud nga malomo, ug pabugnaw kini. Ibutang ang millet sa usa ka medium nga saucepan nga may 2 ka tasa nga sabaw nga kapilian o salted water aron matabonan. Dad-a sa usa ka hubag, pagputol sa kainit ug pag-ilabay apan magreserba sa pagluto nga likido. Pagdibuho og parboiled millet nga sagol nga asin pork-carrot-onion. Pagsagol sa mga itlog, asin ug pepper, ug mainit nga pepper, kon gamiton.
- Ibutang ang mga 1/2 nga tasa sa millet nga pagpuno sa matag dahon sa cabbage. Ipalayo gikan kanimo aron mapugngan ang pagpuno. Baliki ang tuo nga kilid sa dahon ngadto sa tunga-tunga, dayon i-flip ang wala nga bahin. Ikaw adunay butang nga morag usa ka sobre. Sa makausa pa, palihug palayo gikan kanimo aron makahimo og usa ka maayo nga gamay nga papel. Ibutang sa mga lut-od sa tinadtad nga cabbage sa Dutch oven.
- Sa usa ka gamay nga saucepan o skillet, paghimo sa roux sa mantikilya ug harina, pagluto hangtud nga bulawan. Pag-adto sa tomato paste ug sour cream, pagdugang sa pipila ka mga kutsara sa giandam nga yellow nga pagluto nga liquid, kung gikinahanglan, aron makab-ot ang usa ka hapsay nga pagkaayo.
- Idugang ang mga 1 ka tasa nga liquid sa Dutch nga hurno ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Kuhaa ang kainit ug ibubo ang sour cream-tomato paste sauce sa ibabaw sa cabbage mga rolyo. Tabuni ug ibutang sa oven. Magluto mga 1 ka oras o hangtud nga ang cabbage ug millet malomo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 331 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodium | 642 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 12 g |