Kini ang pinakamaayo nga mga fried wings Ug unsa ka nindot nga katingala-kini sayon usab nga mahimo. Dili sama sa kadaghanan nga mga fried ribs nga atong gisulayan, kini dili lang mahitungod sa sinina apan puno sa lami. Ang pag-atiman sa Thai mao kini-usa ka espesyal nga paghugpong sa coriander ug ahos nga gilat-an sa pipila lamang ka minuto. Ug walay mga pinikpik nga mga itlog o ubang mga likido nga ituslob ngadto-mag-marinate lamang, dayon paliton ang harina. Sayon kaayo kaayo! Dili ikatingala nga ang mga gusiko usa ka popular nga pagkaon sa kadalanan sa Thailand.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ngadto sa 2 ka libra nga mga baboy nga baboy (giputol sa 2 ngadto sa 3 ka pulgada nga mga bahin)
- 7 hangtud 8 ka cloves nga ahos
- 3/4 nga tasa nga cilantro (mga dahon ug mga punoan, tinadtad)
- 2 ka kutsara nga salsahan sa isda
- 1 ka kutsara
- sherry (ang cooking sherry mahimong gamiton)
- 1/2 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 1/3 ka asin nga asin
- 1/4 ka kutsaritang itom nga pepper (bag-o nga yuta)
- 1 ngadto sa 2 ka copa nga lana (alang sa pag-frying, taas nga kainit sama sa lubi o canola)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mga ahos, coriander, isda nga isda, ug sherry sa usa ka mini chopper o sa food processor. Blitz sa paghimo sa usa ka humot nga berde nga marinade.
- Ibutang ang giandam nga baboy nga baboy sa usa ka panaksan sa pagsagol. Idugang ang marinade ug isablig pag-ayo sa pagsagol Itakda sa refrigerator aron makalaya sa labing menos 20 ka minuto o sa 24 oras.
- Sa laing panaksan, isagol ang harina sa asin ug paminta. Sa hinay-hinay ibalik o "palig-unon" ang mga gusok sa sambog nga harina hangtud nga maayo ang pagkapilit. Ibutang sa usa ka limpyo nga plato, nga gibilin sa kadaghanan sa mga Paste nga posible alang sa labing dako nga palami.
- Pag-init sa lana sa usa ka wok o pan sa ibabaw sa taas nga kainit (kinahanglan kini labing menos usa ka pulgada ang giladmon). Aron masulayan kung igo ang gidaghanon sa lana, ituslob ang usa ka kanto sa usa ka floured rib sa lana. Kon kini magsugod sa pag-ulan ug magluto dayon, ang lana andam na.
- Pag-ayo ibutang ang unang hugpong sa mga gusok diha sa lana, nga siguradong dili kini makadisturbo sa una nga minuto sa pagprito. Pagpaubos sa kainit ngadto sa medium, o igo lang nga igo aron sa pagpadayon sa mga gusok nga maayo.
- Pinaagi sa paggamit sa mga sungkod aron sa pagliso, pagkalos sa mga gusok 5 ngadto sa 6 ka minuto sa matag kilid, o hangtud nga kini mahimong usa ka lawom nga bulok nga brown. Aron mahibal-an kung lutoon kini, kuhaon ang usa gikan sa lana ug ihiwa kini duol sa bukog, kinahanglan kini puti o hayag kaayo nga kolor sa sulod.
- Kuhaa gikan sa lana ug habwa ang limpyo nga tsaa nga tsa o tisyu sa papel. Pag-alagad dayon uban sa Thai sweet chili sauce alang sa paglusot. Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 573 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 1,177 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 52 g |