Ang init nga tsokolate usa pa sa mga pagpangandam sa culinary nga kasagaran nga gigamit sa kadaghanan sa mga tawo gikan sa usa ka pakete (o mag-order lang sa counter sa ilang kapilya nga bar sa kape). Apan ang paghimo og init nga tsokolate gikan sa pagkasugod sayon kaayo, ug sa dihang kini nagyelo, dili ka kinahanglan nga magbugkos ug magmaneho bisan diin aron makatagamtam og usa ka mainit nga ilimnon.
Ug hingpit ka nga makahimo og mainit nga tsokolate sa balay.
Kini ang batakan nga tsokolate ug gatas, nga nainit sa pan. Kon ikaw adunay usa ka matang sa tsokolate ug usa ka matang sa gatas, mahimo ka makahimo og mainit nga tsokolate.
Hot Chocolate o Hot Cocoa?
Anaa kanimo kung gamiton ang powder nga cocoa o tibuok nga tsokolate (sama sa baking chocolate, chocolate bar o bisan chocolate chips). Sa teknikal nga paagi, ang mainit nga tsokolate ginahimo sa tibuok nga tsokolate, samtang ang init nga kakaw gihimo gamit ang powder nga kakaw. Apan sa kaswal nga panagsultihanay, lagmit gamiton ko ang duha ka mga pulong nga baylobaybay.
Ang duha nga tsokolate ug ang kakaw mahimong makuha nga tam-is o dili matam-is. Kung imong gamiton ang dili maayong matang, kinahanglan nimo nga dugangan ang pipila ka asukar. Ang ordinaryong semi-sweet chocolate chips maayo alang sa paghimo og mainit nga tsokolate. Mahimo nimo nga matunaw sila sa usa ka dobleng boiler o ituslob nila kini sa gatas nga imong gipainit, nga mas simple, ug kini makaluwas kanimo gikan sa paghugas sa usa ka panaksan uban sa nagkatunaw nga chocolate sa ibabaw niini.
Ang paggamit og tsokolate kay sa kakaw magdala og usa ka medyo mas maayo nga ilimnon tungod kay adunay tsokolate nga mantikilya sa chocolate, apan ang pulbos sa kakaw naglangkob lamang sa mga solido nga kakaw, dili ang tambok.
Kutob sa gatas, mahimo nimo gamiton ang tibuok nga gatas, cream, katunga ug katunga , skim milk o kombinasyon niini. Mahimo ka usab nga mogamit sa soy milk o uban pa nga kapalit sa gatas nga walay nondairy.
Sa personal, ganahan kong mogamit sa kasagaran sa tibook nga gatas nga adunay pipila ka cream o tunga ug tunga, o bisan parehas nga mga bahin gatas ug tunga-tunga ug tunga. Ang ubang mga tawo naggamit sa tanan nga krema, ug mahimo ka pa nga makadugang sa usa ka patik sa mantikilya aron mahimo kini nga labi ka dato, nga akong gihunahuna usa ka talagsaon nga ideya.
Kon naggamit ka ug powder nga cocoa, maayo nga ideya nga kini una nga mamulak sa init nga tubig ug dayon ipa-init kini ngadto sa init nga gatas. Ang namula nga cocoa powder makatabang sa pagdugang sa dugang nga chocolate flavor, mao nga ang imong init nga tsokolate makatilaw sa labi ka dato ug mas chocolatey.
Ang Hot Chocolate Kinahanglan nga Makatipak
Ang laing mapuslanon nga himan mao ang usa ka pagpulud sa blender , nga nindot tungod kay ang hangin sa imong init nga tsokolate naghatag niini og mas gaan nga pagkaporma, nga sukwahi sa matang sa paglingkod didto sa tasa. Kung nakahimo ka usa ka pakete nga instant nga chocolate pinaagi sa microwaving kini sa mug, nahibal-an nimo ang akong gihisgutan.
Kon wala ka sa usa ka sudlanan sa pagpaunlod, mahimo nimo ibalhin ang mainit nga tsokolate ngadto sa usa ka regular nga blender ug pag-blitz kini sulod sa pipila ka mga segundo. Kon wala ka niini (o tingali naghimo ka nga init nga tsokolate sa panahon sa usa ka power outage), mahimo nimong hatagan kini og usa ka kusog nga latigo nga adunay usa ka kamot nga whisk.
Sa kataposan, mapalambo nimo ang imong init nga tsokolate nga may whipped cream , cinnamon, flavored syrups sama sa butterscotch, hazelnut o almond, ug siyempre, alang sa labing init nga chocolate: usa ka shot booze sama sa brandy, cognac, bourbon, Bailey's, Kahlua, amaretto, peppermint Schnapps, rum o bisan tequila.
Ania ang usa ka yano nga resipe alang sa usa ka lamian nga homemade hot chocolate:
Sagol:
- 3 ka tasang tibuok gatas
- 1 ka copa nga tunga ug tunga
- 175 ka gramos nga chocolate chips (halos 1 ka tasa)
- 2 tsp pure vanilla extract
Pamaagi:
- Sa usa ka gamay, bug-at nga pan nga saucepan sa medium-low heat, isagol ang gatas., Tunga ug tunga ug vanila ug ipainit kini hangtud nga ang likido magsugod sa alisngaw, apan ayaw itugot nga mag-simmer o lutoon. Mahimo nimong idugang ang usa ka cinnamon stick sa gatas samtang kini nag-init kung ikaw kiling.
- Idugang ang mga chocolate chips ug palihok pag-ayo samtang sila matunaw, samtang nagsiguro nga dili mo mapaso ang gatas. Susiha ang pagpalami karon. Kung gusto nimo ang usa ka mas tam-is nga init nga tsokolate, mahimo nimong matam-is ang pagtilaw niini karon. Ang powdered sugar mahimong labing sayon.
- Gamita ang usa ka blender nga pagpaunlod sa paghagol sa mainit nga tsokolate hangtud nga mabuak. O ibalhin ang mainit nga tsokolate sa usa ka blender ug iproseso sulod sa pipila ka mga segundo sa taas nga gikusgon. Uban sa kamot hangtud nga mabuak. (Kon nagdugang ka og kaningag kaning sayo pa, kuhaa kini sa dili pa pagproseso sa mainit nga tsokolate.)
- Ibubo ngadto sa mga tarogo, ug idugang ang mga sangkap sa panimpla sama sa mga syrup o ilimnon. Ibabaw sa whipped cream ug marshmallows ingon nga gitinguha, isablig sa cinnamon, kakaw powder, o chocolate shavings ug serbisyo dayon.
Sugyot: Ganahan kong ipainit ang mga tarong sa microwave sulod sa 30 segundos aron kini maayo ug mainiton sa dihang ibubo ang init nga tsokolate.