Ang pollo sa la brasa mao ang taga-Peru nga estilo nga rotisserie nga manok nga nahimong popular sa US, tungod sa talagsaon nga seasoning niini ug sa mga lami nga mga sauces ug mga side dishes nga nag-uban niini.
Ang pagpalit sa pagkuha sa Peruvian chicken mao ang usa ka dali nga paagi sa pagkuha sa panihapon sa lamesa. Apan sayon ang pag-andam sa imong kaugalingong sinangag nga manok nga adunay sama nga lami sa Peru sa balay. Kini usa ka maayo nga pagkaon alang sa kompaniya ug wala magkinahanglan og daghang trabaho. Pagdugang usa ka salad ug adunay usa ka dako nga pagkaon.
Kung gusto nimo ang karne sa dughan lamang, sulayi kini nga resipe alang sa giluto nga pollo sa usa ka dughan nga braso sa manok.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tibuok manok
- 3 ka libra nga yellow nga patatas
- 1/4 tasa nga lana sa utanon
- 1/4 tasa nga suka
- 3 ka cloves nga ahos
- 1 teaspoon nga chile powder
- 1 teaspoon nga cumin
- 1 ka kutsaritang asin nga ahos
- 1 teaspoon nga paprika
- 1 ka kutsara nga soy sauce
- 1 ka kutsarang presko nga oregano (tinadtad)
- 1 ka kutsara
- Mahimong gamiton: 1/2 nga tasa
- presko nga mint
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang manok (opsyonal) Ibabad ang manok (gikuha ang mga galamiton) sa asin nga tubig sulod sa 12 ka oras sa refrigerator ( basaha ang mahitungod sa brining poultry dinhi ). Kuhaa gikan sa tubig nga asin ug sipilis.
- Panit ug mash ang ahos, ug isagol kini sa suka ug sa lana sa utanon. Pag-agas sa powder nga chile, cumin, paprika, asin nga ahos, ug soy sauce .
- Ibutang ang manok sa usa ka ziplock bag, ug ibubo sa marinade. Pag-seal sa likod ug itabon sa pagsul-ob sa manok uban sa pag-marinade.
- Pag-marinate nga manok, sa refrigerated, sulod sa 12-24 ka oras.
- Preheat hurno ngadto sa 375 degrees. Panit ang mga patatas ug putlon ngadto sa gagmay nga mga wedges.
- Ibutang ang mga patatas sa kaldero. Ibutang ang manok, dughan sa ibabaw, ibabaw sa usa ka gulong ibabaw sa mga patatas.
- Ang sinugba nga manok nga gibuksan sulod sa 30-45 ka minuto. Kung ang panit nagkulang na kaayo, tabunan nga hugot sa foil. Flip ug pagpalihok sa mga patatas sa usa ka spatula. Padayon sa pagluto hangtud nga ang manok adunay internal nga temperatura nga mga 165 degrees, mga 1 ka oras ug tunga nga total nga oras sa oven, depende sa gidak-on sa manok. (Basaha ang dugang pa mahitungod kung unsaon sa sinugba nga manok).
- Kuhaa ang manok gikan sa hudno ug pabugnaw sa 10-15 ka minuto sa wala pa pagkulit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 867 |
| Total Fat | 32 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 450 mg |
| Carbohydrates | 105 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 43 g |