Sa unsa nga paagi nga ang Butterfly usa ka Turkey Breast

01 sa 08

Pagkat-on kung unsaon sa Butterfly ang usa ka Turkey Breast

Ang usa ka dughan sa pabo usa ka daghag gamit nga puthaw sa karne, ug ang pagkat-on kung unsaon sa butterfly ang mga dughan sa Turkey nagpalapad sa mga posibilidad bisan pa. Ang teknik sa butterfly sa paninugdan nagkahulogan sa pagputol sa baga nga piraso nga partially sa katunga aron kini mahimong usa ka dako, nipis nga piraso. Mahimo nga kini mahimo nga sauteed ingon nga (kini magluto nga mas paspas kay sa pagbiya sa dughan wala hilabti). o pananglitan, gitabonan sa usa ka flavorful nga pagpuno ug giligid ngadto sa usa ka roulade .

Gamita kini nga mga panudlo aron makat-on unsaon sa malampusong butterfly ang usa ka dughan sa Turkey.

02 sa 08

Putlon ang Labaw nga Panit ug Tambok

Pagsugod uban sa walay boneless, walay panit nga dughan sa turkey. Daghan, sama sa usa nga gipakita sa niini nga litrato, nahimo na nga giligid ug gihigot o giputos sa pisi nga pisi, busa kinahanglan nimo nga kuhaon ang netting ug ang pop-up nga thermometer kon adunay usa. Ibuklad ang dughan ug ibutang kini sa usa ka tabla. Gamita ang usa ka kutsilyo sa boning, usa ka utility nga kutsilyo o usa ka kutsilyo aron maputol ang bisan unsang nahabilin nga panit pinaagi sa pag-slide sa kutsilyo sa ilawom sa ngilit sa panit ug pagbira sa panit samtang dungan nga mag-iisa sa kutsilyo subay sa lamad nga naghawid sa panit ngadto sa karne.

03 sa 08

Sugdi ang Gunting

Ibalik ang dughan sa turkey, busa ang panit sa panit nahulog. Pagsugod sa kinahapinan nga tumoy sa karne ug paghupot sa sulab sa kutsilyo susama sa imong trabaho nga nawong (mahimo nimo nga ibalhin ang karne ngadto sa daplin sa imong pagputol sa suod nga duol kanimo aron ang imong mga buko dili makontak sa imong trabaho ibabaw). Himoa nga usa ka pinahigda nga pagputol sa bahin sa tunga-tunga sa gibag-on sa karne.

04 sa 08

Padayon sa pagputol sa karne

Padayon sa pagputol uban sa imong sulud susama sa trabaho ibabaw, sa paghimo sa duha ka managsama nga baga nga mga sapaw sa turkey. Ayaw pagputol sa karne pinaagi sa karne, apan hunong na kung adunay mga 3/4 sa usa ka pulgada nga karne nga nahibilin.

05 sa 08

Ablihi ang Piece of Meat Flat

Kinahanglan nimong ablihan karon ang piraso sa karne, sama sa usa ka bukas nga basahon, aron makahimo og usa ka unipormado nga baga, dako nga piraso sa karne. Niini nga punto, mahimo ka nga magamit ang usa ka mallet nga karne nga mag-pound sa bisan unsang mas baga nga mga piraso aron nga kini tanan halos managsama ang gibag-on.

06 sa 08

Alang sa usa ka Roulade, Ipakatap ang Pagpuno

Kon imong gihimo ang butterflied nga dughan sa turkey nga usa ka roulade, ipakaylap ang bisan usa ka layer sa pagpuno (sa kini nga kaso, ang basil pesto gigamit) ibabaw sa pabo. Ayaw pagdagan hangtod sa daplin; Kay kon dili, ang pipila sa pagpuno matuhog ug tan-awon nga dili maayo. Kung gigamit nimo ang usa ka pagpuno nga lutoon, sama sa sauteed nga shallots, siguroha nga ang pagpuno nga gipabugnaw ngadto sa temperatura sa lawak sa dili ka pa magsugod sa pagkaylap niini sa karne.

07 sa 08

Paligdi ang Roulade

Sugod sa usa ka tumoy, sugdi ang pag-roll sa dughan sa turkey nga hugot ug lig-on (apan dili kaayo hugot nga ang pagpuno naputol). Mahimo nimong sugdan ang imong roll sa usa sa mga gilapdon nga kilid kon gusto nimo ang usa ka taas, nipis nga roulade, o usa sa makitid nga mga kilid kon gusto nimo ang mas baga, apan mas mubo, roulade. Padayon nga magligid hangtud nga ang tibuok nga butang gilukot, unya baliha ang linukot aron ang katapusan sa roll anaa sa ubos.

08 sa 08

Paghigot sa Roll

Guntinga lima ngadto sa unom ka piraso sa kusina nga lubi ug ipatapik kini sa usa ka laray sa ibabaw sa imong trabaho, mga 1 ka pulgada ang gilay-on, susama sa ngilit sa countertop. Ibutang ang linukot nga pabo sa tumoy sa lubi, dayon dad-a ang mga tumoy sa matag piraso sa palibot sa pabo ug ihigot kini nga lig-on aron kini magkupot sa linukot sa panahon sa pagluto. Guntinga ang bisan unsang taas nga hugpong.

Andam na ang pagluto sa imong roulade sa Turkey!