Si Soufflé gikonsiderar nga usa ka komplikado nga pagkaon, apan ang mga resipe sa soufflé sa pagkatinuod sayon ra ug yano aron maandam. Ang mga resipe sa Soufflé mahimong matam-is o lamian ug usa sa akong malipayon nga souffle's mao ang Keso ug Leek Soufflé. Yano, ganahan ko niini tungod kay usa kini ka classic nga kombinasyon sa mga sangkap, duha ka lami nga maayo nga naghiusa ug dunay igong kusog aron makadugang sa giladmon sa souffle. Gamita kanunay ang usa ka kusgan nga panimpla nga keso alang sa labing maayo nga palami.
Kon gikulbaan ka sa paghimo og souffle, dili kinahanglan nga mahimo ka. Ania ang akong mga tip sa kung unsaon paghimo sa perpekto, balahibo nga kahayag usa sa matag higayon
10 Mga Sugyot sa Paghimo sa Hingpit nga Souffle - Matag Panahon
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 55 gramos / 4 onsa unsalted nga mantekilya (dugang gamay alang sa greasing)
- 1 medium
- leek (gilimpyohan, puti ug berde nga tinadtad ngadto sa maayo nga mga matchsticks)
- 55 gramo / 2 onsa ang tanan nga harina nga katuyoan
- 2 teaspoons nga Dijon mustard
- 1/2 ka gatas nga gatas
- 75 gramo / 3 onsa Emmental nga keso (grated)
- 4 ka dako nga mga itlog (yolk ug puti nga gihiwahi)
- asin sa pagtilaw
- pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 395 ° F / 200 ° C.
- Hinay-hinay nga matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga kaldero. Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga panit ug magluto nga hinay hangtod nga ang humok humok apan dili kape.
- Pag-agos sa harina ug mustasa ngadto sa mga bawang.
- Ang, idugang ang gatas sa usa ka gamay sa usa ka higayon, pagpukaw pag-ayo sa paghimo sa usa ka baga, glossy sauce. Sa diha nga ang sarsa mub-an, panahon uban sa asin ug usa ka gamay nga pepper.
- Idugang ang mga yolks sa itlog ug maayo ang pagbuak sa usa ka kahoy nga kutsara hangtud nga hingpit nga ilakip.
- Sa katapusan idugang ang grated keso ug pagkutaw hangtud nga ang tanan nga keso matunaw.
- Sa usa ka limpyo nga limpyo nga panaksan gibunalan ang mga itlog nga puti pinaagi sa usa ka electric whisk hangtud nga matig-a ug lig-on nga nahimutang (kini mahimo nga mga 5 minutos).
- Paggamit sa usa ka metal nga dessert nga kutsara, pagpalihok 2 tbsp sa itlog nga puti ngadto sa base sa soufflé aron pahalipayan ang pagsagol. Dayon, buhata pag-ayo ang nahibiling itlog nga puti sa duha ka bahin. Magmalumo kaayo ug maningkamot nga magpabilin kutob sa mahimo. Kinahanglan ka nga magtrabaho sa madali apan maayo.
- Hilum nga grasa 6 ka indibidwal nga pan nga ramekin nga adunay gamay nga mantekilya. Hinay-hinay nga kutsara ang sagol sa mga plato nga puno sa sulod sa ½ "sa ibabaw. Ibutang ang mga ramekin ngadto sa usa ka linuto sa kalaha ug magluto sa preheated nga hurno sulod sa 15 minutos o hangtud nga ang mga souffles bulawanon ug nabanhaw.
- Pag-alagad dayon sa usa ka green nga salad ug crusty nga tinapay. Hinuon, magdali ka, ang souffle mounlod sa pipila ka minuto.
Ang indibidwal nga mga souffle mahimong magsilbi nga starter nga mga pinggan, o, ingon nga usa ka kilid nga pinggan alang sa karne ug isda. Ang souffle usab naghimo sa usa ka dakung vegetarian nga pinggan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 341 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodium | 334 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |