Unsaon Pag-freeze Turnips Tulo ka Paagi

Ang mga turnip mahimong frozen nga diced ug blanched (lutoon nga igo aron sa paglaglag sa mga enzyme nga makaapekto sa palami ug kolor sa mga utanon) o hingpit nga linuto ug mashed o giasal. Bisan kon ikaw adunay pipila ka mga turnips o mga dosena, ang freezer usa ka labing maayo nga paagi sa pagpreserbar niini.

Unsaon Pag-freeze Fresh (Blanched) Turnips

1. Pilia ang gagmay ngadto sa medium turnips sa freeze.
2. Scrub sa turnips ug panit kanila. Guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes, mga 1/2-pulgada nga gidak-on.

1. Pun-a ang usa ka dako nga panaksan uban sa yelo ug tubig.
2. Pagdala og usa ka dako nga stockpot sa tubig ngadto sa usa ka paspas nga paglukso tungod sa taas nga kainit.
3. Pagdugang og mga 1 ka libra sa mga turnip sa nagbukal nga tubig. Himoa kini sulod sa 2 ka minuto gikan sa imong pagbalik sa tubig ngadto sa usa ka hubag.
4. Pag-ilsan ug dayon ibalhin ang mga turnips ngadto sa tubig sa yelo aron ihunong ang pagluto.
5. Gamita ang sama nga tubig alang sa sunod nga mga batch.
6. Hugasi ang mga turnips ug ipakaylap sa usa ka dako, gisi nga panapton. Ibutang ang linuto sa kalaha sa freezer ug i-freeze kini sulod sa 2 ka oras. Ibutang kini sa mga bag nga may storage sa freezer o mga container container nga freezer. Kuhaa ang ingon nga daghang hangin gikan sa bag kutob sa mahimo, sulati ang mga bag, ug buhati kini sulod sa 12 ka bulan.
7. Idugang ang mga frozen nga frozen nga mga turnip sa mga soup, stews, sinugba nga karne , o karne nga kornal , o lutoon kini hangtud nga malomo ug dayon mash o puree.

Mga tip

Pag-andam sa tanan nga mga ekipo ug mga utanon sa dili pa nimo sugdan ang proseso sa blanching.

Ang usa ka dako nga wire nga steaming nga basket usa ka maayo nga sudlanan alang sa pagtuslob sa mga utanon diha sa Nagabukal nga tubig, dayon sa tubig sa yelo.

Ang usa ka sistema sa paghugpong sa vacuum nga makahuluganon kon adunay daghan nga kagun-oban. Kon wala kay usa, ug ikaw naggamit sa mga bag nga freezer, sulayi ang paagi sa uhot (alang sa blanched turnips). Ibutang ang gisagol nga mga frozen nga mga turnip sa mga bag ug isira ang bag, nga nagbilin lamang og igong luna alang sa usa ka dagami. Pagsabwag sa hangin ug dayon pagtapos sa selyo.

Pag-amping

Ang laing paagi sa pagtangtang sa hangin gikan sa mga bag mao ang pamaagi sa pagpabalik sa tubig. Pun-a ang lababo o usa ka dako nga panaksan o kolon sa tubig. Sabyado ang bahin sa bag, gibilin ang usa ka gamay nga bahin nga wala ma-sealed aron ang hangin makalingkawas. Maayo nga ibutang ang bag ngadto sa tubig hapit sa ibabaw. Ang presyur sa tubig nagpugos sa hangin gikan sa bag. Sa diha nga ang hangin gikan sa bag, patik kini ug kuhaon ang bag gikan sa tubig.

Unsaon Pag-freeze Mashed Turnips

1. Hugasi, guntinga, ug panit ang mga turnip, ug dayon putlon kini sa mga tipak.
2. Pagdala sa usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag.
3. Idugang ang mga turnips ngadto sa nagbukal nga tubig. Tabuni ang kaldero ug magluto sulod sa mga 25 ka minutos, o hangtud nga hinay-hinay.
4. Hugaw ang mga turnip sa maayo ug mash o puree kanila sa usa ka blender.
5. Ibutang kini sa mga sudlanan sa freezer, magbilin sa 1/2-inch headspace, o i-seal kini sa mga bag nga freezer.
6. Isulat ang mga sudlanan nga may ngalan ug petsa ug pag-freeze sulod sa 3 ka bulan.

Kon Unsaon Pag-Freeze Roasted Turnips

1. Init ang hurno sa 425 F.
2. Hugasi ang mga turnips; panit kini ug dayon putlon kini nga 1/2-pulgada nga mga cubes o mga wedges.
3. Paghumol uban sa lana sa oliba ug asin (mga 1 ka kutsara nga lana ug 1/2 ka kutsarita nga asin kada kilo).
4. Ipakatap ang mga turnips gikan sa usa ka linuto sa kalaha sa usa ka layer ug sinugba sulod sa mga 30 ka minutos, o hangtud nga malampasan.
5. Kuhaa ang mga turnips gikan sa oven ug pabugnawa sila sa pan. Ibutang ang kalaha sa freezer sa mga 2 ka oras, o hangtud nga ang frozen nga mga turnip.

1. Pagbalhin sa frozen nga sinugba nga mga turnip sa mga bag nga freezer. Isulat ang mga bag nga may ngalan ug petsa ug freeze sulod sa 3 ka bulan.
2. Idugang ang frozen nga sinugba nga mga turnips sa mga sabaw ug mga stews o ipainit kini sa usa ka 350 F nga hurno hangtud nga init ug alagaran kini uban sa usa ka corned beef dinner. Himoa kini nga gamay sa mga komplemento nga mga hilba ug mga panakot, kon gusto (tan-awa sa ubos).

Komplementaryong Lami alang sa Turnip Dishes

Pag-alagad sa mga luto nga mga turnip uban ang mantekilya ug panimpla. Sulayi kini uban sa pipila ka mga utanon, panimpla, ug komplementaryong mga sagol nga gilista sa ubos.

• Cinnamon
• Parsley
• Tarragon
• Nutmeg
• Bacon
• Maple Syrup
• Brown Sugar
• Lemon Juice o Lemon Zest
• Cream
• Parmesan Keso
• Gruyere Keso
• Patatas
• Mga karot
• Mga mansanas
• Apple Cider

Tan-awa usab

Unsa ang Kalainan tali sa usa ka Turnip ug usa ka Rutabaga?