Unsa ang Sappuccino?

Sa bag-ohay nga katuigan, ang cappuccino mikaylap gikan sa Europe ug Australia ngadto sa North America ug sa unahan. Karon, makapalit ka og usa ka cappuccino sa Japan, Hong Kong, Thailand ug daghan pang uban nga wala damha nga mga dapit.

Busa unsa man ang bahin niini nga ilimnon nga naghimo niini nga gimahal pag-ayo sa tibuok kalibutan? Diin ug sa unsang paagi nagmugna ang cappuccino ? Ug unsa ang pipila ka dagkong kalainan sa ilimnon nga anaa sa tibuok kalibutan? Pagkat-on sa tanan niini ug labaw pa mahitungod sa kalibutan nga inila nga cappuccino.

Unsa ang Sappuccino?

Atong sugdan ang mga sukaranan. Ang cappuccino usa ka kape nga hinimo gikan sa usa ka sinagol nga espresso ug steamed milk. Ang usa ka tradisyonal nga cappuccino nga Italyano sa kinatibuk-an usa (o usahay dobleng) espresso nga gipangulohan nga adunay mga patas nga parte nga steamed ug frothed milk (sa ratio nga 1: 1: 1). Daghang mga Amerikano ang nagpahiuyon niini nga resipe, nga naggamit sa labaw nga steamed ug frothed nga gatas alang sa usa ka milder espresso palami ug usa ka mas maayo nga lami.

Unsay Kahimut-an sa Cappuccino?

Ang maayong pagkagama nga cappuccino puno sa lami ug panit. Kini adunay lami nga kape sa kape ug pipila ka katam-is gikan sa natural nga lactose sugar sa gatas. Kini mahimo usab nga saboron sa asukar, nga may haplas nga yano nga mga syrup , ug uban pang mga additives (bisan kini dili tradisyonal).

Ang usa ka dako nga cappuccino nagkinahanglan og usa ka gamay nga kahanas sa paghimo, busa kung wala nimo gisulayan ang usa nga gusto nimo, hatagi kini og lain nga higayon uban sa laing barista .

Ang Italyano nga Cappuccino

Ang cappuccino nahimong popular na sa US sa miaging 25 ka tuig o kapin pa.

Ingon nga resulta, ang pipila ka mga tawo nagtuo nga sila usa ka bag-ong ilimnon. Bisan pa, ang cappuccino nagsugod balik sa gatusan ka tuig ug dugay na nga natagamtam sa Italy ug bisan asa.

Sa Italya, ang mga cappuccino (o cappuccini , ingon nga plural alang sa "cappuccino", gitawag didto) hilabihan ka popular. Sila sa kasagaran hubog sa sayo sa adlaw ingon nga usa ka ilimnon nga makalingaw uban sa pamahaw (kasagaran sa usa ka matam-is nga pastry) o ingon nga usa ka matang sa tunga sa buntag nga pick-me-up.

(Samtang ang mga Amerikano sa kasagaran moinom sa mga cappuccino sa tibuok adlaw ug malingaw kanila ingon nga human sa panihapon nga ilimnon, ang kontinental nga mga taga-Uropa tradisyonal nga nag-inom kanila sa buntag.) Ang kadaghanan sa mga taga-Italya nakakaplag sa ideya sa pag-inom kanila human sa panihapon nga dili maayo ug dili maayo ug gusto nga moinom espresso sa ulahi sa adlaw sa baylo. Ang mga cappuccino mahimong maut-ot sa balay o sa mga café o kape nga kape .

Sa Italya, ang cappuccini sagad gipa- ubanan sa mga bata tungod kay mas daghan ang gatas kaysa espresso. (Sa susama, sa pipila ka mga bahin sa Uropa ug India, ang gatas nga tsa nga gigamit sa mga bata alang sa susamang mga hinungdan.)

Ang tinuod nga Italyano nga mga cappuccino gihimo uban sa mga espresso machine ug nagkinahanglan og pipila ka kahanas sa paghimo. Sa Italya, sila giandam sa usa ka barista (plural: baristi ). Una, ang barista mobitad og espresso shot . Dayon, siya mag-andam sa gatas. Ang mga makina sa espresso sa kasagaran dunay mga lampara nga magamit sa alisngaw ug mabaho ang gatas. Ang presyur nga alisngaw naggikan sa mga wands ug ngadto sa usa ka gamay, metal nga tasa sa gatas, nga naghatag sa gatas sa kadagaya sa gagmay nga mga bula, daghang kainit, ug mas daghan nga volume kaysa kaniadto. (Ang usa ka dali nga frothing makahatag og doble sa gatas sa orihinal nga volume niini.) Ang gatas mahimong kahayag, mahangin, ug mas lami ug luscious kon maayo ang pagkaandam niini.

Ang gatas dayon gipahimutang sa espresso sa usa ka pre-heated nga tasa ug nagsilbi.

"Cappuccinos" sa gawas sa nasud

Samtang mikaylap ang cappuccino gikan sa Italya ngadto sa ubang bahin sa kalibutan, ang kahulogan sa pulong nausab. Ang pagkapopular niini naghatud sa daghang mga convenience store ug mga tindahan sa kape aron mag-alagad sa ilang kaugalingon nga mga bersyon sa mga cappuccino, nga sagad lamang nga may kalabutan sa usa ka tinuod, Italyano nga cappuccino. Kining "mga cappuccino" kasagaran naglakip sa usa ka dispensing machine nga mahimo usab nga mag-mix sa mainit nga tsokolate ug ubang mga mainit nga ilimnon. Sila kasagaran nga gigamit nga brewed kape kaysa sa espresso o, mas grabe pa, paghagol og powdered espresso-milk mixture ngadto sa "cappuccino". Yikes!

Ingon niana, adunay daghang mga kompanya sa kape nga naghimo sa mga dagkong kauswagan sa paghimo sa mas tinuod nga mga cappuccino sa gawas sa nasud, ug ang kalidad sa mga cappuccino sa gawas sa nasud miuswag sa milabay nga dekada.

Giunsa Pag-alagad ang mga Cappuccino

Ang mga gidak-on ug ang pag-alagad sa mga sudlanan alang sa mga cappuccinos magkalainlain gikan sa usa ka dapit ngadto sa laing dapit.

Ang Italyano nga cappuccino sa tradisyonal nga paagi nagsilbi sa 150 ngadto sa 180 ml (5 ngadto sa 6 fluid onsa) nga mga tasa. Sa milabay nga napulo ka tuig o kapin pa, ang mga fast food chain ug mga kadena sa coffeehouse nagsugod sa pag-alagad sa mga cappuccino sa gidak-on kutob sa 600 ml / 20 flu ounce .

Sa Italya, ang cappuccino kasagarang gigamit sa pre-heated, bowl-shaped, porselana nga tasa. Sa gawas sa nasud, ang cappuccino sagad nga gigamit sa usa ka porselana nga tasa sa mas maayo nga mga cafe, tungod kay ang porselana adunay maayo nga kainit. Alang sa mga order ug sa mas barato nga mga café, mga fast food chain ug uban pa, ang mga tasa nga papel gigamit alang sa kasayon. Kini nga mga tasa kasagaran adunay plastic lid alang sa kaluwasan ug alang sa pagpabilin nga init. (Sama sa imong nahibal-an, ang paghawid sa kainit importante sa pagtagamtam sa usa ka maayong cappuccino. Sa tinuud, ang bula molihok isip usa ka natural nga insulator, nga mas dugay ang pag-inom sa ilimnon.)

Mga matang sa mga Cappuccino

Ang pagkapopular ug ang kaylap nga pag-inom sa cappuccino nagdala ngadto sa daghang mga kalainan sa iyang batakang resipe.

Ang usa ka tradisyonal nga cappuccino gilangkuban sa usa ngadto sa duha ka gidaghanon sa espresso nga gipangulohan sa mga lut-od sa steamed ug foamed milk. Ang matag barista ug cafe dunay gamay nga kalainan, mao nga ang matag dapit nga imong imnon usa ka cappuccino mahimong magkalahi. Bisan pa, ang pipila ka mga kalainan mas dako ug nagkinahanglan sa ilang kaugalingong mga ngalan. Pananglitan:

• Ang iced cappuccinos o cappuccini freddo usa ka bugnaw nga bersyon sa init nga cappuccino. Sa Italya, kini nga ilimnon adunay bugnaw, nabuak nga gatas nga gidugang sa ibabaw. Sa America, kini kasagaran usa ka iced (o iced, blended) nga ilimnon.
• Ang basa nga mga cappuccino (nailhan usab nga cappuccini chiaro o light cappuccinos) gihimo uban sa mas init nga gatas ug dili kaayo foamed milk. Sila mga creamier ug mas lasaw sa tradisyonal nga mga cappuccino, sama sa usa ka caffe latte nga adunay gamay nga bula sa ibabaw.
• Ang mga cappuccino (gitawag usab nga cappuccini scurro o mangitngit nga cappuccinos) adunay mas diyutay nga gatas kay sa ubang mga cappuccino. Adunay usa ka gamay nga steamed milk nga gisagol, apan adunay labaw pa nga foamed gatas nga nahimutang ibabaw sa ilimnon. Ang lami sa espresso mas kusog niini nga ilimnon, ug ang likido nga parte sa ilimom mas kolor kaysa kolor sa usa ka tradisyonal nga cappuccino. Ang gatas nga bula sa ibabaw sa ilimnon makasulod sa ilimnon, nga nagpadayon nga mas mainit pa.

• Ang mga lamiang cappuccino popular kaayo sa Estados Unidos. Kasagaran, ang lami nga mga gamay nga mga syrup gigamit aron makadugang sa lami nga imong gipili. Ang mga popular nga lami naglakip sa vanilla, chocolate, caramel, peppermint, raspberry, ug cinnamon. Usahay, ang ubang mga additives (sama sa powdered cinnamon o cocoa, o drizzled caramel o chocolate sauce) ang idugang usab sa ibabaw sa foam sa cappuccino.