Usa ka Pasiuna sa Popular ug Gamhanan nga Kinutlo sa Kape
Ang tanan naghisgot mahitungod sa espresso, apan unsa man kini? Ang Espresso usa ka piho nga estilo sa kape nga kape nga 'gibira' gikan sa usa ka espresso machine nga gidisenyo alang niining usa nga katuyoan.
Ang Espresso mahimong matagamtam sa kaugalingon niini tungod sa puno, puno nga lami sa kape niini. Gigamit usab kini sa pagmugna og daghang lainlaing kape sa kape, gikan sa mga cappuccino ngadto sa mga latte, ug ang kadaghanan sa mga ilimnon nga imong makita sa menu sa coffeehouse.
Atong susihon pag-ayo kining gamay nga tasa nga nagtugot kanimo nga masinati ang tinuod nga diwa sa kape nga kape.
Unsa ang espresso?
Ang Espresso ( ess-PRESS-oh ) usa ka bug-os nga linam-is, puno nga porma sa kape nga gisudlan sa mga "shots." Gihimo kini pinaagi sa pagpugos sa may presyur, init nga tubig pinaagi sa pino nga mga liso sa kape. Kini nga proseso gitawag nga "pagbira sa usa ka shot."
Sugyot: Ang espresso sagad nga sayop ug sayop nga gisulti isip 'expresso.' Walay 'x' diha sa pulong ug ikaw mobagting sama sa usa ka tinuod nga coffeehouse newbie kung imong ilakip kini.
Dili sama sa kadaghanan nga mga kape, ang mga espresso adunay " crema ." Kini usa ka bula nga pula nga kolor nga kolor nga naporma sa dihang ang mga bula sa hangin magkahiusa sa mga matunaw nga mga lana sa usa ka pinong yuta nga kape. Ang crema nagdugang sa dato nga palami ug makadani nga kahumot sa espresso. Kasagaran, ang krema usa ka timaan sa usa ka tukma nga espresso nga gihimo sa usa ka kalidad nga, hingpit nga kape sa usa ka batid nga barista .
Ang Crema ug ang dali nga pagkuha sa espresso nga proseso naghatag sa espresso og mas bugnaw nga lami, mas dugus nga pagka-atiman ug mas ubos nga caffeine content kay sa drip kape.
Kon Unsaon Pag-inom Espresso
Pinaagi sa iyang kaugalingon, ang espresso gisilbihan sa 'shots' nga ang matag shot nagsukod sa 1 ounce.
Ang double nga espressos duha ka mga shot (gitawag usab nga 'Doppios') ug mas popular kay sa usa ka espresso.
Dili igsapayan sa gidak-on, espressos kasagaran ibubo ngadto sa usa ka demitasse nga mga tasa . Kini ang mga gagmay, kasagaran puti, mga tasa nga imong makita sa mga tindahan sa kape ug mga restawran ug ang matag usa adunay 2 ngadto sa 4 onsa nga espresso.
Alang sa mga katuyoan sa pagkontrol sa kalidad, daghang mga balay sa kape ang mipili lamang sa paghatag og double shot.
Ang ubang mga coffeehouses usab nagtanyag og mga single shot ug lungos .
Bisan ang usa ka pagserbe sa espresso gitawag nga usa ka 'shot,' wala kini gituyo nga mahubog sa usa ka gulp sama nga mahimo ka nga magdala sa usa ka shot sa tequila. Hinunoa, ang espresso gituyo nga hinayhinay nga mahumod aron imong matagamtam kini nga puno, dato nga palami.
Popular Espresso nga mga Inom
Ang bug-os nga lami sa espresso naghimo niini nga labing maayo nga base alang sa pagsagol sa mga kape sa kape. Mao nga ang mga espresso machine sa mga pinaka-busy nga mga tindahan sa kape talagsa rang mohunong sa pagtrabaho. Ang lami sa usa ka double shot sa espresso dili mawala sa usa ka 12 o 16 ka ounce nga kape nga kape nga puno sa steamed milk ug uban pang mga sangkap.
Ang mga menu sa coffeehouse gipalapad ug gipalambo dayon ug adunay daghan nga mga ilimnon nga mapili. Daghan ang yano nga kalainan sa usa niining mga ilimnon diin ang tanan nagsugod sa usa ka shot o duha ka espresso.
- Cappuccino - Usa ka mubo nga steamed o frothed milk drink nga adunay usa ka shot nga espresso.
- Caffé Latte - Usa ka taas nga steamed milk drink nga dunay double shot sa espresso. Ang mga latte sagad saba sa mga syrup.
- Caffé Americano - Usa ka gipusil nga espresso nga gisudlan sa init nga tubig aron pun-on ang usa ka kopa nga 6 ka onsa. Usa kini ka nindot nga alternatibo sa drip kape sa dihang nagtinguha ka sa taas nga ilimnon apan gusto pa sa usa ka punoan nga palami.
- Ang Red Eye - Ang katapusang caffeine jolt, kini nga ilimnon usa ka shot sa espresso ibabaw sa usa ka tasa sa regular nga kape.