Ang usa ka barista usa ka tawo nga nag-andam ug (usab, sa kinatibuk-an) nag-alagad sa espesyo nga mga ilimnon nga kape. Sa Estados Unidos, ang termino nga barista kanunay usab nga gigamit sa mga empleyado sa coffee shop nga nag-andam sa duha ka espresso ug regular nga mga kape sa kape. Bisan tuod ang termino nga barista sa teknikal nga paagi magamit sa usa nga propesyonal nga gibansay sa pag-andam sa espresso, mahimo usab kini gamiton aron paghulagway sa bisan kinsa nga adunay taas nga lebel sa kahanas sa paghimo sa espresso shots ug espresso nga mga ilimnon (sama sa lattes ug cappuccino ).
Ang pulong nga barista naggikan sa Italya, diin kini nagpasabut nga usa ka "bartender" nga nagsilbi sa alkoholikong ilimnon ug dili alkoholikong ilimnon, lakip ang mga kape ug espresso nga mga ilimnon . Ang termino mao ang neyutral nga sekso sa panahon nga adunay singular. Sa Iningles, kini ang neyutral sa gender sa dihang usa ka singular o plural (baristas), apan sa Italyano, kini usa ka gender-specific sa plural sa masculine "baristi," nga nagpasabot nga "barmen" o "bartender," o feminine "bariste," nga nagpasabut nga "barmaids".
Deskripsiyon sa Barista Job
Sa kinatibuk-an, ang mga barista nga nagtrabaho sa mga coffeehouses, mga tindahan sa kape o mga kape sa kape naglihok sa komersyal nga espresso nga makina (kay sa mga espresso machine ). Samtang ang ilang trabaho mahimong yano ra, ang mga komersyal nga espresso nga mga makina adunay kalisud. Ang uban mga manwal ug nagkinahanglan sa dako nga kahanas, pagbansay, ug abilidad sa pagpahiangay sa nuon sa matag batch sa kape, panahon sa adlaw, mga gusto sa palainom, ug uban pa. Samtang ang ubang mga makina "super-automatic" ug ang pagduso sa usa ka buton.
Alang sa dugang kasayuran kung giunsa pagtrabaho sa mga barista ang mas komplikado nga makina makita kini nga giya sa pag-andam sa espresso shots .
Labaw sa paghimo sa espresso, ang mga baristas usab sa kinatibuk-ang bula, froth ug alisngaw nga gatas sa paghimo sa usa ka nagkalain-laing mga espresso-based nga mga ilimnon ug sa pag-andam sa kape nga ilimnon, sama sa Pranses nga press, ibubo ug drip kape.
Usa kini ka trabaho sa barista aron mahibal-an ang kalainan sa mga ilimnon sama sa Cortado nga gihimo nga managsama nga mga bahin nga puno sa steamed milk sa espresso ug usa ka flat white nga parehas nga mga parte nga steamed ug texture nga gatas ug espresso.
Training & Expertise sa Barista
Samtang posible nga ang usa ka barista nga makakuha sa ilang mga kahanas sa trabaho pinaagi sa pagtambong sa mga kurso sa pagbansay sa barista, kasagaran sila nakakat-on sa trabaho gikan sa dugay nang mga empleyado. Daghang mga barista ang naghingapin sa ilang mga kahanas ug migahin sa mga katuigan sa pagpasidungog sa piho nga mga pamaagi alang sa paghimo sa hingpit nga mga ilimnon. Kining hilabihan nga kalagmitan sa pagpauswag sa craft nagdala ngadto sa lokal ug internasyonal nga kompetisyon sa barista. Bisan tuod ang pormal nga mga kompetisyon sa barista nagsugod sa Norway, ang labing sikat ug respetado nga kompetisyon sa Barista karon mao ang World Barista Championships (o WBC), nga sama sa Olympics, nahimutang sa bag-ong nasud matag tuig.
Gawas pa sa kahanas sa pag-andam sa mga espresso shots ug mga ilimnon nga espresso, ang pipila ka mga barista nailhan tungod sa mga espesyalista sama sa arte sa latte , pag-ihaw sa kape, kahibalo sa kape sa kahiladman o pag -inom nga adunay kape . Mahimo nimo nga makita ang mga dahon o kasingkasing sa ibabaw sa imong gatas ug mga ilimnon nga espresso. Kini nga pasundayag sa pagkamamugna dili sayon sama sa pagtan-aw niini.
Nagkinahanglan kini sa pagbubo sa gatas sa ingon nga paagi nga samtang kini mosaka ngadto sa ibabaw nga kini usa ka piho nga plano.
Ang ubang mga Kahulogan sa "Barista"
Gawas pa sa usa nga naghimo sa espresso ug kaubang mga ilimnon, ang termino barista mahimo usab nga nagtumong sa Barista Magazine , ang coffee shop Barista PDX sa lungsod sa Portland, Oregon, Barista Prima Coffeehouse K-Cups ug ang kolor sa kape Barista India ( usa ka kompanya sa Lavazza).