Hungarian Sour Cherry Soup (Meggy Leves)

Kini nga Hungarian nga resipe alang sa sour cherry nga sabaw adunay daghan nga mga ngalan - meggy leves , cseresznye leves , meggykeszoce , ciber - ug ang katam-is niini managlahi sa cook. Kini kasagaran nga gipainum sa ting-init sa ting-init kon ang mga cherries daghan.

Kini nga sabaw sa tradisyonal nga gihimo uban sa tart dark-pula nga Morello cherries, apan sa bisan unsa nga tart pie cherry, sama sa kalayo-engine-pula nga Montmorency cherries , magtrabaho sa usa ka pinch, samtang sila nga lab-as o sa labing labing wala frozen. (Dili mogamit sa canned.) Dili gayud mogamit sa usa ka tam-is nga cherry nga Bing. Ang pipila ka mga resipe nagtawag alang sa cinnamon ug cloves, nga ang mga cherries gibiyaan nga walay pili.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 ka tasang tubig
• 1 ka libra nga presko nga sour cherries, pitted
• 3/4 nga tasa nga asukar
• 1 tasa sour cream
• 2 tablespoons nga harina
• 1/4 ka asin nga asin
• 1 ka asukal sa confectioners

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga saucepan, magluto cherries uban sa tubig ug 3/4 tasa asukar hangtud nahuman, mga 10 minutos.
   
2. Sa kasamtangan, sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang sour cream nga adunay harina, asin ug mga sugar sa confectioners hangtud nga hapsay.
   
3. Sa diha nga ang mga cherries nahimo, pag- init sa sour cream sagol nga uban sa pipila ka mga ladles sa init nga cherry liquid, whisking hangtud nga hapsay. Pagbalhin sa pan sa mga cherries ug whisk hangtud nga hapsay. Simmer 5 minutos, apan ayaw paglata.
   

1. Bugnaw ngadto sa temperatura sa lawak sa usa ka ice water bath. Ibutang direkta ang plastic wrap sa nawong sa sabaw (aron ang panit dili maporma) ug pabugnawon hangtud sa katugnaw. Pag-alagad sa katugnaw ingon sa usa ka unang kurso sama sa ilang gihimo sa Hungary o ingon nga usa ka dessert nga adunay usa ka dollop nga sour cream o whipped cream.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	279
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	23 mg
Sodium	254 mg
Carbohydrates	47 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)