Ang pagtilaw og serbesa mahimong magantihon kaayo. Samtang nakit-an nimo ang bag-ong mga estilo o mga tatak kini makatabang nga mahibal-an kung unsa ang pangitaon sa usa ka bag-ong serbesa ingon man kon unsaon kini pagtimbang-timbang. Himoa ang imong panahon ug pagtrabaho pinaagi sa mga bahin sa brew sa matag usa.
Ania Unsa Kini
- Pagbubo sa Beer
Kung ibubo nimo ang serbesa gikan sa usa ka botelya hinay nga modagan kini sa kilid sa baso. Hukmi ang imong kusog sa pagbu-bu base sa ulo nga nag-umol. Tumong nga adunay usa ka duha ka tudlo sa ulo kon nahuman ka. Ang ubang mga serbesa adunay makita nga lebadura sa ilawom sa botelya nga gituyo nga mahubog sa beer. Kon mao kini ang kahimtang, hunongon ang ibubo sa usa ka gamay nga serbesa nga nahabilin sa botelya. Paggawas sa nahibiling likido aron sa pagpataas sa lebel sa lebadura ug ibubo kini sa imong baso.
- Panagway
Matikdi kon ang ulo baga o nipis. Ang mga ulo usahay gihulagway nga batoon kon kini labi ka dasok nga mga panit ug mga taluktok nga naporma sama sa pipila ka mga bula nga pop. Ang kolor sa ulo gikinahanglan usab nga matala ug mahimong gikan sa puti nga puti sa Pilsners ngadto sa kahayag o medium brown sa pipila nga mga stout ug mga porters.
Susiha ang dagway sa beer mismo. Hupti ang bildo ngadto sa kahayag ug timan-i ang kolor ug kini ba madagma o tin-aw. - Aroma
Timan-i kung kini ba nga pangunang gigamit sa mga hops o malt. Ang mga kolor nga kolor nga beeha nga kasagaran magsul-ob og daghan nga mga hops samtang ang mga itom nga beard lagmit nga adunay usa ka litokon nga malt, sinugba, tsokolate o kape. Daghang mga ales adunay usa ka lisud nga pagpaubos sa pagkalalaki o pagka-bunga gikan sa ilang mga yeast.
Gamita ang imong panahon sa kahumot. Sulayi ang pagkuha sa tulo ka maayo nga pag-agos sa dili ka paigo. Kon nagakuha ka og mga nota, hunong sa pagsulat sa imong mga impresyon sa dili pa ang una nga paghugas makabalda kanimo. - Unang Sip
Sa paghimo sa imong una nga pagsuyop, sulayi nga makita ang inisyal nga pagbati samtang ang serbesa mosulod sa imong baba. Hunahunaa kon kini matam-is, mapait o lain nga butang. Ang beer, ilabi na ang ale, mahimong komplikado kaayo. Adunay mahimong usa ka kalainan tali sa unang lami ug sa finish.
- Mouthfeel
Kini ang panapton sa serbesa o kung unsa kini nga pagbati sa imong baba. Ang beer rang gikan sa silky dry nga mga stout ngadto sa baga ug chewy Scotch ales ngadto sa manipis ug fizzy Berliner weisses. Kini usa ka importante nga kinaiya sa usa ka serbesa. - Tapos na
Timan-i ang lingering nga mga lami human sa imong pagtulon sa ilimnon. Kasagaran kini mahimong mapait gikan sa mga hops o sa usa ka malabay nga malty sweetness.
Hunongon una ang imong sunod nga ilimnon ug sulayi pagsulat ang tanan nga imong nakit-an. Sulayi nga pamatud-an ang tanan gamit ang imong ikaduha nga ilimnon o tan-awa kon kinahanglan nimo hunahunaon pag-usab ang imong mga konklusyon.
- Mga estilo
Adunay daghan nga kalainan gikan sa usa ka beer ngadto sa sunod mahitungod sa kung unsa ang "husto," sa estilo sa pagsulti. Alang sa kasayuran mahitungod sa estilo nga piho nga mga isyu sama sa lebad nga kinahanglan ibubo sa serbesa o ibilin sa botelya, unsang kolor ang kinahanglan, kung ang beer kinahanglan nga makita nga klaro o madagtas, ug padayon, konsulta ang seksiyon sa Beer Styles o lain pa Ang dakung kapanguhaan alang sa impormasyon sa estilo sa serbesa mao ang Style Guidelines sa Beer Judge Certification Program.
Mga tip
- Ayaw pagtilawi og bag-ong mga beeh nga adunay pagkaon o sa wala madugay human makakaon. Ang lingering nga mga lami gikan sa pagkaon makaapekto pag-ayo sa imong impresyon sa brew.
- Hugasi ang imong alingagngag sa tubig. Ang mga cracker o keso maayo ra apan kinahanglan nimong hinumdoman nga bisan kini nga mga pagkaon makaapekto sa dayag nga mga lami sa beer.
- Kon nagtilaw ka og daghang mga nagkalainlain nga mga beers, himoa ang kolor nga imong giya. Labing maayo ang pagtilaw gikan sa kahayag ngadto sa kangitngit.