Ang bubbly beer usa ka talagsaon ug lahi nga elemento sa serbesa. Ang carbonidad naghatag sa serbesa nga kini lahi nga makapahayahay nga aspeto ug makaamot sa iyang baba.
Unsa ang Carbonation?
Sa simple nga termino, ang carbonation mao ang carbon dioxide nga gas sa usa ka likido. Aron mahuptan ang gas sa carbon dioxide sa likido, kinahanglan nga adunay pressure. Uban sa serbesa, kini nga presyur usa ka panit nga panit o tab. Sa diha nga ang presyur gibuhian, ang carbon dioxide mosaka aron makalikay sa porma sa mga bula o carbonation.
Ang tanan nga serbesa dahon sa brewer nga carbonated. Gihimo kini sa usa sa duha ka mga paagi-natural ug napugos nga pag-karbon. Sa duha nga mga kaso, ang beer ug carbon dioxide ma-sealed sa usa ka sudlanan ubos sa pressure. Ang serbesa misuhop sa carbon dioxide nga naghatag sa serbesa niini.
Unsa ang Natural nga Carbonation?
Ang resulta sa natural nga carbonation gikan sa fermentation process. Ang fermentation makahatag og alkohol ug carbon dioxide samtang ang lebadura magdala sa asukar sa wort . Bisan tuod ang kadaghanan sa carbon dioxide gitugotan nga makalingkawas sa panahon sa pag-ferment, ang brewer mosilyo sa serbesa sa usa ka sudlanan kung kini hapit na mahuman. Mao kini ang paagi sa paggamit sa natural nga carbonation sa carbonate beer sa paghupot sa mga sudlanan sa brewery ug sa mga baril.
Ang laing paagi sa paggamit sa natural nga carbonation anaa sa botelya. Sa niini nga kaso, ang beer nga gitugotan sa pag-ferment sa hingpit. Kini gibilin nga wala gisilab nga dahon sa aktibong patubo nga gisuspinde niini. Dayon usa ka gamay nga gidaghanon sa asukal ang gidugang sa oras sa bottling .
Sa diha nga ang mga botelya ma-sealed ug ang yeast magsugod sa paglihok sa asukar, ang carbon dioxide mabuhian ug masuhop sa beer.
Unsa ang Napugos nga Carbonation?
Sa diha nga ang beer mao ang kusog carbonated kini gitugotan sa bug-os nga ferment. Dayon ang carbon dioxide ipa-bomba ngadto sa usa ka sudlanan nga silyado nga may beer ug mosuhop sa likido.
Kasagaran nga gamiton ang usa ka napugos nga pamaagi sa carbonation alang sa kegs. Ang gipugos nga carbonation naglakip sa pumping carbon dioxide ngadto sa usa ka keg sa beer pagkahuman sa refrigerated. Sa pipila ka mga adlaw, ang carbon dioxide masuhop sa serbesa ug hingpit nga mag-carbonate kini.
Pagtipig sa Beer Carbonated
Kinahanglan nga bug-os nga ma-sealed ang beer sa usa ka hugot nga botelya sa botelya aron sa pagpadayon sa carbonation. Ang usa ka hugot nga cap sa botelya nagsiguro nga walay carbon dioxide ang makalingkawas hangtud nga maablihan ang serbesa. Sa higayon nga ang usa ka beer mabuksan, kini kinahanglan nga hubog sulod sa pipila ka mga oras. Ang bisan unsa pa kaysa niana ug ang serbesa makatilaw kaayo sa imong gilauman. Ang carbonation mawala na (nailhan usab nga "nanglaba") ug kini dili makalingaw. Kadaghanan sa mga beer nga adunay ubos nga alkohol sa gidaghanon (ABV) nga porsyento, mahimong tipigan nga wala maablihi sulod sa mga 6 ka bulan. Human niana, sila nagkaguliyang. Kadaghanan sa mga beer nga adunay mas taas nga gidaghanon sa ABV gihimo sa edad, mao nga gibiyaan sila nga wala maablihi sulod sa pipila ka tuig sa pagkatinuod nagpalambo sa ilang palami. Ang mga beer nga adunay mas taas nga mga ABV nga mahimong tigulang naglakip sa lambic o stout .
Pagtikang sa Beer sa hustong paagi
Ang mga beer dili ganahan sa kahayag, busa kinahanglan kining ibutang sa mga botelya nga mangitngit ug ibutang sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit nga layo sa kahayag sa adlaw. Kung ang serbesa anaa sa usa ka keg o kini mahimo nga dili matukib sa kahayag sa adlaw ug ang imong beer luwas gikan sa hayag nga kahayag.